四季饮食要点有哪些？
一年中有四个季节、二十四个节气，我们生活在大自然中，就一定要顺应大自然的
规律，顺应季节和节气的交替变化。只有顺应了天时，才能保证人的身体健康。
春季是万物复苏的季节，天气由寒转暖，阳气开始生发，所以春季养生应以平补、清
补为宜。 由于春季的气温变化比较大，所以在饮食上，应以高热量的食物为主。此外，冷热刺激可加速人体内的蛋白质分解，所以还应该注意补充足够的优质蛋白质。春季，各 种细菌和病毒都开始繁殖，很容易侵犯人体而导致疾病。 所以，我们一定要保证摄入充
足的维生素和矿物质，增强抵抗力，防止病毒和细菌的入侵。
春季是“百草回芽，百病发作”的季节，很容易旧病复发，因此身体虚弱的人更应
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一年中有四个季节、二十四个节气，我们生活在大自然中，就一定要顺应大自然的
规律，顺应季节和节气的交替变化。只有顺应了天时，才能保证人的身体健康。
春季是万物复苏的季节，天气由寒转暖，阳气开始生发，所以春季养生应以平补、清
补为宜。
由于春季的气温变化比较大，所以在饮食上，应以高热量的食物为主。此外，冷热刺激可加速人体内的蛋白质分解，所以还应该注意补充足够的优质蛋白质。春季，各 种细菌和病毒都开始繁殖，很容易侵犯人体而导致疾病。
所以，我们一定要保证摄入充
足的维生素和矿物质，增强抵抗力，防止病毒和细菌的入侵。
春季是“百草回芽，百病发作”的季节，很容易旧病复发，因此身体虚弱的人更应
该特別注意。祖国医学认为：“春日宜省酸增甘，以养脾气。
”古人云，春应在肝。春季 是肝气最旺盛的季节，肝亢则伤脾，所以人在春季特别容易出现脾胃虚弱的症状。酸食 可使肝功能偏亢，所以不宜食用，应食用一些具有辛甘升散作用的食品，不但可以健脾
益气，还可防止肝气过盛。
夏季烈日炎炎，气候炎热潮湿，是阳气最盛的季节，应以清淡、苦寒、有营养、易
消化的食物为主。由于夏季的气温比较高，所以特别容易出汗，可是在流汗的过程中，大 量的钾也随着汗液排出了体外。而且大多数人在夏季的时候都没有什么食欲，所摄入的 钾也就相对减少，这样就很容易造成人体缺钾。
我们所出现的精神不振、四肢无力、头
昏眼花等症状都是由于缺钾所引起的，严重者还可出现呼吸困难、心跳骤停等症状，甚 至威胁生命。
夏季是病毒和细菌繁殖最快、活动力最强的季节，所以也是胃肠道疾病的多发季节，
因此要特别注意饮食的卫生与质量问题。
此外，在高温环境下，人体内的蛋白质代谢加 快，能量消耗增大，所以应该适量的补充蛋白质。营养学家还建议，高温季节最好每人 每天能补充维生素圧、维生素B2各两毫克，钙一克，这样可减少体内糖类和组织蛋白的 消耗，有益于人体健康。
秋季天高云淡，气候干燥，气温逐渐下降，天气忽冷忽热，属于阳消阴长的过渡阶
段，因此应以润燥益气为养生要点。由于秋季气候干燥，因此要特别注意补充水分，以 防止皮肤干裂，邪火上侵。秋季的干燥可以分为两种：一是夏末秋初的温燥，二是秋末 冬初的凉燥。
温燥应以清热滋润的饮食为主，凉燥应以祛寒滋润的饮食为主。此外，秋
季的干燥很容易使肺受到伤害，发生肺炎、哮喘等病症，所以要特别注意保持肺的滋润。
冬季天气寒冷，在饮食上应以温热、滋补的食物为主，以达到驱寒保暖的目的。
俗
话说得好：“三九补一冬，来年无病痛。”这句话虽然有些夸张，但却也有一定的道理。这 是因为在冬季进补可以调节体内的物质代谢，使营养物质转化的能量最大限度地储存在
体内，为第二年的身体健康打好基础。
在冬季，由于受到寒冷天气的影响，人的甲状腺和肾上腺等分泌腺的分泌量都有所
增加，以促使机体产生热量来抵抗严寒。所以，我们一定要保证能量的供给，适当增加 髙热量的食物。医学研究表明，人怕冷与体内缺少矿物质有关，所以保证矿物质的充足 也是很重要的。
此外，冬季的气候也很干燥，还应该注意多摄入维生素B2和维生素C。
了解了四季的气候特点，我们就可以根据不同时期的不同状况，来进行饮食的调理
与进补，顺应天时而促进健康。下面将四季的饮食宜忌列于下方，以供参考。
春季：宜食用花生、豆类、乳制品等热量较高的食物；宜食用奶类、蛋类、鱼类等
富含优质蛋白质的食物；宜食用青菜和水果等维生素含量较高的食物；宜食用大枣、虾 仁、香菜、葱、姜等具有辛甘升散作用的食物；忌食生冷油腻食品和酸食。
夏季：宜食用苦瓜、芹菜、莴笋、绿茶等苦寒的食物；宜食用水果和蔬菜等富含维
生素和矿物质的食物；宜食用草莓、荔枝、李子等富含钾的食物；忌食肥甘厚味及燥热 的食物；忌食生冷的食物。
秋季：宜食用黄瓜、梨等清凉多汁的蔬菜和水果；宜食用豆类等高蛋白植物性食物；
宜食用蜂蜜、芝麻、银耳、香蕉等补肺润燥的甘润食物；忌食葱、蒜、姜、辣椒等辛味 食品；忌食烧烤。
冬季：宜食用羊肉、牛肉、狗肉、鸡肉等温热的肉食；宜食用萝卜、香菜、黄豆、葱、
蒜、大枣、橘子、桂圆等蔬菜和水果；忌食生冷或过腻的食物。此外，冬季可多食用一 些汤，如羊肉萝卜汤等。收起
