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什么叫育肥牛的料肉比?

什么叫育肥牛的料肉比?

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2018-04-10

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  料肉比是指育肥牛增加1千克牛肉重量和需要消耗的饲料重量之比。是育肥牛场的一个重要生产指标,料肉比值越小生产水平越高,料肉比值越大生产水平越差。但是由于对牛胴体的理解不同,影响了牛肉的重量,因此料肉比也不同。
  
  ①把肾脂肪、盆腔脂肪作为牛胴体的一部分,料肉比值会小一些;②不把肾脂肪、盆腔脂肪作为牛胴体的一部分,料肉比值会大一些;③胴体正常修整时,料肉比值会小一些;胴体非正常修整时,料肉比值会大一些。在以料肉比值分析和公布生产成绩时必须指明料肉比值的基础。

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