合同问题
既然甲乙双方约定：都可提前解除合同条件是，只要解约方提前一个月通知对方并付一个月房租（700）作为违约金即可。那么，在2008年5月1日，甲通知乙因故要收回房子是合同允许的。
甲发短消息给乙告知了要收回，此消息现在仍在手机里，这样，甲方收回房屋的条件就成熟（成就）了，可以收房了。
稍微有点麻烦地是，乙方虽然已经同意退房，但现在邻居告诉已经有三个星期没看见乙来过了。
这样吧，你再尽可能想办法找一下乙方，找不到乙找他的父母等亲属也行，督促他把东西搬走。如果实在打听不到他的任何音讯，那你就多找几个证人，一起见证一下，共同把门打开，把属于乙方的东西清点好找
个地方放起来，妥善保管好。
整个程序最好搞一个摄影、录像。当然，找公证处做提存公证最好（不过要花不少银子，而且他们也未必愿意做）。
办好上述后，你就可以安心地使用房屋了。不过，乙方来了后，你应该尽可能地向其解释好，并付给他一个月的房租作为违约金。
当然，如果你已经让你多使用了一个月，可以考虑以此冲抵违约金。
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既然合同约定,"在合同生效期间，甲乙双方都可提前解除合同条件是，只要解约方提前一个月通知对方并付一个月房租（700）作为违约金即可",那么,5月1日你短信通知收回房子也就是尽了通知义务,6月1日期满合同自然终止. 以我个人学法的感觉是:法律只会把简单的事情复杂化. 不过,北方兄和非常兄所言不差,把对方的财产保管好也是你的义务.
如果有证据证明乙已经走了。 可以请邻居或社区工作人员二人以上做证人，把门打开。最好有录像。 如果还有乙的财产，可请公证处公证，并封存。