鸡精的由来 两只母鸡在聊天，看到一只公鸡无精打彩的走来，母鸡问：咋地了？没精神？ 公鸡说：做点生意 母鸡问：做啥生意累这德性啊？ 公鸡不好意思的说：嗯……卖点鸡精……
我们先来看一下太太乐鸡精的配料：谷氨酸钠，呈味核苷酸二钠，食用香精，维生素B2，食用盐，大米粉，白砂糖，鸡肉，鸡蛋，咖喱粉，葱，蒜，白糊精。鸡精的成份是味精60%，淀粉30%，其它辅助鸡料（鸡骨，鸡肉，鸡油熬制而成）8%，I+G2%。其中味精的温度不能超过100°。菜在油锅中的温度约150-180°。所以鸡精要在出锅前放，搅拌一下即可。
鸡精与味精虽然同属调味品，但放入的时间却不尽相同。味精质细挥发迅速，易在菜完全炒好将要出锅之时放入即可，而鸡精质较粗挥发较慢，故略早放入，如此才能融解得更充分。一般来说，若炒熟菜，则可与盐同时或略微晚一点儿放入，再翻炒一会儿；若炒生菜或炖菜则可在菜快熟时放入，随菜品炒、炖至出锅。不知说明白了没？
无论是鸡精还是味精,都是一种调味品,有很多添加剂和防腐剂,不信你可以看看成分表。鸡精不过是味精的替代品,现在很多人对味精敬而远之,对鸡精却很亲近,殊不知,这都是广告惹的祸。小孩不喜欢吃菜,也许是每天千篇一律的绿叶青菜在饭桌上,也许是做法一如既往没有创意。蔬菜有很多种类,不必拘束于绿叶青菜,做菜有很多做法,不必限制于炒菜。妈妈花点心思在上面,孩子就会接受了。而且先不要强迫孩子吃,而是要诱导。
鸡精产品的总氮含量不低于3％，必须含有鸡肉的成分。对鸡精调味品也进行了界定：以味精、食用盐、鸡肉／鸡骨的粉末或其他浓缩抽提物、呈味核苷酸二钠及其他辅料为原料，添加或不添加香辛料或食用香料等增香剂，经混合、干燥加工而成，具有鸡的鲜味和香味的复合调味料
鸡精是一种复合调味品，主要由谷氨酸钠、食用盐、鸡肉、鸡骨粉或浓缩抽取物为基本原料，再加入助鲜剂、盐、糖、鸡肉粉、辛香料、鸡味香精等成分加工而成。如今为了迎合消费者的不同口味和需求，鸡精也多种多样，让人难以选择，但是我们家一直用家乐新一品鲜鸡精，特别能还原鲜美的鸡味，自然又入味，而且它是世界500强企业联合利华下的，品质肯定有保障~
鸡精能在短时间里从众多的调味品中脱颖而出，与其保鲜、增鲜，并具有鸡香味等特点是分不开的。另外，它还具有耐高温、不串味、食后不干等优点。这些都是其他调味品无法比拟的。。好的牌子鸡精有太太乐，豪吉，家乐，白兰(阑)氏，史云生，大桥-亚太味业等等。。
味精:又名味素，化学成分为谷氨酸钠。味精是食品增鲜剂，最初是从海藻中提取制备，现均为工业合成品。 毒性：大量研究资料表明，常规食用量对人体无害。 中毒表现：部分西方人在进食富含味精的食物2小时内，出现头痛，面红，多汗，面部压迫或肿胀，口部或口周麻木、胃部烧灼感及胸痛等症状。此现象多出现在中餐用餐后，因此有些西方人将此现象称为“中国餐馆综合征”，但此现象和进食味精的关系至今未能证实。 紧急处理：误服过量味精后勿须特殊处理。出现“中国餐馆综合征”者也可口服维生素B6，每天50毫克。 中毒预防：可以放心食用味精，但不要使用量过大，一般每天每人食用量不要超过20克。 鸡精: 鸡精是由鸡肉、鸡蛋、鸡骨头等是一种以新鲜鸡肉、鸡骨、鲜鸡蛋为基料，通过蒸煮、减压、提汁后，配以盐、糖、味精（谷氨酸钠）、鸡肉粉、香辛料、肌苷酸、鸟苷酸、鸡味香精等物质复合而成的具有鲜味、鸡肉味的复合增鲜、增香调味料等为原料经特殊工艺制作而成的调味品，它以味道鲜美、独特开始逐渐代替味精走进了千家万户。 鸡精是味精的一种，由谷氨酸钠发展而来，鲜度是谷氨酸钠的2倍以上。市场上随着对调味品需求的逐渐增加，鸡精的生产已由90年的一家发展到如今的三家（按北京市场统计 鸡精是一种复合鲜味剂,是日常使用的调味品。由于鸡精中含有鲜味核苷酸作为增鲜剂，具有强烈的增鲜作用，如鲜味核苷作为增鲜剂，具有强烈的增鲜作用，如鲜味核酸与纯味精按5:95的比例混合时，其混合物鲜度约为纯味精鲜度的6倍。因此，鸡精的鲜度可以突破100度（以纯味精的鲜度为100作为基本准）极限：传统味精鲜度为99度，而鸡精鲜度则可达到150度以上。为了达到这一鲜度，鲜味剂的加入量一般占鸡精总重量的25-35%左右。 鸡精简要的生产工艺流程为:鸡肉--制取鸡粉--与其他辅料混合--制粒--干燥--包装--检验--成品--入库。 为获得色、香、味形俱佳的鸡精产品，辅料选择是至关重要的。其中油脂品质对鸡精成品起着决定性的影响. 鸡精是种复合鲜味剂。它除了含有鸡肉粉、鸡蛋粉，又添加了解蛋白、呈味核酸，还有一定比例的精盐和鸡油等。所以，除却味道更鲜之外，它也更富有营养。鸡精等新一代调味品的出现，可以说是食品工业发展过程中的一个里程碑。很多人已经开始把使用鸡精当作是一件很时髦的事情，但鸡精在我国的普及量还很小，远远追赶不上传统的味精。这需要一个过程，一个认知和习惯的过程。反正，味精和鸡精，市场都有卖，价格也差不了多少，愿意吃什么就买什么，或者，都买一些，做一个比较，然后，再为以后的生活做一个打算与安排。 鸡精中最重要的成分是鸡肉粉，但目前市场上卖的鸡精，很多鸡肉粉的含量都不高，有的根本不含鸡肉粉，只是由味精、鲜味剂、盐和淀粉混合而成。 鸡肉粉是什么东西？鸡精中的鸡肉粉是用酵母等特殊工艺从鸡中提取出的汁液，这种汁液经加工后才成为鸡肉粉，最大特点是能溶入水，但提取复杂且技术要求很高。” 鸡肉粉的重要功能是增加鲜味，因此比同样重量的味精贵一倍以上。在利润的诱惑下，一些生产鸡精的企业为了节约成本或降低售价，就少用或不用鸡肉粉，甚至使用化学合成的鸡味香精，但还是打着鸡精名义销售。
在大朗，嘉荣和大润发是比较大的商场，周末人们都爱去那里逛，不管是买东西或空手回，去那找找肯定有所收获！
鸽子精是用优质乳鸽，远用先进工艺精制而成。鲜度是味精的2倍。每次用量为3、5克。12元454克，21元900克。上海造。好得很
是做菜吧<br/>最好是鸡精。因为没有填加像味精那种化学素。具体是什麽化学素我也不太清楚。反正就是没有它就起不到味鲜了。所以鸡精最好
病情分析：你的这个是可以的，一般的水痘是建议清淡饮食，但是也不是说一点盐、味精都不能吃啊。指导意见：建议还是自己可以吃一些的，要不然你的水痘没有使你出问题，没有盐分导致你出问题。
你的这个是可以的，一般的水痘是建议清淡饮食，但是也不是说一点盐、味精都不能吃啊。指导意见建议还是自己可以吃一些的，要不然你的水痘没有使你出问题，没有盐分导致你出问题。
木耳可以吃，海鲜，还有发物，有些地方说鸡是发物，看个人了，鸡精是鸡肉做的，所以有些地方是不让吃，不过如果你吃了没有什么异常出现，那就可以吃。<br/><br/>辛辣烟酒什么的，就是正常人也要戒掉。其实，这个病，主要是感染病毒所导致，所以你主要是增强自己的免疫力，多锻炼吃的健康就好。对了，现在的鸡很多都给了激素，你如果不是特别好这口，建议你就算了，木耳多湿的，你也少吃吧。所谓湿疣，体内还是有中医的湿毒的，还有要注意生理卫生。到底能不能，最好别吃，少量，健全卫生的，可以。
鸡精和味精是经常用到的佐料，但是对以下食物来说，放了不仅不能改善菜的味道，可能还会对人体造成伤害。 1、醋熘类 酸味明显，醋加得比较多的菜肴不能加味精。因为味精在酸性环境中不易溶解，而且酸性越大，溶解度越低，鲜味效果越差。所以糖醋里脊、醋熘白菜等酸味大的菜肴都不能放味精。 2、含鸡蛋类 鸡蛋是营养较为全面的食物，其中有较多的呈鲜物质，其成分主要是谷氨酸钠，而味精的主要成分也是谷氨酸钠，炒鸡蛋加味精，则是一种浪费。 3、蘑菇类 蘑菇本身也是一种富含谷氨酸、氨基酸和多种营养物质的天然食品，烹饪时加味精纯属画蛇添足。 4、含肉类 肉类中本来就含有谷氨酸，与菜肴中的盐相遇加热后，自然就会生成味精的主要成分——谷氨酸钠。 5、油炸类 很多人做炸货时也有加味精的习惯。众所周知，油炸温度是非常高的，而味精中的谷氨酸钠在温度超过120℃时，会变成焦谷氨酸钠，产生一定的毒性。所以，油炸食品切忌加味精。
太太乐鸡精作为一种复合调味品，不但可以增鲜，让菜肴美味，还能提供多种营养物质，太太乐鸡精能提供人体所需的氨基酸、维生素B2等营养，满足人们对于健康的需求。鸡精经过20多年的实践验证，它的配料，它所用的原副材料都是安全的，孩子吃也完全可以放心，起锅前根据个人口味酌情来放，正常都是半勺左右3-5g
其实，鸡精的主要成分还是味精，只是味精是单一的谷氨酸钠，而鸡精是一种复合调味料，其中的谷氨酸钠含量在40%左右。鸡精中除了味精之外，还有淀粉(用来形成颗粒状)、增味核苷酸(增加味精的味道)、糖、其他香料。从这一点说，鸡精并不比味精更健康。
生产原料的比较： 味精是以小麦、大豆等含蛋白质较多的原料经水解或以淀粉为原料，经发酵法加工而成的一种粉末状或结晶状的调味品。其主要成分为谷氨酸钠，还含少量食盐、水分、脂肪、糖、铁、磷等物质。 鸡精主要由谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠、食用盐、鸡肉、鸡骨粉或浓缩抽提物为基本原料，添加(或不添加)香精、赋型剂，经混合、制粒、干燥而成的一种复合调味料。 其实，鸡精中含40%的味精 大部分鸡精的包装上都形象地画着一只肥鸡，或者写着“用上等肥鸡制成”、“真正上等鸡肉制成”。其实，它并不像我们想像的那样，主要是由鸡肉、鸡骨或其浓缩抽提物做成的天然调味品，它的主要成分就是味精(谷氨酸钠)和盐。其中，味精占到总成分的40%左右，盐占到10%以上。另外还有糖、鸡肉或鸡骨粉、香辛料、肌苷酸、鸟苷酸、鸡味香精、淀粉等物质复合而成。 味精和鸡精中的呈味核苷酸具有一种鲜味“相乘”效应，具有强烈的增鲜作用，其鲜度比同样浓度的味精高得多，是味精的换代产品。也就是说，鸡精的味道之所以鲜，仍然离不开味精的作用。只不过，有了肌苷酸、鸟苷酸的帮助，可以用较少的味精达到较高的鲜味水平。
在实际生活中，作为增鲜和调味，选择味精还是选择鸡精，这主要看烹饪对象和每个人的口味要求。 如果您的烹饪对象、食物特征、风味比较突出，如肉、鱼等可以选择单一味精，只起到增鲜效果，特别是瘦肉的食品，肌苷酸含量比一般食品高，只需加一点单一鲜味的味精就可达到增鲜效果，这时如果加复合调味料可能有损本身食物的特殊风味。 对酸性菜肴，如：糖醋、醋熘、醋椒菜类等，不宜使用味精。因为味精在酸性物质中不易溶解，酸性越大溶解度越低，鲜味的效果越差。
味精和鸡精的作用是提鲜，很多食物都是可以的，如蘑菇、鸡、鸡蛋、排骨…… <br/>目前市场的鸡精和味精能少吃尽量少吃，其实酱油就有提鲜的成分的，如果你在煮一个菜的时候放了酱油就可以不放味精和鸡精了。味精就是谷氨酸钠 盐，鸡精就是味精 盐，可见，二者都不好，能不吃就尽量不吃。
以上那些回答未免夸张了，路边摆摊的炒粉：正常都是用鸡蛋炒加点豆芽，配料：油、盐、味精、鸡精、老抽上色、葱加香，喜欢吃辣就加辣，如果想好吃的话，肉丝、鸡蛋丝，火腿丝，香菇丝，九王，红萝卜丝，菜心切片，葱段，味料一样，我可是酒店做厨房的
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