用盐腌制的食物就含有致癌物质,腌制类食品中有较多量的硝酸盐和亚硝酸盐,一旦与肉中的二级胺合成亚硝酸胺,可直接导致胃癌;发酵类食品中除了含有亚硝基化合物,还有多种有害霉菌,长期食用这类食品会对人体形成潜在危害。象酸菜、泡菜等。。炸过的烤过的食物也会有致癌物质。隔夜的白菜也会产生致癌物质。。。所以不但要吃素,而且要吃得新鲜。。。 吃萝卜、大蒜等食品能防癌指的是吃新鲜的萝卜、大蒜等食品
防癌食品 食物中存在许多致癌或促癌成分,另一方面也存在许多抑制肿瘤生成的防癌物质。在前面已说到维生素A、C、D、E矿物质硒、钙、碘、锌、钼和食物纤维素都具有一定的防癌或抑癌作用。但同时要知道服用的剂量问题,大剂量的、过量的维生素A可引起肝脏和骨骼的损害,视觉模糊,甚至失明。它还是一种致畸剂,因此,孕妇不可多服。大量或过量的维生素C也会产生肠道不适、腹泻等症状,若每日量超过10克,还可能发生肾结石症。由此可见,抗癌成分的摄入,也不是“多多益善”,要适量应用。合理饮食本身是一个重要的防癌措施,现介绍一些防癌食物,供您参考。 (1)玉米:即玉蜀黍,其营养价值超过面粉、大米,经常食用能预防动脉硬化、心脑血管疾病、癌症、高胆固醇血症、高血压等病。玉米含有大量植物纤维、胡萝卜素、赖氨酸、丰富的硒、镁,这些能提高人的免疫功能,以及发挥防癌作用。 (2)地瓜:又名甘薯、红薯,它含有较多的胡萝卜素、赖胺酸、植物纤维、去氢表雄酮,能预防肠癌和乳腺癌。 (3)南瓜:它含有极丰富的维生素A、维生素C、还含有钙质和纤维素、色氨酸-P等,多服用可预防肥胖、糖尿病、高血脂和高胆固醇血症,是预防癌症的好食品。 (4)麦麸:麦麸是小麦主要营养成分的仓库,含有B族维生素、硒、镁等矿物质,很多植物纤维,因此,它是最好的防癌食物纤维。有利于防治大肠癌、糖尿病、高脂高胆固醇血症、便秘、痔疮等。 (5)萝卜及胡萝卜:农谚“冬吃萝卜夏吃姜,一生不用跑药堂”,萝卜中含有多种酶,能消除亚硝胺的致癌作用;其木质素能刺激机体免疫力;萝卜的辣味来自芥子油,可刺激肠蠕动。萝卜含有大量维生素C,胡萝卜还含有丰富的胡萝卜素。所以它们具有极好的防癌作用。 (6)蘑菇:营养丰富,含有人体必需的氨基酸,多种维生素和矿物质,含硒和丰富的维生素D,能增强人体免疫力,有利于预防胃癌和食管癌。 (7)芦笋:它含有硒和植物纤维等,可用来防治多种癌症。 (8)苦瓜:苦瓜的抗癌作用是由于它含有一种类奎宁蛋白,能激活免 (9)茄子:它含有丰富的营养成分,还含有龙葵碱、葫芦素、水苏碱、胆碱等物质,其中龙葵碱和葫芦素被证实具有抗癌作用。 (10)大蒜:实验已证实,大蒜素、大蒜辣素对许多癌细胞具有强烈的抑制作用,大蒜素还能阻断在体内合成亚硝胺。大蒜富含硒、锗,锗能激活巨噬细胞的吞噬功能。 (11)海带:中药名昆布,是很好的营养保健品,具有明显提高机体免疫力的功效。海带提取物对多种癌细胞有抑制作用。有降血压、降低胆固醇、降血脂、预防血管硬化和冠心病的作用。有报道,海带可预防乳腺癌和甲状腺肿瘤。 (12)豆类及豆制品:在豆类中,大豆、豌豆、扁豆、绿豆和刀豆等含有可以防癌抗癌的核酸。据国外研究,将这种核酸和其他成分注入患癌的小鼠体内,可使肿瘤细胞停止生长,萎缩,消失。日常吃的豆腐、豆浆均具有防癌作用。经常吃豆制品的人,其胃癌发病率较低。 (13)百合科(葱、洋葱、蒜等)和十字花科(元白菜、白萝卜、鞠菁等)蔬菜:它们含有多量的硫化合物,能够增强肝脏对异物解毒时所需酶的作用,能增强人体预防癌症的效果。 (14)绿茶:据国内外广泛研究,认为茶叶,尤其是绿茶具有非常明显的防癌作用。其起主要作用的成分是儿茶素化合物,绿茶抗氧化成分对多种致癌物,包括黄曲霉毒素,苯并芘,香烟致癌物,氨基酸高温裂解产物等诱导的细胞恶性转化均有明显的抑制作用。国内曾报道,每日饮绿茶两次,每次3克,用150毫升开水冲茶便有防癌作用。 (15)其他:如大枣、山楂、猕猴桃、葡萄、乌梅、大白菜、花椰菜、包心菜、多种海产品等
西红柿,茄子,茼蒿,大豆,香菇都可以防癌
大蒜。大蒜中含有的化合物可以预防癌症,尤其是皮肤癌、结肠癌和肺癌。 深绿叶子菜。这类蔬菜中含有丰富的抗氧化剂——类胡萝卜素。它可以清除危险的自由基,抑制体内癌细胞生长。 葡萄。葡萄(红葡萄酒)含有白藜芦醇,这是一种非常有效的抗氧化剂,可以防止细胞受损。 绿茶。绿茶中含有的黄酮类化合物已被证明可以减缓或预防多种类型的癌症,包括结肠癌、肝癌、乳腺癌和前列腺癌等。 西红柿。 复合番茄红素可以预防前列腺癌以及乳腺癌、肺癌和胃癌。 蓝莓。在所有的浆果,蓝莓是含有抗癌化合物最多的。它可以预防所有类型的癌症。 亚麻籽。 亚麻中含有的木酚有抗氧化作用,并阻止或抑制癌细胞变化。 ω- 3脂肪酸还可以预防结肠癌。 蘑菇 。 很多蘑菇中含有的化合物都有助人体抵御癌症和增强免疫系统。 十字花科蔬菜。如西兰花、花椰菜、卷心菜、包菜等蔬菜中含有的强抗氧化剂也有助降低癌症风险。 全谷。全谷类食物中含有多种抗癌化合物,包括抗氧化剂、纤维和植物类雌激素。这些可以预防大多数类型癌症。
你好,非药剂是不能标注药效的。
根据研究表明,红薯是世界上最好的抗癌食物,抗癌率达到90%以上。还有,西兰花,海带,紫菜,枸杞,葡萄等等食物都有抗癌效果。
heero6542 您好,根据您所提供的情况,抗癌的食物有:萝卜,香菇,蜂蜜,芦笋,卷心菜,西红柿,花生,四季豆,大枣,海带,猕猴桃,大蒜,豆芽,洋葱,红薯等.建议平时养成良好的生活习惯,控制体制,积极进行体育锻炼,多吃蔬菜水果,多吃淀粉食物,少吃肉类,少吃脂肪,少吃盐,不吃霉变的食物.
您好,抗癌的话一个是要您身体锻炼,加强体质的,另外不要抽烟喝酒,尽量让周围的空气好些.还有些癌的话有遗传性的,您可以每天吃薏苡仁,煮好后当早饭吃的,这个有抗癌的作用,而且他的提取物也已经做成了抗癌药物的。
没办法,自己的门市,天天在电脑前做的 ,到8 9点忙完啦才吃饭, 公公婆婆做的饭,光考虑他家孩子啊!!!
我做的是泡蒜,有点咸!吃的时候在放点冰糖可能就没有那么咸了!!!
垃圾食品暗藏杀机火腿肠、腊肠、熏肠等加工肉、腌菜、泡菜、油炸类食品,我们津津有味地品尝时,却不知背后隐藏杀机
用生的绿叶菜裹着烤肉吃,能大大降低致癌物的毒性
其实有抗癌功能的食物不只是茄子,还有另外七种食物,同样有抗癌功效
这三种食物防癌有奇效竹笋竹笋是一种我们都不会陌生的食物,因其鲜嫩的口感,一直是餐桌上经常会见到的食物,但是今天要和你们聊的话题不是它的口感,而是它所具有的防癌效果
治癌食物属芦笋芦笋又名龙须菜,是一种高级营养蔬菜,在国外有“蔬菜之王”的美称
长寿食物包括豆类、蓝莓、椰菜、燕麦、柑橘、南瓜、大马哈鱼、大豆、菠菜、茶、西红柿、火鸡、胡桃以及酸乳酷
晚餐吃素可防癌晚餐一定要偏素,以富含碳水化合物的食物为主,而蛋白质、脂肪类吃得越少越好
而且研究人员指出,西兰花是天然抗癌化合物萝卜硫素的极佳食物来源,其中的黑芥子酶对萝卜硫素的抗癌作用极为关键
吃韭菜要分时节,一半来说初春的韭菜品质是最好的,晚秋的差一点,夏季的最不好,最好不要吃隔夜的熟韭菜
有些人喜欢用红薯完全代替大米或面粉等主食,其实这样并不可取
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