夏天可以增加胃口的小菜有哪些?
秋葵扇贝丁
扇贝和秋葵两种食材的占比分别为40%,红色杭椒占20%左右,蒜姜切末备用。将泡发好的扇贝或者新鲜扇贝焯好,捞出腌一下,将秋葵整颗焯好,切成与扇贝丁厚度差不多的小丁,杭椒也切小丁儿。
用颜色浅的醋比如香醋和少许盐调味,最后淋点香油即可。扇贝味道鲜味,是优质蛋白,还含有微量元素锌和硒等。秋葵富含可溶性膳食纤维和矿物质,补充了扇贝营养的不足,还可以降低胆固醇的吸收量。红色杭椒可增色和提味。
葱油海蜇黄瓜丝
葱切段,中低油温熬出葱油待用;黄瓜、葱白切丝,还可加一点尖椒丝。这道菜的关键是海蜇不能用开水焯,易咬不动,建议用60℃~70℃的水漂烫下,待海蜇肉稍微一缩就捞出来过凉水即可,否则开水烫后一斤海蜇只剩下二两,这样的话能保留7~8两;最后用陈醋和盐简单拌一下。
海蜇的嘌呤和胆固醇含量低,适合高尿酸症、痛风患者和肥胖的人吃。除此之外,海蜇中的牛磺酸含量很高,还含有一些微量元素,对身体有保健作用。
产地证是一种用于确认产品原产地的证明文件。根据不同的产品和国家,产地证...