男孩在发育期间如何补充营养
补充均衡的膳食营养才是最主要的。 目前的国人把补钙补锌补充鱼肝油当成了高级营养品了。好象不管是小孩出现的任何情况，只要一补钙补锌补充鱼肝油后，就可以包治百病了。这真是怪事啊。提醒家长们，是药3分毒啊。 钙剂是用于治疗钙缺乏症的药品，不是用来养人的补品。还是要均衡的膳食营养才是补身体的好办法啊。这不是缺钙和缺锌的问题，而是是否缺乏均衡的营养素的问题。不要只想着给孩子服药，要多想想怎么给孩子平衡膳食，均衡营养。 人体必需的7大营养素与平衡膳食 人体必需的营养素有7种，即水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素、维生素、膳食纤维。营养学家提出的“营养全面，比例合理，均衡膳食”及“一把蔬菜一把...全部
补充均衡的膳食营养才是最主要的。 目前的国人把补钙补锌补充鱼肝油当成了高级营养品了。好象不管是小孩出现的任何情况，只要一补钙补锌补充鱼肝油后，就可以包治百病了。这真是怪事啊。提醒家长们，是药3分毒啊。
钙剂是用于治疗钙缺乏症的药品，不是用来养人的补品。还是要均衡的膳食营养才是补身体的好办法啊。这不是缺钙和缺锌的问题，而是是否缺乏均衡的营养素的问题。不要只想着给孩子服药，要多想想怎么给孩子平衡膳食，均衡营养。
人体必需的7大营养素与平衡膳食 人体必需的营养素有7种，即水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素、维生素、膳食纤维。营养学家提出的“营养全面，比例合理，均衡膳食”及“一把蔬菜一把豆，一个鸡蛋加点肉，5谷杂粮要吃够”，很好地体现了膳食平衡的思想。
只要我们认真做到了膳食平衡，保持身体健康是很容易的。一个能做到平衡膳食的人，是不需要额外补充某种单一营养素的。否则，反而会打乱体内各种营养素的平衡状态。 一、水：水是维持生命不可缺少的物质，占人体体重的2/3以上，水的生理作用：①水是人体体液的主要成分；②水是各种营养成分的溶剂；③水是物质运输的载体，对食物的吸收排泄有携带作用；④水可以调节体温；⑤水是体内的润滑剂；⑥水是廉价的又颇具治疗效果的奇药。
水的正常需要摄入量成人为每天1。5~2升。小孩为每日每公斤体重25~35毫升。多饮水有利于体内毒素的排泄，减少患肝胆及泌尿系结石的患病率。 2、蛋白质：蛋白质是一切生命活动的物质基础，没有蛋白质就没有生命，可见蛋白质对人体是非常重要的，正常成人体内16~19%是蛋白质。
生理功能：①构成人体组织与修复组织，人体任何组织器官，都以蛋白质为重要组成成分；②是构成体内各种酶、激素和抗体的重要物质；③供给机体能量；④维持体内正常的渗透压；⑤维持正常的酸碱平衡；⑥运输氧气和营养物质。
参考摄入量：成人每天摄入按千克体重0。8克较好，以植物蛋白食物为主的，应按每千克体重1。0~1。2克为宜。儿童蛋白质每日摄入量为：按公斤体重乘以需要量系数，1~3岁为1。80；4~6岁为1。49；7~10岁为1。
21（换算的蛋白质用量单位为克）。瘦肉、鸡鸭肉、蛋类、鱼、牛奶、花生、豆类等食物中含有较高的蛋白质。且最好是动物蛋白与植物蛋白联合使用，以利于蛋白的互补作用。由于蛋白质在体内无法储存，因此只有每天摄入一定量的蛋白质，才能维持身体的需要。
3、脂肪：脂肪主要用来变成生长发育和维持健康的“能量”，正常人体含脂肪为14~19%。脂肪的生理功能：①储存能量，是人体含热量最高的能源物质；②维持体温；③是脏器的支持和保护者；④节约蛋白质作用；⑤机体重要构成成分；⑥增加饱腹感；⑦改善食物感观性状；⑧促进脂溶性维生素吸收。
参考摄入量：儿童生长发育快，一般每天每千克体重需要2—4克脂肪。婴儿期占食物总摄入量的35~40%；幼儿期为30~35%；青少年期为25~30%；成人及老年人为20~30%。在乳类、蛋黄和肉类中含有大量脂肪。
脂肪摄入不足会导致体质瘦弱，发育不好。过量则易至肥胖症发生。 4、碳水化合物（糖类）：人体80%的热量来自碳水化合物，碳水化合物的生理功能：①储存和提供能量：②构成机体组织成分：③节约蛋白质、能保证蛋白质不被过多分解；④帮助脂肪氧化；⑤帮助肝脏解毒；⑥改善食物感观性状；⑦提供食物纤维。
参考摄入量：中国营养学会推荐我国居民碳水化合物类饮食供给量占总能量的55~60%较为合理。儿童每天每千克体重需要10—20克碳水化合物。食物来源于谷类、豆类、薯类和食糖中。上面提到的“5谷杂粮”即是指碳水化合物。
5、微量元素：目前已发现有20种左右的元素是构成人体组织、维持生理功能、生化代谢所必需的，其中大于体重0。01%者，称常量元素，如钙、磷、钠、钾、氯、镁与硫等7种。机体中含量小于0。001%者称为微量元素，人体必需微量元素有铁、碘、锌、硒、铜、钴、氟、锰、铬、钼共10种：硅、镍、硼、钒为可能的必需元素。
只要按照膳食营养素参考标准，给予了均衡的膳食，微量元素摄入量基本能满足生命活动和生长发育的需要。一个能做到平衡膳食的人，是不需要额外补充某种单一营养素的。否则，反而会打乱体内各种营养素的平衡状态，从而导致疾病的发生。
6、维生素：维生素是一些有机化合物，是人体组织正常发育以及健康生长所必需的营养物质。它们与碳水化合物、脂肪、蛋白质和水分等营养素不同的是，当人体内缺乏维生素或由于摄取、利用不当时，会导致人体各种缺乏症或综合征，严重影响身体健康。
儿童缺乏维生素可致生长发育迟缓或导致佝偻病的发生。维生素摄入应以蔬菜水果为主，在蔬菜、水果、鱼肝油、牛奶、动物内脏等食品中含有丰富的维生素。 7、膳食纤维：膳食纤维的生理功能：①有利于食物的正常消化，富含纤维素的食物咀嚼时间长，可使食物与消化液充分接触，有利于食物的消化。
②增强肠蠕动功能，有利于排便。大多数纤维素能促进肠蠕动，使肠肌肉保持健康和张力，还使粪便含水较多而体积增加和变软，有利于粪便排出，减少了对毒素的吸收。③控制体重和减肥，食物纤维，特别是可溶性纤维，可减缓食物由胃进入肠内的速度和吸水作用，从而产生饱腹感而减少能量的摄入，达到控制体重和减肥作用。
④降低血糖作用，大多数可溶性食物纤维，能减少小肠对糖的吸收，减少体内胰岛素释放。⑤对结肠癌的影响：摄入抗性淀粉会增加粪便量，通便可及时稀释潜在致癌物，防止结肠癌的发生。⑥对脂质代谢的影响，各种食物纤维均有降胆固醇与3酰甘油的效果，尤其是可降低低密度脂蛋白胆固醇，因其可吸附胆汁酸、脂肪等成分，使其吸收率下降，摄入者其粪便中胆汁酸含量明显增加，因此有降血脂的作用。
⑦不良反应：过多摄入食物纤维会致腹部不适，如增加肠蠕动和增加产气量，影响人体对蛋白质、维生素和微量元素的吸收。 8、蔬菜与水果的营养价值：①含糖类：蔬菜水果所含糖类包括简单糖、淀粉、纤维素和果胶等物质。
②新鲜蔬菜水果是供给维生素的主要来源，只要每日摄入足量的蔬菜水果，就不会缺乏维生素。③蔬菜水果中含有丰富的矿物质，如钙、磷、铁、锌、钾、钠、镁、铜等，是饮食物矿物质的主要来源，对维持体内酸碱平衡起着重要作用。
绿叶蔬菜通常每100克含钙在100mg以上；肝、肾、蛋黄、瘦肉、血、菠菜、油菜苔、红糖、黑木耳等食物中含有丰富的铁；肉类、蛋、乳、肝、卵、脑花、谷类、豆类、花生、黑米、豆腐、核桃、苹果、扁豆、白菜、卷心菜、莴笋、金针菇、海带、杏、菠萝、山楂等食物中含有丰富的锌。
④含有对人体有宜的芳香物质、有机酸和色素。⑤蔬菜水果中还含有某些酶类、杀菌物质和具有特殊功能的生理活性成分。收起
