食盐对身体的利弊。
食盐的妙用
★想让花开得更鲜色，在花盆里浇一点点盐水即可。
★用盐水洗冻疮可止痒。
★早上喝一杯淡盐水，有助大便通畅。
★将盐水搽在被开水烫了的皮肤上，可减轻疼痛。
★用盐可以擦掉铜器上的黑点。
★洗澡时，水里放点盐，可治疗皮肤病。
★用油炸食物时，将一点盐放入油锅内，油就不会向外溅了。
★煮破了壳的鸡蛋时，水里放点盐，蛋白就不会流出来了。
★将胡萝卜捣碎拌点盐，可以将衣服上血迹擦掉。
★为防止洗衣服时衣服褪色，可在水中放些盐。
★每天早晨嘴里含一含淡盐水，可以清洁口腔，消除口臭，减轻牙龈肿痛出血，帮助治疗牙周炎。
★洗水果时先把水果表面的污渍揉搓掉，然后把水果浸泡在盐水中，半小时...全部
食盐的妙用
★想让花开得更鲜色，在花盆里浇一点点盐水即可。
★用盐水洗冻疮可止痒。
★早上喝一杯淡盐水，有助大便通畅。
★将盐水搽在被开水烫了的皮肤上，可减轻疼痛。
★用盐可以擦掉铜器上的黑点。
★洗澡时，水里放点盐，可治疗皮肤病。
★用油炸食物时，将一点盐放入油锅内，油就不会向外溅了。
★煮破了壳的鸡蛋时，水里放点盐，蛋白就不会流出来了。
★将胡萝卜捣碎拌点盐，可以将衣服上血迹擦掉。
★为防止洗衣服时衣服褪色，可在水中放些盐。
★每天早晨嘴里含一含淡盐水，可以清洁口腔，消除口臭，减轻牙龈肿痛出血，帮助治疗牙周炎。
★洗水果时先把水果表面的污渍揉搓掉，然后把水果浸泡在盐水中，半小时后再冲洗干净，即可放心吃。
★当嗓子内小舌红肿下垂时，用盐末点治，可减轻喉部不适。
★用淡盐水和绿茶或菊花洗眼，可以使红肿热痛的急性眼结膜炎很快好转。
★用盐和辣椒或茄子根一起煮水，浸洗双脚，可以治疗脚气病，对手、脚冻疮也有一定的消肿、止痒作用。
★用热盐汤浸泡双脚，或用炒盐熨贴腰背，对风湿筋骨病，有一定的止痛作用。
★有虫蔬菜虽无农药污染，但叶上小虫非常难洗，只要将蔬菜拆叶泡在淡盐水中3-5分钟，虫子便会自动掉入水中。
★清洗平菇表面的粘稠物时，可将平菇放在淡盐水中浸泡5分钟左右，然后用细软净布沿菇纹轻轻擦洗。
★夏季豆腐很难保存，但将食盐溶解于水后烧沸，冷却后把豆腐浸放于盐水中却能使豆腐保存很长时间。
★煎鱼前将鱼放在盐水中洗净，鱼就没有泥土味和腥味。
★新买的碗碟或玻璃杯先放在盐水中煮过，以后就不易破裂。
★菜刀用钝后，将刀放在盐水中浸泡半小时左右，然后在磨刀石上边磨边浇盐水，能使刀刃锋利，且经久耐用。
食盐美容法
★雪肤－－洗澡时，用干净的纱布装入适量的细盐，在脸上、颈部及全身上下进行摩擦拍打，约五六分钟即可。
可除去已殆的角质皮肤，有助血液循环，使皮肤细嫩白皙。
★祛斑－－食盐1份，白蓝粉6份、兰花粉3份、白糖半份，加少话水调成糊状，敷抹于斑处，隔日一次，可使斑色变浅至无。
★除痘－－食盐一匙、白醋半匙、开水半小标，溶解后以棉花蘸洗患处，每日一次，连续数日即可见效。
经常使用，粉刺去无踪。
★嫩肤－－食盐15克，杏仁粉100克，加冷水调成糊状敷于面部，每周2—3次，可使肌肤爽滑细润有光泽。
★美齿－－每日早晚用淡盐水漱口，或在牙膏上洒上少许精盐，可有效地祛除烟茶垢，预防龋齿发生，使牙齿洁白有光泽。
日常食盐巧妙治疗小病
解酒 饮酒过量，胸腹难受，可在白开水中加少许食盐饮用，盐水对解除胸闷难受有良好效果。
治掉发 将100－150克食盐放入半盆温水中溶解，把头发浸入并揉搓几分钟，而后用洗发精洗头发，继续在温盐水中冲洗，等油污去后，再用清水洗头两遍。
每周洗头一次，经过2－3周，就会收到明显效果。
治脚癣 可将食盐用纱布包住稍加水，涂擦患处，能起到良好的效果。
治慢性咽炎 每天早上饮一些淡盐水，或者每天用盐水含漱咽部3次，可以起到消炎、止痛的作用。
食盐的生理作用
食盐是人们生活中所不可缺少的。成人体内所含钠离子的总量约为60g，其中80％存在于细胞外液，即在血浆和细胞间液中。氯离子也主要存在于细胞外液。钠离子和氯离子的生理功能主要有下列几点。
(1)维持细胞外液的渗透压 Na+和Cl-是维持细胞外液渗透压的主要
阳离子总量中，Na+占90％以上，在阴离子总量中，Cl-占70％左右。所以，食盐在维持渗透压方面起着重要作用，影响着人体内水的动向。
(3)氯离子在体内参与胃酸的生成 胃液呈强酸性，pH约为0。9～1。5，它的主要成分有胃蛋白酶、盐酸和粘液。胃体腺中的壁细胞能够分
从血液中经壁细胞进入胃液，以保持电性平衡。这样强的盐酸在胃里为什么能够不侵蚀胃壁呢？因为胃体腺里有一种粘液细胞，分泌出来的粘液在胃粘膜表面形成一层约1mm～1。
5mm厚的粘液层，这粘液层常被称为胃粘膜的屏障，在酸的侵袭下，胃粘膜不致被消化酶所消化而形成溃疡。但饮酒会削弱胃粘膜的屏障作用，往往增大引起胃溃疡的可能性。
此外，食盐在维持神经和肌肉的正常兴奋性上也有作用。
当细胞外液大量损失(如流血过多、出汗过多)或食物里缺乏食盐时，体内钠离子的含量减少，钾离子从细胞进入血液，会发生血液变浓、尿少、皮肤变黄等病症。
教材中提到人体对食盐的需要量一般为每人每天3g～5g。
由于生活习惯和口味的不同，实际食盐摄入量因人因地有较大差别，我国一般人每天约进食食盐10g～15g。
针对20世纪40年代关于食盐摄入过量是高血压发病率高的一种说法，最近出现了质疑。有研究指出，易引起高血压的因素是饮食中的钙和钾过低，而不是钠摄入量过多。
并认为，为预防高血压而采取的低盐饮食，可能会影响其他营养元素的摄入，因此低盐饮食不是无区别地对所有人都适合。
食盐吃得多会致癌
盐是生命不可缺少的东西，人缺了盐，生理平衡就会紊乱，会有头昏等现象，甚至死亡；
盐是生命所不可缺少的，但是过多的盐也不利于生命。
医学家普遍认为，多吃食盐容易患高血压、心肌梗塞和癌症等；
医学家建议，应该使城市每人每天吃盐量从现在的20克左右降低到10克甚至5克以下，以减少一些疾病的发病率。
日常生活中不可缺少的调味品盐，如今已发展成营养型系列产品，包括钙强化盐、硒强化盐、铁强化盐、锌强化盐等等。
目前真正能够正确选用营养盐的消费者不足5成，大部分人对市场上标有各种功能的营养盐认识模糊。据介绍，低钠营养盐主要适合高血压者食用；锌强化营养盐对儿童生长迟缓能够起到促进作用；而硒强化营养盐则适合胃肠不适、糖尿病等患者食用。
如何食用新品盐
从单纯的白包精制盐，到全民补碘的加碘精制盐，如今超市货架上五颜六色包装的盐多达六七个品种。随着生活习惯的改变，外出就餐增多，大量食用加工食品，现在人们的口味变得越来越重———据统计，我国北方人每天摄盐达15克，口味偏淡的南方人摄盐也达七八克，都超过了世界卫生组织建议的每天摄盐量低于6克的标准，而高盐与高血压之间的关系，已为医学研究证实。
据有关盐业公司介绍，为了适应不同消费人群的需要，食盐产品早已不是单纯的氯化钠。例如一种为老年人、甲亢患者开发的无碘低钠盐，引进美国限钠增钾配方，剔除了同类产品的苦涩味，既能调味也可减少每天的摄盐量。
新研发的降低盐分的盐，比传统食盐少了10％的氯化钠含量，帮助人们在不知不觉中减少一点摄盐量。而预先混合了多种调料的调味盐，方便烹饪时一次定味，可避免因多次调味而加重摄盐量。
有句老话说，“一辈子吃的盐比你吃的饭还多”，如今食用新品盐，千万别用老法子，觉得新品盐不够咸，反而多加量。
要想少吃盐，食品专家建议可用“餐时加盐法”，在烹调或起锅时，少加盐或不加盐，而在餐桌上放一瓶盐，就餐时轻撒一点，口感够味即可。
中老年人摄盐量不能超出6克
有近50％的中老年人，每天盐的摄入量超过了世界卫生组织提出的6克的临界值。
专家分析认为，就矿物质而言，钙、铁、磷、锰的食物摄入情况尚可，大多数中老年人已达到要求的摄入量。但值得关注的是钠的摄入，分别有50％和40％以上的男性和女性，每天钠的摄入量超过世界卫生组织提出的6克的临界值。
而过多食用盐是导致高血压的危险因素。
盐食用过多，易导致血容量增加，对血管壁的侧压力增加，导致血压增高，还会导致血管硬化。另外，吃盐过多，让人产生口渴的感觉，需要喝大量的水来缓解，长期大量摄取盐会导致身体浮肿，同时还会增加肾脏的负担。
因此，高血压患者一定要控制食盐的摄取量。对于口重的人来说，如果平时爱吃咸食，而且吃得很多，应该逐量递减食盐量，多吃水果和清淡的蔬菜。
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收起
