1。烤箱预热一般是5-15分钟，取决室内温度。具体方法是：空烤箱你打开开关，看着上下管变红再慢慢变黑，预热就完成了哦。 2。大的东西就需要上下管一起加热（如全鸡全鸭，整盘蛋糕）。要是食物小，就或上或下。把烤盘或放上或放下，节约能源。 例如有些蛋糕是只需要底部焦，面上很滋润的，就把盘子放在下层，开下管。 但是我一般都上下管一起开，这样东西表面比较香。 3。泡打粉Baking Powder 泡打粉又称"速发粉"或"泡大粉"，简称B.P，是西点膨大剂的一种，经常用于蛋糕及西饼的制作。它是由苏打粉配合其它酸性材料，并以玉米粉为填充剂的白色粉末。 泡打粉虽然有苏打粉的成分，但是是经过精密检测后加入酸性粉（如塔塔粉）来平衡它的酸碱度，所以，基本上，虽然苏打粉是带碱物质，但是市售的泡打粉却是中性粉，因此，苏打粉和泡打粉是不能任意替换的。 至于做为泡打粉中填充剂的玉米粉，它主要是用来分隔泡打粉中的酸性粉末及碱性粉末，避免它们过早反应。泡打粉在保存时也应尽量避免受潮而提早失效。 泡打粉在一般菜市场超市都有卖，用完一定记得密封防潮。 另外苏打粉Baking Soda 苏打粉又称"小苏打"、"梳打粉"或"重曹"，化学名为"碳酸氢钠"，英文名 Baking Soda，简称B.S，也是西点膨大剂的一种。它是一种易溶于水的白色碱性粉末，在与水结合后开始起作用释出二氧化碳Co2，在酸性液体中（如果汁）反应更快，而随着环境温度升高，释出气体的作用愈快。 苏打粉在作用后会残留重碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。苏打粉与油脂直接混合时，也会产生皂化，强烈的肥皂味会影响西点的香气和品质，使用时需留意。 苏打粉也经常被用来做为中和剂，例如巧克力蛋糕。巧克力为酸性，大量使用时会使西点带有酸味，因此可使用少量的苏打粉做为膨大剂并且也中和其酸性，同时，苏打粉也有使巧克力加深颜色的效果，使它看起来更黑亮。 西点中加入过量的苏打粉，除了使西点有上述破坏风味或导致碱味太重的结果，食用后会使人有心悸、嘴唇发麻、短暂失去味觉等征状。 苏打粉在麦德龙和王家巷烘焙市场都有的卖。 苏打粉与泡打粉虽然同时西点常用的化学膨大剂，但因膨涨力及酸碱度不同，最好不要相互任意替换的。 用量很小，一般和主料比例是100/1
草莓西米露 原料:新鲜草莓5个,西米40--50克(提前用水泡一小时),冰糖适量. 做法:锅中放适量水和冰糖煮开,放入泡好的西米,煮至西米变成透明,此时关火,用容器盛出放入冰箱冰镇,再将草莓切成小块备用,最后把凉了的西米露拿出放入草莓果粒即可! 此饮本人在家中已操作多次,很好吃呦!
微波炉做出来的月饼同样很好吃， 附： 做法， 饼皮:1、自己用白糖、水熬成糖浆 2、糖浆、食用油、碱水搅拌均匀 3、面粉、淀粉、泡打粉适量，过筛 4、将2倒入3中，和成面，放冰箱冷藏室4个小时 作好的月饼用微波炉烤的时候，有以下注意事项： 1、用组合烧烤1，就是微波30%、烧烤70%那一档，这个很重要，选错了，事倍功半 2、先烤5分钟，然后端出来刷蛋黄 3、然后再8分钟，正面烤黄 4、端出，翻面，再4~5分钟 5、这时的月饼皮焦黄的，也很好吃，等晾凉后，放密封容器中回油即可。
在南二小食品市场有,如果你愿意买的话,或到大型超市,也不贵,
180-250度自选，烤多长时间 用牙签试，大约在30-40分钟！
您好,如果只是想给狗狗吃蛋糕胚的话,是可以少量喂食的,但是最好少喂,里面的鸡蛋浓度比较高,狗狗吃多了容易营养过剩和消化不良。如果狗狗对蛋糕胚出现不耐,有呕吐、拉稀出现,就立即停止喂食,喂食肠胃宝调理肠胃。
你家微波炉有没有烧烤功能啊 不过微波炉烤蛋糕水分不够哦 容易考出来口感不怎么好哦
烤完蛋糕后应将烤盘倒置进行冷却，另外不要将烤好的蛋糕立即放在冰箱或空调下冷却，这样做出来的蛋糕就不会塌了。
苏打饼干 作法如下： .材料 1、低筋面粉150克 盐1克 苏打1克（盐和苏打都很少1点，小勺尖一点点就好） 干酵母 1/2大匙（4.5克左右） 温水90毫升（90克） 黄油 25克 2、酵母溶于温水，搅拌均匀；与面粉，苏打和盐混合，揉成面团 3.揉好的面团再与黄油揉在一块（刚开始很不好揉，到处是油，不过3，5分钟之后黄油被面团吸收，就好揉了）揉成松软的面团 4.用擀面棍将面团擀成薄面皮，用饼干印模造型（没有模型，可以自由造型。用小盖子也可以印出圆形来噢，自由发挥吧） 5.烤盘抹上一层薄薄的黄油，印好的饼干排上去；兑一点盐水，咸淡根据自己喜好，将盐水喷些许到饼干表面（没有喷水壶，可以用手轻轻抹一些。） 放置5-10分钟，使其发酵 期间烤箱预热240度。入烤箱，上下火，240度，上层，10分钟左右（上色满意之后可以断电，利用余温烘焙）
买现成的好好吃！
实际就是自己家做的月饼，大的像锅盖那么大，小的也有小碗口大
做蛋糕：鸡蛋4个，白糖80克，牛奶80克，面粉80克，泡打粉5克，黄油（色拉油也可以）30克。 1，蛋黄和蛋清分别打在两个碗里。 2，蛋黄加40克糖，打至发白，加油，牛奶打匀。 3，蛋清加40克糖，抽打成雪状。 4，把面粉和泡打粉加到蛋黄液中搅匀，再和蛋清搅匀。 用微波炉高火5分钟，这是我家常用的配方。
一道家庭pizza制作方法 这种制作方法主要是针对于家中没有烤箱，但是又喜欢吃pizza，又想自己做来吃的朋友们...........喜欢在厨房搞搞的朋友可以试试咯！！！！！ 一、和面： 用温牛奶适量（40℃左右为宜），加入酵母适量。搅拌均匀后，加入面粉，用筷子搅拌均匀，面要稀软一些,和好发酵。喜欢奶味重的人可在牛奶中再加入适量的奶油。 二、备料： 1． 调味品：蕃茄沙司、奶酪丝或奶酪小丁。 2． 蔬菜类：蘑菇丁、胡萝卜小片、青椒小块、红椒小块、煮熟小玉米。 3. 肉类： 新鲜牛肉沫 三、制作： 面发酵好后，预热平底锅，锅底铺植物油一薄层，将发好的面平摊在锅底上，面饼上再淋少许植物油，加蕃茄沙司一层，奶酪丝一层，再撒上蔬菜类和炒好的牛肉沫的备料，最上层摆匀奶酪丝或奶酪小丁。用小火烙15分钟左右即可。 制作方法由 “ BOX PIZZA HOUSE ” 提供 餐厅地址“成都宽巷子龙堂国际青年旅馆内” 相片为家庭式PIZZA番茄沙司，不防买来试试 制作奶油pizza只需要使用普通面粉就可以了。 准备工作就绪就可以上火了，在饼铛中放入少许油，金龙鱼博士提示：用饼铛做pizza需要使用文火。油烧至八成热时，放入和好的面糊。用勺子码平整，使它均匀分布在饼铛上。为了使做出来的pizza更好看，可以在pizza饼的中间再洒放一些蔬菜。等到pizza饼的周边微微卷起，把它翻个儿。翻个儿以后只需在火上烤上10来秒就可以再次把它翻过来了。然后再在火上烤上3到5秒就可以盛盘了。 金龙鱼博士提示，这款奶油pizza的特点是香甜、润滑、松软，适合各个年龄段的人群，特别是老人和小孩。 这里有个全程图解： pizza的制作方法 一.粉底材料： 高筋面粉110g 低筋面粉50g 干酵母3g 盐3g 温水80g 橄榄油16g 二.其他材料： 青椒适量 洋葱适量 pizza cheese适量 火腿适量 三.番茄酱材料： 番茄 番茄酱 黑胡椒粉 洋葱 蒜头 盐 糖 橄榄油 cheese粉 香料 四.先介绍下番茄酱的做法，酱汁系pizza中的地位好重要的，所以制好的酱汁 直接影响pizza的味道。 1，先将蒜头，洋葱剁成茸，落劐加橄榄油爆香，爆至金黄色 2，加入番茄，番茄酱继续炒，搅拌均匀，加入香料（呢度讲的香料吴系中国果D，譬如系俄立岗叶、百里香、罗勒叶等等，有乜就加乜，尽量使酱汁闻起来比较香，如果无就求其） 3，依照个人的口味加入盐，糖，cheese粉，调好味道，煮到浓稠就可以装起，放凉 番茄酱汁就做好了 五.底皮 1，先将高筋，低筋面粉过筛，放系大碗内。 2，酵母加温水开好，倒入1内，加橄榄油。 3，将上述材料混合，搓成团状，大约搓7，8分钟，搓完的面团会油滑不粘手 4，将面团放系大碗内，盖上保鲜纸，发酵至少30分钟（发酵好的面团大约为原来的2～3倍大）。 5，将发酵好的面团拿出，滚圆后松弛10分钟 6，将松弛好的面团用捍面棍捍成圆形或其他自己中意的形状。 7，用汤匙取适量的番茄酱汁，使用汤匙背面将蕃茄酱汁均匀涂系面皮上。 8，先撒上一层cheese 丝，加上青椒丝，洋葱丝，火腿丝，在上面再加一次cheese丝 9，跼炉预热200C，跼大约15分钟，cheese融化，底皮上色就可以
1.将蛋加入白糖，用筷子朝一个方向打，使成起泡状，在此蛋的温度若太冷，可用四十度c的温水加温，较容易制作松软有弹性、好吃的蛋糕. 打的力度和速度要一致，不要用打蛋器．<br/>2.将过筛的低筋粉加入1的料中，以木杓拌匀. <br/>3.将隔水溶化之牛奶、奶油倒入2料快速搅拌混合。在此若搅拌不够时，会使蛋糕成品气泡大而且口感粗糙，当搅拌过度时又会使蛋糕硬化，没有气泡. <br/>4.在模型中摸少量油，将3料倒入蛋糕模型约八分满，入一百八十度C烤箱中烘烤约30分钟．<br/>鸡蛋两个 白糖30克 面粉一碗 牛奶半袋 奶油一勺<br/>我就会着一种<br/>新年快乐！
只要是烤箱，一般都可以做鸡蛋糕。<br/>关键是看你是家用还是商用。
我只管吃。。。那天看见菜叔菜婶乐呵呵的拿着个超大的烤箱回家，真幸福！
奶油是买来的】不是自己做的】买回来可以用打蛋器打发】
可以，但是温度要低一点，而且烤的时间要长一些。
做馒头
曲奇饼干制作配方：糖粉25斤、黄油30斤、鸡蛋2-5斤、面欣酥2斤、低筋面粉50斤、淀粉10斤、奶香粉30克等。工艺：将黄油放入烤箱溶化至软，加入糖粉打搅膨松乳白（约10分钟），加入鸡蛋打搅均匀。淀粉、奶香粉、面欣酥与面粉干拌均匀，加入打搅好的糖油蛋混合液，搅拌均匀即可（约3-5分钟）。用裱花嘴挤入烤盘模具，送入烤箱，温度180度，烤12分钟，烤至金黄色。<br/> 配料同时减少10-20倍。
一般烤箱会有上下温差---甜品需要不同温度 不过我老师有改革过 比如用个隔板之类 控制温度--------但是他从来不建议我们 因为微波炉也算是个危险品 所以建议你满半专业半家庭用的烤箱 当然 如果只是家庭用 你可以百度下用什么别的产品弄甜品 或者专门写出来的用微波炉做的田匹------当然也有人用电饭煲就能做蛋糕的 不顾根据我知道的 本身有点电饭煲也有这个做蛋糕功能
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