请问吃火锅用高汤除了排骨和鱼做原料外还有其他可作高汤的原料吗？谢谢补充:请告知具体制法，谢谢
鸡汤、菌汤的都可以啊。<br/> 追问： <br/>请告知具体制法，谢谢<br/> 回答： <br/>菌汤：将金针菇、滑子菇、蟹味菇、口蘑（其中以口蘑的最为鲜美）东北秋木耳摘干净，准备使用；锅中烧开水，将洗干净的金针菇、滑子菇、蟹味菇、东北秋木耳放入开水中，煮2到3分钟；将煮好的金针菇、滑子菇、蟹味菇、东北秋木耳捞出，放在碗中备用；锅中放少许油；油烧开后，放入葱花爆锅；翻炒几下葱花后，加入准备好的开水，然后下金针菇、滑子菇、蟹味菇、东北秋木耳；然后加入浓汤宝大火烧开就可以了。<br/>鸡汤：首先锅中加入适量清水，将鸡整只放入，水要没过鸡肉很多，大火煮滚加入厚姜片，小葱2根，加入一汤匙料酒，放入清洗好的枸杞、党参、当归、红枣、桂圆、盐大火炖10分钟，然后小火炖1个小时调味就可以了。 （做鸡汤最好把鸡油去除，以免太过油腻）<br/>菌汤：将金针菇、滑子菇、蟹味菇、口蘑（其中以口蘑的最为鲜美）东北秋木耳摘干净，准备使用；锅中烧开水，将洗干净的金针菇、滑子菇、蟹味菇、东北秋木耳放入开水中，煮2到3分钟；将煮好的金针菇、滑子菇、蟹味菇、东北秋木耳捞出，放在碗中备用；锅中放少许油；油烧开后，放入葱花爆锅；翻炒几下葱花后，加入准备好的开水，然后下金针菇、滑子菇、蟹味菇、东北秋木耳；然后加入浓汤宝大火烧开就可以了。<br/>鸡汤：首先锅中加入适量清水，将鸡整只放入，水要没过鸡肉很多，大火煮滚加入厚姜片，小葱2根，加入一汤匙料酒，放入清洗好的枸杞、党参、当归、红枣、桂圆、盐大火炖10分钟，然后小火炖1个小时调味就可以了。 （做鸡汤最好把鸡油去除，以免太过油腻）
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