中餐和晚餐一般都做啥菜
【酸菜炒鸡丝】
材料:酸菜、鸡胸肉、红椒丝、葱末
调料:料酒、盐、酱油、胡椒粉、鸡精、淀粉
做法:(1)鸡胸肉洗净,切成丝,加点料酒、盐、酱油、胡椒粉、淀粉拌匀,腌制一下。
(2)酸菜去包装壳,切碎,备用。
(3)烧锅倒油烧热,先下入葱末煸炒出香味。
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【酸菜炒鸡丝】
材料:酸菜、鸡胸肉、红椒丝、葱末
调料:料酒、盐、酱油、胡椒粉、鸡精、淀粉
做法:(1)鸡胸肉洗净,切成丝,加点料酒、盐、酱油、胡椒粉、淀粉拌匀,腌制一下。
(2)酸菜去包装壳,切碎,备用。
(3)烧锅倒油烧热,先下入葱末煸炒出香味。
(4)接着,再下入鸡丝翻炒至变色。
(5)然后,再下入酸菜和红椒丝,加点鸡精炒匀,即成。
【胡萝卜青瓜牛肉片】
材料:胡萝卜、牛肉、青瓜、葱末
调料:盐、料酒、鸡精、白糖、酱油、水淀粉
做法:(1)将牛肉洗净,并切成薄片,加点盐、料酒、白糖、酱油、鸡精、水淀粉抓匀,腌制一下。
(2)将青瓜洗净,并切成片,备用。胡萝卜去皮洗净,切成片,并在沸水里焯一下,捞出备用。
(3)烧锅倒油烧热,先下入葱末煸炒出香味。
(4)接着,倒入腌制好的牛肉片快速滑炒至牛肉片变色。
(5)然后,下入胡萝卜、青瓜,加点盐、鸡精翻炒至熟即可。
【灯椒藕块】
材料:莲藕、灯椒、葱末
调料:盐、白糖、鸡精
做法:(1)灯椒去蒂去籽洗净,并切成小块,备用。
(2)莲藕去皮洗净,并切成小块,备用。
(3)烧锅倒油烧热,下入葱末煸炒出香味。
(4)接着,下入藕块翻炒一下。
(5)然后,加点盐和适量的水焖煮2分钟。
(6)最后,再下入灯椒,加点白糖、鸡精翻炒1分钟就可以了。
【红烧茄子】
详细做法原料:
1、茄子一斤,切滚刀块,用一匙盐拌匀腌20分钟。
2、料酒两匙。
3、八角(大料)两玫。
4、葱三棵,切碎。
5、蒜三瓣,切片。
6、香菜两棵,切碎。
7、豆瓣一匙、酱油一大匙、白糖一咖啡匙、鸡精一咖啡匙同放一个碗里。
8、淀粉一大匙加水兑成芡汁。
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