搜索
首页 生活 美食/烹饪 烹饪方法

如何自制切糕

如何自制切糕

全部回答

2018-09-24

0 0
    自制切糕 原料: 糯米1000克,去核红枣100克、红豆50克、绿豆50克、冰糖或白糖100克 准备工作: 1、 将糯米、红豆、绿豆分别用温开水浸泡4个小时以上,见到米和豆膨胀脱节即可 2、 冰糖或白糖加水1000克,与红枣同煮,开锅5分钟即可 操作步骤: 1、 找一个大小适合的容器,最好有盖能密封的,将其内部涂一层花生油或橄榄油,方便切糕蒸熟后容易取出来; 2、 在最底层铺一层泡好的糯米,1厘米厚左右吧 3、 然后一层红豆,一层糯米,每铺一层都要用力压实 4、 再一层枣,一层糯米, 5、 接着一层绿豆,一层糯米 6、 顺序依你自己的口味定,也可以放花生进去,只要事先泡好就可以 7、 将煮好的糖水慢慢地倒入容器内,水面大概高于最上层的糯米3、4厘米就可以盖上盖子,上锅蒸了 8、 大火蒸10分钟后,改小火再蒸30-40分钟,出锅冷却后,把切糕倒扣着放到一个盘子里,就可以切着吃了 注意事项: 1、 原料可视自己的口味酌量增减 2、 水一定要高于糯米,我第一次做的时候水就放少了,大概只有糯米的一半高吧,结果没挨着水的地方蒸的象干米饭,一点都不粘 3、 切粘糕的时候,刀上沾点水就不会跟粘糕沾到一起了,而且切起来比较容易。
    。

类似问题换一批

热点推荐

热度TOP

相关推荐
加载中...

热点搜索 换一换

生活
烹饪方法
服装/首饰
美容/塑身
购车养车
家电
礼节礼仪
美食/烹饪
购物
购房置业
婚嫁
生活常识
家居装修
交通出行
起名
保健养生
育儿
美食/烹饪
烹饪方法
酒类/饮品
厨具
餐厅/酒店
烹饪方法
烹饪方法
举报
举报原因(必选):
取消确定举报