加盟肯德基特许经营协议的首次期限至少为十年。每个特许加盟商初始投资可以不同,新的特许经营商将会被授权经营一家在营运之中的肯德基餐厅,每个餐厅的购入费至少在800多万人民币(包括餐厅所有的装修、设备、利润、租约及员工转让,但不包括不动产的购买)。特许经营商可自行安排融资,但在该项目中投入的自有资金的比例不少于70%。 在经营餐厅前,加盟者将被要求参加一个为期13周的餐厅培训,使加盟者有效掌握经营一家成功餐厅需要了解的值班管理、领导餐厅等课程,还包括汉堡工作站、薯条工作站等各个工作站的学习。加盟商接手餐厅后,肯德基公司还要安排长期的餐厅管理实习,整个申请、培训、审查的时间大约需六个月。
材料:鸡腿2个/红椒10只(俺用的是10cm左右长度的辣椒)/干辣椒15只/葱一两/花椒2-30粒/芝麻一撮/姜蒜若干。 步骤:先把鸡洗干净切成小丁放在碗里(大了不好吃)。加三勺芡水一勺料酒半勺盐和几个姜片搅拌均匀放个15分钟。 然后用手尽量挤干汤水(有点恶心。戴手套或找个男人做吧)。油一定要烧到冒烟后把鸡放进去炒熟。中途搁一勺白糖。 大概一分钟就行了捞出来。 用锅里的油炒整只的干辣椒,和切丁的红椒,蒜丁,姜片。(这些配料多点不要紧) 炒到你开始打喷嚏锅冒烟了就把鸡放进去。 同时放花椒。再炒个1分钟放盐和鸡精(量视乎口味,俺胃口重得很)。 倒点生抽(酱油就免了)。 最后把芝麻和葱段一起扔进锅随便翻几下大功告成
湘西土匪鸭 原料: 草鸭1只1500克,胡萝卜20克。 调料:香料(八角2克,桂皮5克,花椒5克,茴香3克),姜20克,蒜10克,豆瓣酱20克,干辣椒10克,盐5克,味精2克,啤酒1瓶,老抽5克,香菜10克,辣椒粉5克,色拉油50克。 制法: 1、鸭洗净,剁成4厘米长的条,沸水中焯1分钟捞出。胡萝卜切块,焯水捞出。 2、锅放底油烧六成热,放入豆瓣酱、姜、香料大火煸香,加入干辣椒、鸭块旺火煸炒10分钟,再放入老抽翻炒至上色,加入啤酒旺火烧开,倒入高压锅大火压8分钟出锅。 3、锅上火加底油,放入姜、蒜末、辣椒粉煸香,加入压好的鸭块中火煸炒1分钟,入味精、盐、胡萝卜块翻炒均匀,出锅时放入香菜段拌匀即可。 特色: 鸭块酥香、烂而不腻,味道鲜辣。
嗯,有空我也去试试~~
全家桶比较合适。
把鸡弄的半熟时放进一瓶可乐一直熟好为止.就可以了.
江苏菜-松子鸭颈 材料:烤鸭皮350克。 香菜7.5克、松子25克、虾肉50克。精盐2.5克、绍酒25克、葱姜汁10克、味精2克、蛋清25克、干淀粉15克、花生油750克(实耗油100克)。 做法: 1.将烤鸭片下,切成5厘米宽,6厘米长的块待用。 2.虾仁、肥膘分别斩成茸,放入碗内加精盐、绍酒。葱姜汁、味精及蛋清搅拌成虾馅。 3.将松子下四成热(约100℃)的油锅拉油,变色时倒出沥油,放入虾馅内拌匀。 4.将鸭皮(皮面朝下)摊在砧板上,拍上干淀粉,放上虾馅,卷成5厘米长的鸭颈, 5.锅上火烧热,倒入花生油,烧至五成热(约125℃)时,将鸭卷徐徐投入锅中炸至皮脆色金红,然后捞出装盘,以香菜衬托即成。
如果你是重体力劳动者 吃什么食品都不会胖 如果你长期坐在电脑前 别说那些高热量的垃圾食品 就是吃猪肉多了都能胖
新路口有一家钟大娃烤鸭店,味道还不错,也很正宗,在口腔医院附近, 实验中学对面也有一家。
8月6日 咖喱鸡的做法 咖喱鸡的做法 准备:主料:翅中、土豆、洋葱、胡萝卜调料:盐、酱油、鸡精、咖喱块(佛蒙特) 做法: 1:把翅中切成块后放在一边备用,土豆和胡萝卜滚刀切块(不要切的太大,适中为好,因为大块不好熟),洋葱也切块,适中即可! 2:把锅烧热放上适量油,等油8成热时放入切好的鸡块暴炒,这时可以放些少量的盐和酱油(不要多放),等鸡块差不多炒熟时放入洋葱继续翻炒,过会最后在放入土豆和胡萝卜,在加如适量盐、酱油、鸡精!直到炒到8 成熟就可以了。 3:最后加上水,水不要太少,最好淹没锅里的菜。盖上锅盖大火顿5分钟左右,然后打开锅盖,尝尝汤是否合自己口味,这时可以根据自己的口味加点盐或鸡精,但不要太咸!!!然后改中火继续顿,直到土豆胡萝卜已经完全熟透为止(但水不要烧的太少了)! 4:最后等锅里的水基本上和菜持平或少于菜的高度时,最后在加上咖喱块!(咖喱不要加的太多,佛蒙特咖喱 1人吃平均1块,2人吃就2块。。。。全凭自己口味了),用勺子把咖喱块拌允在菜中,开中火继续顿,这时最后连续的翻炒不要停,因为这个时候容易粘锅,等汤已经完全成为糨糊状就可以了! 5:做完后盖上锅盖闷3-5分钟后味道更佳!!
如果是活的,可以看鸡的精神状态。 如果是杀过的,你就看鸡肉, 现在流行的禽流感,不用担心,只要温度高于80度几分钟后病毒就杀灭了,
所需材料] 宰净肥鹅1只(约2000克),桂皮、八角、甘草各5克,南姜(潮汕特产)50克,芫荽25克,酸甜菜150克,胡椒粉10克,芝麻油5克,味精5克,熟猪油20克,精盐60克,深色酱油250克,白糖50克,绍酒50克,湿淀粉30克,植物油1500克(耗100克)。 [烹饪过程] 1.胡椒粉、麻油、味精、猪油拌匀成胡椒油,待用。 2.桂皮、八角、甘草放入小布袋扎口放入炒锅,加酱油、精盐、白糖、绍酒、清水3000克,用中火烧沸后改用小火,放入肥鹅滚(氽)约10分钟,倒出鹅腔里的汤水,再放回锅内,边滚边转动,约30分钟至熟(以筷子插入胸肉无血水为度)。 3.取出鹅晾凉,切下两边鹅肉,去掉四柱骨;把鹅脊骨剁成方块,用湿淀粉10克拌匀;另用湿淀粉20克涂匀鹅皮。 4.中火烧热炒锅,下油烧至微沸,先放鹅骨后放鹅肉(皮向上),端离火口浸炸,边炸边翻,约炸7分钟再端回炉上,续炸至骨硬,皮脆,呈金黄色捞起。 5.把鹅骨放入碟中,鹅肉斜切成长6厘米、宽4厘米、厚5毫米的块,覆盖在骨上。酸甜菜和芫荽伴在碟边,将胡椒油淋在鹅肉上,以潮汕甜酱佐食。 [备注] 色泽红紫,皮脆肉嫩,甘香味浓。
总店在和平门(指管理部门在吧)。 和平门、前门、王府井、国门店属直营店(原来还有北二环),应该差不多。其他不好说。
说起高压锅,它给我们家带来的好处可真是太多了,酸甜苦辣都是它先尝,用它烙过饼,炒过栗子、葵花子,煮过五香花生,炖过排骨汤、银耳汤、莲子羹,它从来都是任劳任怨地工作着。 家里的第一口压力锅买于20世纪80年代初,那还是计划经济时期,商品比较匮乏,什么东西都还要凭票购买。当时高压锅是较奢侈的东西,尤其是双喜牌的高压锅,商店是很难见到的。我家这口锅还是我的叔叔出差到沈阳,顺便抢购的。现在好了,只要是卖炊具的地方就少不了卖高压锅的,促销的方法也多得很,什么以旧换新、买一送一等等。 我们都知道高压锅的使用期是8年,用过期的高压锅是十分危险的,因此旧高压锅一到期,我们就强制母亲换新的。旧高压锅母亲舍不得扔掉,一直保存着。一次家里买了烤鸭,拿到家里表皮已经不酥脆了,母亲灵机一动,把旧锅里倒上油放进烤鸭慢慢地煎。可能是高压锅壁厚,油温不会很高,煎出来的烤鸭口感、味道和刚出炉的没什么区别。于是,废高压锅也有了新用场。
因为麦当劳的板烧鸡腿是用整块鸡腿肉用特制腌制料腌制..然后有独特高温铁板铐制....
社会中已经有些不法分子......但你可以到正规店去一试
黄焖鸡块 2004-8-6 四川饮食网 原料: 鸡肉(200克)、笋块(或冬菇)(65克)、黄酒(6.5克)、 酱油(3克)、味精、姜、湿菱粉(8克)、葱花、精盐、白糖、鸡汤(130克)。 制作方法: 将鸡肉切成1寸见方块,先入温猪油锅煎半分钟,即加笋块或冬菇及调味(葱、姜、黄酒、酱油、湿菱粉、盐、糖、味精、鸡汤),用文火焖十分钟,随即用湿菱粉下锅勾芡即好. 菜谱-黄焖鸡 准备时间:30分钟 烹调时间:35分钟 用料: 三黄鸡 1只 木耳 50g 干香菇 100g 笋干 150g 干辣椒 10个 蒜末 1汤匙(15g) 青蒜 4根 姜 5片 料酒 1汤匙(15ml) 五香粉 2茶匙(10g) 盐 2茶匙(10g) 生抽 1汤匙(15ml) 蚝油 1汤匙(15ml) 白砂糖 1茶匙(5g) 老抽 1茶匙(5g) 啤酒 500ml 油 30ml 做法: 1. 将三黄鸡清洗干净,切成4cm左右的块,加入姜片、料酒、五香粉、盐(1茶匙,5g)、生抽、蚝油抓拌均匀,腌制20分钟左右入味。 2. 笋干用清水泡软,漂洗干净后放入锅里煮15分钟,煮好后捞出,挤干水分备用。 3. 木耳用温水泡发后,去蒂,清洗干净,用手撕成大小均等的块,沥干水分备用。 4. 青蒜择洗干净后切成4cm长的段。 5. 干香菇清洗干净,用温水泡发后去蒂,沥干水分备用。泡香菇的水不要倒掉,放在一旁沉淀。 6. 炒锅入油,油热后转小火,放入干辣椒、蒜末,爆出香味后拨到锅的一边,转大火烧热油后,放入腌制好的鸡块,煸炒至鸡肉表面略黄,盛出。 7. 将沥干水分的笋干、香菇、木耳放入锅内煸炒,然后倒入泡香菇的水,大火煮开,加入盐(1茶匙,5g)、白砂糖、老抽上色,再煮5分钟。 8. 倒入鸡块,再倒入啤酒,盖上锅盖,中火焖15分钟,撒上青蒜段即可。
很简单,一只女青年鸡(注:男的不要,妈妈鸡也不要)脎好,錾块.把一两的红辣椒干切段,一个蒜头剁茸,姜切丝,花椒(看个人口味). 好了,开火,加油,把油烧得冒烟,放入花椒,辣椒,待油变红时,放蒜茸,姜丝,爆香,倒入鸡块,不停地翻炒,放适量盐,料酒,继续炒,切记,不可放水,直至炒到鸡块缩骨,即将熟时,加少许酱油,再炒片刻,ok,装盘出锅,一盘香喷喷的辣子鸡就好了.
原料: 最好是土鸡,而且要是仔鸡,切非常小的块,大概象麦当劳里那个什么金猪那么大的就最有味道了。正宗红辣椒(朝天椒,小米椒,七星椒均可,以色香味俱全为上)切成两半,辣得不得了的小尖椒(青椒类)剖开,四川万源,花椒,生姜(老、嫩各半)切片,大蒜切块,花生油,盐,糖,料酒,味精 烹饪方法: 把鸡用少量料酒腌15-30分钟,然后热锅上油,油熟后下鸡,鸡五成熟时加酱油和盐,七成熟时下各种作料,然后一锅炒,炒到熟为止。 第二种烹饪方法: 油熟,下老姜和大蒜,炒香,下鸡,翻炒几下后下酱油和盐,然后倒一碗水,加花椒和嫩姜以及红辣椒,边翻边煮,至9成熟时加青椒翻炒,起锅时加葱,关火,正宗四川麻辣鸡成也!如果没记错的话大概是这样,味道肯定没得说,比用上面的炒出来好多了。当然,如果你的食客并不是个川菜行家,你也可以用上面那种. 注意事项: 鸡的选用:一定要是土鸡,且是小鸡,否则味道大打折扣 辣椒的选用:一定要是正宗的四川辣椒,能辣得出眼泪那种,效果?BR>花椒的选用:(同上)
我想你也是作餐饮的吧? 我告诉你两点 1.海鲜做饺子馅配韭菜和味. 2.煮饺子的时间相对要短,火大了口感发柴。
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