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蕨菜怎么吃好，可以食用吗
炒蕨菜的做法菜系及功效：私家菜 工艺：腌炒蕨菜的制作材料：主料：蕨菜300克 调料：香油10克,酱油10克,大葱20克,大蒜（白皮）15克,芝麻15克,...全部
炒蕨菜的做法菜系及功效：私家菜 工艺：腌炒蕨菜的制作材料：主料：蕨菜300克
调料：香油10克,酱油10克,大葱20克,大蒜（白皮）15克,芝麻15克,盐10克
炒蕨菜的特色：清香可口。
炒蕨菜的做法： 1。 蕨菜放在淘米水中浸泡后，连同淘米水一起煮沸；
2。 原封不动地晾凉后，用凉开水洗干净，继续用凉开水浸泡；
3。 浸泡到茎杆光滑时，捞出挤去水分，切成长约5厘米长的茎条（若是鲜嫩芽、直接洗，切）；
4。
大葱去根洗净切成丝；大蒜剥去蒜衣捣成蒜泥；
5。 切好的蕨菜在香油锅中煸炒；
6。 放入葱、蒜、盐、酱油翻炒，再倒入排骨汤100克；
7。 出熟味后，加入炒好的芝麻盐，晾凉即可。收起
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