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米饭糊了怎样去除糊味?

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2018-08-31

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    去除米饭焦糊味六法 ⑴用一只碗盛上冷水,放到饭锅中间,压 入饭里,使碗边与饭相平,然后盖上锅盖,将 炉火改小,焖一两分钟再揭锅,即可消除焦味。 ⑵把饭锅从火炉上端下来,打开盖,将三 五根鲜葱段放在饭上,再盖上锅盖。
  几分钟后, 把葱段取出来,饭的煳味就消除了。   ⑶一旦闻到饭的焦煳味, 可把饭锅置于3 ~6厘米深的冷水中,或者放在泼了凉水的地面 上,约3分钟后焦煳味即可消除。
   ⑷米饭出现了焦煳味,可用一小块烧红的 木炭装在碗里,置入锅中,将锅盖好,十几分 钟后,揭开锅盖,取出炭碗,焦味即可消除。 ⑸饭有焦煳味时,赶快把火关掉,在米饭 上边放一块面包皮, 盖上锅盖,5分钟后,面 包皮即可把焦煳味吸收。
     ⑹自动保温式电饭锅经常把饭烧焦,一个 重要原因是其双金属恒温器的触点粘在一起。 处理方法如下:先拆下双金属恒温器触头上的 两条铜制引线,然后将恒温器从底座上取下来, 用锋利的小刀沿两触点中间穿过,依次打磨两 个触点,使之平整、光亮即可。
  修好装配时, 应将固定螺钉拧紧,以便导热。    烧饭时应先按 下自动开关,再插电源插头。 我们在煮饭的时候,有时煮的时间太长或放的水少了,会把米饭煮糊,吃起来焦糊味很浓。
  去掉这种焦糊味的办法是用筷子把焦了的饭戳几个洞,然后在每一个洞内放进一段与饭差不多高的葱,再把盖子盖好,焖上三、五分钟再吃,焦糊味就没有了。

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