用微波炉怎样做好酒梁蛋?为什么每次微波炉大加热做的时候碗里的东西都会自动给弄出来呢(里面放了酒梁,红枣,核桃,蛋),放的热水可以吗?还是时间太长了,还是什么原因?

物理现象：热胀冷缩。

为何铁制容器不能放到微波炉

你好. 微波不能透射过金属,光亮的金属表面能反射微波;微波炉光滑的金属内壁的作用是将微波反射回中间的烹调部位,对被烹调物作功加热食物;金属容器的不透射性和反射使得微波不能到达其内、对食物作功加热。同时容器与炉内壁的相互反射会使部分金属产生涡流和打火现象，微波炉因此而超负荷，损坏微波炉的功率组件，如磁控管和电源变压器等，对安全造成隐患。所以，微波加热时一般不宜使用金属容器。仅供参考

老鸟

可以用加热的方法让面粉失去起筋的特性吗？我的意思是说可不可以把干面粉烤熟，使高筋面粉中的蛋白质完全失去起筋的能力呢？

——————————可以。 ——————————可以。

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怎样用美的微波炉烤红薯?我家的是美的微波炉KD23B-DA型号,没有高火,但有光波功能,有什么烤肉串功能,可以烤红薯吗?要怎么样才能做出能和外面烤的那种一样好吃的呢?

洗净，用面巾纸包严，用自来水把面巾纸淋湿，髙火，据红薯大小，正反各3-5分钟

圆圆

白酒烫几次白酒烫一次喝完之后剩下的，第二次再喝时还用再烫一次吗？为什么？白酒出厂时为什么不先加热再出售呢？

用热水烫一下，是为了喝进胃里不凉，尤其是在冬天，喝凉酒胃会不舒服，时间长了手会抖，所以很多人冬天喝白酒会用热水烫一下。

水银

敬请给我这道菜赐名我最近发明了一道菜，想征集一下菜名。主料：对虾6只（约125克）、豆腐600克附料：食用油、葱、姜、食醋、精盐、鸡精。制作：1、葱姜切末备用、洗净对虾用牙签跳去对虾内脏（虾线）后扒下虾皮把虾肉分成两段备用、豆腐切成20毫米的小块备用。2、500毫升清水加入虾皮烧开，加入食醋少许，转文火炖10分钟左右，倒入大腕，扔掉虾皮保留虾汤。3、锅内加入食用油50毫升，烧热后加入葱姜末，煸炒出香味，呛入大腕中的虾汤，开锅后推入豆腐块，继续加热至开锅，转文火炖10分钟左右，加入虾肉块，3分钟左右，加入精盐适量，鸡精适量，翻动几下，出锅，盛入大腕中。成品形状：豆腐块白里透红，汤汁鲜红，鲜香可口，营养丰富。适合各种年龄和体质的人员使用。敬请有识之士给这道菜赐名。

征集菜名：龙踏雪山

蓝蝶非梦

敬请为这道菜赐和上一个提问内容相同，在发议论时错误地把答案选完了。本来想多征集一些呢。在这里重新提出来。我最近发明了一道菜，想征集一下菜名。主料：对虾6只（约125克）、豆腐600克附料：食用油、葱、姜、食醋、精盐、鸡精。制作：1、葱姜切末备用、洗净对虾用牙签跳去对虾内脏（虾线）后扒下虾皮把虾肉分成两段备用、豆腐切成20毫米的小块备用。2、500毫升清水加入虾皮烧开，加入食醋少许，转文火炖10分钟左右，倒入大腕，捞出虾皮扔掉保留虾汤。3、锅内加入食用油50毫升，烧热后加入葱姜末，煸炒出香味，呛入大腕中的虾汤，开锅后推入豆腐块，继续加热至开锅，转文火炖10分钟左右，加入虾肉块，3分钟左右，烧至汤汁鲜红，加入精盐适量，鸡精适量，翻动几下，出锅，盛入大腕中。成品形状：豆腐块白里透红，虾肉鲜嫩，汤汁鲜红，鲜香可口，营养丰富。适合各种年龄和体质的人员食用。敬请有识之士为这道菜赐名。

可以叫对虾烧豆腐或对虾红烧豆腐，主料是对虾，辅料是豆腐，烹饪手法是“红烧”。在烹调，“烧”烧是指将前期熟处理的原料经炸煎或水煮加入适量的汤汁和调料，先用大火烧开，调基本色和基本味，再改小中火慢慢加热至将要成熟时定色，定味后旺火收汁或是勾芡汁的烹调方法。红烧：一般烧制成深红，浅红，酱红、枣红，金黄等暖色。调味品多选上色调料多用海鲜酱油天酱油。代表菜：红烧肉、红烧鱼、红烧排骨。烧的特点： 1、以水为主要的传热性质。　　 2、所选用的主料多数是经过油炸煎炒或蒸煮等熟处理的半成品。少数原料也可以直接采用新鲜的原料。　 3、所用的火力以中小火为主，加热时间的长短根据原料的老嫩和大小而不同。　　 4、汤汁一般为原料的四分之一左右，烧制菜肴后期转旺火勾芡或不勾芡。因此成菜饱满光亮，入口软糯，味道浓郁。烧的工艺流程：　　选择原料→初步加工→切配→初步熟处理→调味烧制→收汁→装盘成菜

弓矢至1

喝生绿豆浆好还是喝热绿豆浆好谁能告诉我绿豆浆喝生的好？还是喝加热过的好？

还是喝热的绿豆汤，生的不易消化，没有营养。

弓矢至1

八宝粥加热为什么会变酸别人送了一箱碗装八宝粥，生产日期2010.9.5.保质期8个月，我前天打开一碗加热后味道是酸的，请问有谁知道为什么？

现在天气热了无须加热，本身八宝粥开盖即食，如果嫌凉，可以用开水温一会就可以了。

小山众

用微波炉烤红蓍没有做熟放凉了怎么办

再继续烤啊！

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微波炉消毒抹布要多少时间?消毒其他的呢?

用微波炉消毒用具等物品，据相关实验证明：3分钟就能完全杀死致病菌。若买回是熟食制品，在微波炉加热‘30秒’的时间，大肠杆菌及致病菌将基本杀死。若对碗筷等餐具进行杀菌消毒时，最好事先沾点水再放入微波炉，这样可大大提高杀菌效果，缩短消毒时间。若对厨房的擦手用毛巾、抹布等含水较高是物品，经微波炉加热‘3分钟’后，能完全杀死大肠杆菌和黄色葡萄球菌。若对含水分低于70%的物品进行微波炉杀菌，最好在其旁边放置一小碗水，以防杀菌效果不佳及烧焦现象的发生。

fanren26

关于豆浆机，豆浆只是加热，并没有煮沸现在风靡的豆浆机，我觉得好像只是把豆浆加热了，并没有煮沸，以前就年代大人都是会煮沸的，想问一下，没有煮沸会不会不好啊。。还有就是，豆浆机大出来的泡沫可以饮用的吗？

本来就是煮沸，怎么成了加热了？？？还有就是，你非要喝豆浆机打出来的泡沫干吗？

fmy1891

每天喝豆浆多少适量？请问每天喝多少豆浆适量，我现在是早晨自己榨豆浆，有黑豆，红豆和薏米组成，成分黑豆比较多，其次为薏米，比例不是特别清楚，一共是120克，请问一天能喝这么多量吗，我一般是早上和晚上喝分别当早餐和晚餐，问题1：每天120克（黑豆+红豆+薏米）是不是太多了？2:120克是早上榨的，剩下的晚餐可以喝吗？3：可不可以把剩下的放入冰箱里？4：晚餐吃的时候微波炉热一下会不会产生其他的物质，而不能喝？

　　1：每天120克（黑豆+红豆+薏米）是不是太多了？　　120克豆子，是多了。多吃的话，易腹胀、拉肚子等。一般每天喝两玻璃杯的豆浆就够了。　　2:120克是早上榨的，剩下的晚餐可以喝吗？　　可以。夏季气温高，易变质，应冷却后及时放入冰箱冷藏室保存。　　3：可不可以把剩下的放入冰箱里？　　可以。我做豆浆后，当天喝不完，冷却后及时放入冰箱冷藏，可以到第三天早晨(48小时)吃完。几年下来没有出现变质过。　　4：晚餐吃的时候微波炉热一下会不会产生其他的物质，而不能喝？　　烧沸了，会溢出，只要烧热就可以了。

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真假蜂蜜的辨别去年秋天买一斤槐花蜂蜜，天冷时逐渐沉淀达95%以上，到现在绝大部分还是白色沉淀。沉淀用手捻很容易化开。取出一部分加热化开后就不再有沉淀出现。请问：这是不是真蜂蜜？沉淀是不是太多？

简单辨别假蜂蜜的方法主要有： (1)假蜂蜜由于是用白糖熬成的或用糖浆冒充的，所以看起来非常清澈透亮，而真蜂蜜中的成分很复杂，含有一些蛋白质、生物酶、矿物质、维生素和蜜源植物的花粉等成分，所以不是很清亮。 (2)假蜂蜜有隐隐的化学品的气味，闻起来感觉刺鼻或有水果糖味，而真蜂蜜的气味纯正自然，蜜味浓郁，有淡淡的花香。 (3)假蜂蜜口感甜味单一，有的仔细品味还有化学品的怪味，而真蜂蜜的口味醇厚、回味绵长。 (4)从结晶判断，蜂蜜结晶较为松软，呈松花状或大油状，用筷子能很容易插入，放在手指上能很容易捻化。而假蜂蜜析出的白糖沉淀较为致密，用筷子不容易插下去，放在手指上捻时，有沙粒感。 (5)因为假蜂蜜的成本比真蜂蜜要低得多，且假蜂蜜在销售策略也抓住了消费者的图便宜的心理，所以假蜂蜜的价格一般很低廉。因此便宜的产品是假蜂蜜的可能性大。 (6)仔细查看产品的标签，有的“蜂蜜”产品的配料表中写着蔗糖、白糖、果葡糖浆或高果糖浆等，这对于真的蜂蜜产品也是不允许的。