请问用电压力锅怎样做出美味的蛋糕?电压力锅有可以做蛋糕的功能,可是我不知道要怎么做,用什么材料?用多少?请知道的回复我可以吗?
面粉100g,糖100g，鸡蛋4个，牛奶125g，植物油少许。
首先将蛋黄蛋清分离，蛋黄中放入1/3白糖，牛奶，植物油，搅拌均匀，筛入面粉；在另一个容器中打发蛋清，需要打到蛋清硬性发泡，加入糖；将打好的蛋白放一半到刚做好的蛋黄糊中，拌匀后再放另一半 ，拌匀。将拌匀的蛋糕液倒入电压力锅中，电压力锅上专门有个蛋糕键，按照要求操作就可以了。
关键要注意的是打发蛋白的过程，是个力气活，最好是有电动打蛋器。需要将液体状的蛋清打成奶油的样子，就是容器口朝下都不会有蛋清流出来。
慢慢摸索就好
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