请教怎样做朝鲜辣白菜?
说说DIY的经验
原料:大白菜或者圆白菜一颗
大蒜一头
生姜一块(不好说多少,个人感觉这个比较提味儿,今天用了三分之一头大蒜的大小)
盐
辣椒粉
就这些了,够简单吧?嘿嘿
做法:1 大白菜或圆白菜切块(据说用手撕成块儿更好),但是别太小;放盐,要多放,用
手(或者戴一次性手套)想洗衣服一样揉搓,腌一下(我放了一下午);
2 蒜,姜处理好弄成碎末,加辣椒粉适量(看个人爱好),味精(好像不能用鸡精)
,搅拌均匀;
3 把1和2准备好的原料混合在一起,搅拌均匀;
立刻就能吃了,唯一的问题是,盐放的是否正合适:少了不容易把菜腌软,多了咸。 应该说做好的辣白菜放一段时间会更好吃,就进味儿啦。嘿嘿,...全部
说说DIY的经验
原料:大白菜或者圆白菜一颗
大蒜一头
生姜一块(不好说多少,个人感觉这个比较提味儿,今天用了三分之一头大蒜的大小)
盐
辣椒粉
就这些了,够简单吧?嘿嘿
做法:1 大白菜或圆白菜切块(据说用手撕成块儿更好),但是别太小;放盐,要多放,用
手(或者戴一次性手套)想洗衣服一样揉搓,腌一下(我放了一下午);
2 蒜,姜处理好弄成碎末,加辣椒粉适量(看个人爱好),味精(好像不能用鸡精)
,搅拌均匀;
3 把1和2准备好的原料混合在一起,搅拌均匀;
立刻就能吃了,唯一的问题是,盐放的是否正合适:少了不容易把菜腌软,多了咸。
应该说做好的辣白菜放一段时间会更好吃,就进味儿啦。嘿嘿,所以我把它放在冰箱里。据说现在的辣白菜都这样做啦,不像以前那么费劲儿的准备很多很多的作料。嗯。
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