亚***
2019-03-08
笑***
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西***
2006-03-27
酱油是用含蛋白质较多的植物性原料经发酵而成的。在发酵过程中,酵母将不易被人体吸收的蛋白质分解成氨基酸(一部分氨基酸是有鲜味的)更利于人体的吸收。并且酱油在发酵过程中还会产生多种维生素。增加了营养成分,所以吃酱油代替味精对人体会更好一些。 现在我国的上海市好像就已开始提倡吃酱油来代替味精。味精的主要成份是谷氨酸钠,它是一种氨基酸盐。有的外国人摄入后会出现味精症候,如面部充血,头痛、偏头痛、颈部僵硬,肌肉收缩、作呕、失眠、肠胃不适 刺痛:颈痛、臂痛、胸痛 麻木:上肢酸软、情绪低落 敏感症:哮喘恶化、咳嗽 等症状。 但中国人很少出现。食味精要控制其摄入量,一般来说一个50公斤成年人每日可摄入...全部
酱油是用含蛋白质较多的植物性原料经发酵而成的。在发酵过程中,酵母将不易被人体吸收的蛋白质分解成氨基酸(一部分氨基酸是有鲜味的)更利于人体的吸收。并且酱油在发酵过程中还会产生多种维生素。增加了营养成分,所以吃酱油代替味精对人体会更好一些。 现在我国的上海市好像就已开始提倡吃酱油来代替味精。味精的主要成份是谷氨酸钠,它是一种氨基酸盐。有的外国人摄入后会出现味精症候,如面部充血,头痛、偏头痛、颈部僵硬,肌肉收缩、作呕、失眠、肠胃不适 刺痛:颈痛、臂痛、胸痛 麻木:上肢酸软、情绪低落 敏感症:哮喘恶化、咳嗽 等症状。 但中国人很少出现。食味精要控制其摄入量,一般来说一个50公斤成年人每日可摄入6克。 。收起
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