蛋糕培训需要多长时间才能学会?
【蛋糕裱花基础训练】鲜奶油打法:掌握脂质奶油及淡奶油的几种打法技巧;掌握奶油的保存温度、打法温度、使用温度等的保存方式及保存时间;各种奶油的湿性打法、中性打法、干性打法;【蛋糕抹胚训练】掌握蛋糕店常用胚型,奶油的厚度及表面造型和光滑度的把控。 【花边训练】学习常用的蛋糕裱花花边打法、掌握对花边的挤、抖、绕、吊等常用的手法。基本边的演变之点的绕发、抖边、长短毛毛虫、拉边、拉边之正拉弧手法等【花卉训练】掌握裱花花卉的挤法,对各种花型的结构造型和花叶挤法的理解、做到精益求精最后成品制作,掌握目前烘焙流行蛋糕趋势,制作出适合当前市场需求的蛋糕,所有蛋糕具备新颖的款式、可爱的造型灯特点为您创业、就...全部
【蛋糕裱花基础训练】鲜奶油打法:掌握脂质奶油及淡奶油的几种打法技巧;掌握奶油的保存温度、打法温度、使用温度等的保存方式及保存时间;各种奶油的湿性打法、中性打法、干性打法;【蛋糕抹胚训练】掌握蛋糕店常用胚型,奶油的厚度及表面造型和光滑度的把控。
【花边训练】学习常用的蛋糕裱花花边打法、掌握对花边的挤、抖、绕、吊等常用的手法。基本边的演变之点的绕发、抖边、长短毛毛虫、拉边、拉边之正拉弧手法等【花卉训练】掌握裱花花卉的挤法,对各种花型的结构造型和花叶挤法的理解、做到精益求精最后成品制作,掌握目前烘焙流行蛋糕趋势,制作出适合当前市场需求的蛋糕,所有蛋糕具备新颖的款式、可爱的造型灯特点为您创业、就业成功进一步添加保障!【学习时间】学习时间不限,一般5-10天,根据每个人的基础和接受能力而定。
我机构对各位创业学员的支持是:随到随学、不限学时,学会为止!课程安排: 理论学习:1、开店流程(店面选址、人员配备、物料采购等)2、项目技术详情(原材料的选择、原料采购、口味配比、成本、预算等)3、店面经营(店面经营技巧等)实践操作:1、专业老师一对一实战教学示范,讲解技术。
2、老师在操作中带你将理论知识(原料选材、开店流程、店面经营)结合在实践操作中,更好的掌握技术知识。 3、自我实践操作,备料、配比、操作流程,老师在一旁检查指导。 4、自己操作所以流程,制作出成品,老师点评指导。
5、学员自我思索练习,老师引导将项目知识熟透。 教学方式:培训师一对一教学,学员全程实践操作,反复练习,免费复学。收起