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乌鱼怎么吃,营养价值怎么样?

我看见最近市场上的乌鱼在促销,于是就买了一些,但是我以前从来没有做过乌鱼,乌鱼应该要怎么做呢?它的营养怎么样啊?

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2019-02-12

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乌鱼又被称为黑鱼,其鱼肉当中含有非常丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪等物质,同时钙、磷、铁等微量元素的含量也非常高。一些身体比较虚弱或者是缺乏蛋白质的人群可以多吃一些,以改善营养不良的情况。除此之外乌鱼还具有一定的祛风治疳、利水消肿的效果,可以给风湿病患者以及有小儿疳病者吃一些,能够帮助改善情况。乌鱼的常见做法就是做鱼片,也可以做成清炒乌鱼片或是番茄鱼片汤。

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