柿子有什么营养价值幼儿能吃吗柿子
柿子 persimmon
柿科柿属的一种，一般10月下旬采收，到11月上旬才完全成熟，发源于中国和日本，现在中国、日本、朝鲜等地都有生长。它在中国是人们比较喜欢食用的果品，甜腻可口，营养丰富。 不少人还喜欢在冬季吃冻柿子，别有味道。在日本，柿子是第三种重要的水果（仅次于柑橘和葡萄）。
营养价值
柿子所含的热量比较高，碳水化合物和膳食纤维的含量也比较高。
柿子的营养十分丰富，与苹果相比，除了锌和铜的含量比苹果低以外，其他成分均是柿子占优。
对疾病和健康的影响
柿子在预防心脏血管硬化上的作用，远大于苹果，故被称为有益心脏健康的水果王。
柿子含碘，所以因缺碘引起的地...全部
柿子 persimmon
柿科柿属的一种，一般10月下旬采收，到11月上旬才完全成熟，发源于中国和日本，现在中国、日本、朝鲜等地都有生长。它在中国是人们比较喜欢食用的果品，甜腻可口，营养丰富。
不少人还喜欢在冬季吃冻柿子，别有味道。在日本，柿子是第三种重要的水果（仅次于柑橘和葡萄）。
营养价值
柿子所含的热量比较高，碳水化合物和膳食纤维的含量也比较高。
柿子的营养十分丰富，与苹果相比，除了锌和铜的含量比苹果低以外，其他成分均是柿子占优。
对疾病和健康的影响
柿子在预防心脏血管硬化上的作用，远大于苹果，故被称为有益心脏健康的水果王。
柿子含碘，所以因缺碘引起的地方性甲状腺肿大的患者，食用柿子很有帮助。一般人平时经常食用，对预防碘缺乏也大有好处。
柿子有养肺胃、清燥火的功效。可以补虚、解酒、止咳、利肠、除热、止血，还可充饥。
柿饼具有涩肠、润肺、止血、和胃等功效。
营养成分含量（每100克中）
热量 71千卡 蛋白质 0。
4克 生物素 63微克 碳水化合物 17。1克 胆固醇 无 膳食纤维 1。4克
钙 9毫克 铁 0。2毫克 磷 23毫克 钾 151毫克 钠 0。8毫克 铜 0。
06毫克 镁 19毫克
锌 0。08毫克 硒 0。24微克 B1 0。02毫克 B2 0。02毫克 E 1。12毫克 烟酸 0。3毫克 脂肪 0。1克
叶酸 18微克 B6 0。
06毫克 C 30毫克 胡萝卜素 0。12毫克 泛酸 0。28毫克 A 20微克
饮食宜忌
不要空腹吃柿子，空腹吃柿子易患胃柿石症。柿子中的鞣酸、果胶等成分会在胃酸的作用下形成硬块，无法排出时就会滞留在胃中形成胃柿石，所以，柿子宜在饭后吃。
应尽量少食柿皮。因柿子成熟后，鞣酸便多存在于柿皮中，多食易引起胃柿石症。
食用柿饼时，表面的柿霜不要丢弃。《本草纲目》记载：柿霜乃其津液，生津化痰，清上焦心肺之热，治咽喉口舌疮痛。
柿子含单宁，易与铁质结合，从而妨碍人体对食物中铁质的吸收，所以贫血患者应少吃为好。
柿子不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃。中医认为，虾蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食。从现代医学的角度来看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，形成胃柿石。
患有慢性胃炎、消化不良等胃动力障碍及胃大部切除术后的人，不宜食柿子，因柿子中的鞣酸会加重胃部不适。
柿子含糖量较高，故糖尿病患者不宜食用。
选购、保存和食用的方法
选购质硬的柿子应选择橙黄色，外表完整、光滑而有光泽，没有挤压伤的；质软的柿子应选择黄色，外表光滑完整的。
质硬的成熟柿子可在自然状态下保存2～5个月，变软后即可食用；经特殊处理除去涩味后的柿子，不宜长时间存放，以免变软、变质，放入冰箱冷藏可保存3～5天。
柿子可制成柿干、柿饼，吃起来像蜜饯；还可冷冻，吃起来像冰棍。
柿子的药用价值
中医认为，鲜柿、干柿饼、柿霜、柿蒂、柿叶都是很好的药物，能对人们的健康发挥很多很好的作用。
柿子（鲜果）：味甘、涩，性凉。具有清热润肺、生津止渴、健脾益胃等功效，适用于燥热咳嗽、甲状腺瘤、甲状腺肿大、胃热伤阴、口干、吐血等。
适合人群
适合脾胃消化功能正常的人食用。幼儿应慎食少吃。
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