苦味的蔬菜有什么
苦瓜,性味苦、寒,维生素C含量丰富,有除邪热、解疲劳、清心明目、益气壮阳的功效。芹菜,性味甘苦、微寒,含有丰富的维生素B2、胡萝卜素和挥发性芳香油,具有清热利湿、清肝凉血的作用。莴笋,又名莴苣,性味苦干、微寒,具有清热化痰、泻火解毒、利气宽胸的作用。 香椿,性味苦、平,是椿树的嫩叶,能制成多种菜肴,芳香浓郁,清脆鲜嫩,含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素C和钙、磷、铁等矿物质,具有清热化湿、解毒杀虫的功效。慈菇,性味苦甘、微寒,食用部分为地下的根球茎,有一股爽口的苦涩味,具有润肺止咳的作用。 马兰,生长在路边旷野,是我国各地常见的一种野生蔬菜。性味苦、大寒,具有清热解毒、凉血消斑的功效。...全部
苦瓜,性味苦、寒,维生素C含量丰富,有除邪热、解疲劳、清心明目、益气壮阳的功效。芹菜,性味甘苦、微寒,含有丰富的维生素B2、胡萝卜素和挥发性芳香油,具有清热利湿、清肝凉血的作用。莴笋,又名莴苣,性味苦干、微寒,具有清热化痰、泻火解毒、利气宽胸的作用。
香椿,性味苦、平,是椿树的嫩叶,能制成多种菜肴,芳香浓郁,清脆鲜嫩,含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素C和钙、磷、铁等矿物质,具有清热化湿、解毒杀虫的功效。慈菇,性味苦甘、微寒,食用部分为地下的根球茎,有一股爽口的苦涩味,具有润肺止咳的作用。
马兰,生长在路边旷野,是我国各地常见的一种野生蔬菜。性味苦、大寒,具有清热解毒、凉血消斑的功效。芜菁,又名大头菜,食用部分为其根茎,一般都是腌制后作为下粥之菜。它性味辛甘苦、平,具有温中下气、利湿解毒的功效。
寒积腹痛、食积不化者食之,能下寒开胃。首蓿,性味苦甘、平,食用部分是其茎叶。南方栽培多为黄花苜蓿,北方栽培多为紫花苜蓿,取其鲜嫩茎叶炒煸成菜,味道十分鲜美。芷蓿具有清热利湿、和胃利肠的作用,小便黄少、尿路结石及夜盲眼患者,食后有较好辅效。收起