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谁可以告诉我这些东西的区别?
乳经分离后得到的含脂率高的部分称之为稀奶油(cream),稀奶油经成熟,搅拌、压炼而制成的乳制品称为奶油(butter)。黄油(蒙语为夏日陶斯)、奶豆腐(蒙语为胡乳达)是分别从奶皮和酸奶中提炼出来的食用油和把酸奶子熬开制成的奶食品。
黄油有丰富的蛋白质和维生素,营养丰富,夏日祛热,冬天防寒,还有治疗烫伤、止腹泻等作用。...全部
乳经分离后得到的含脂率高的部分称之为稀奶油(cream),稀奶油经成熟,搅拌、压炼而制成的乳制品称为奶油(butter)。黄油(蒙语为夏日陶斯)、奶豆腐(蒙语为胡乳达)是分别从奶皮和酸奶中提炼出来的食用油和把酸奶子熬开制成的奶食品。
黄油有丰富的蛋白质和维生素,营养丰富,夏日祛热,冬天防寒,还有治疗烫伤、止腹泻等作用。 人造黄油是指一些餐桌上用的涂抹油脂和一些用于起酥的油脂。人造黄油又称麦淇淋(英语mar-garine的音译),它是由一种或多种动物油脂制成的黄油或奶油的代用食品。
慕斯mousse ，特性:免煮、免调理，直接操作即可使用，温水、冷水皆可使用，中性慕斯粉可配合果泥或浓缩果酱变化慕斯口味。 品质安定可延长产品保存期限，作为鲜奶油安定剂成为慕斯奶油。
奶酪,俗称“酪蛋子”,是蒙古族居民十分喜爱的一种奶食品。 奶酪,分生奶酪和熟奶酪两种。收起
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