如何确定菠菜的栽培季节？
(1) 春菠菜早春播种，春末收获的菠菜。播种时以当地平均气温达4〜5°C为宜，北方地区当土壤表层4〜6厘米解冻后可开始播种。东北等高纬度地区4〜5月份播种，5〜6月份收获；华北及华中地区2〜3月份播种，4〜5月份收获；长江流域2〜4月份播种，但以3月中旬为播种适期，播后30〜50天即可采收。 生产上春菠菜应注意选择适当的品种，防止抽薹。
(2) 夏菠菜春末播种，夏季收获的菠菜，又称“伏菠菜”。一般5〜6月份播种，7〜8月份收获。高温、强光照是该菠菜种子发芽、出苗和植株生长的限制因素，易造成产量低、品质差，但该茬菠菜是全年叶片生长期最短的一茬。
(3) 秋菠菜夏季或早秋播种，秋...全部
(1) 春菠菜早春播种，春末收获的菠菜。播种时以当地平均气温达4〜5°C为宜，北方地区当土壤表层4〜6厘米解冻后可开始播种。东北等高纬度地区4〜5月份播种，5〜6月份收获；华北及华中地区2〜3月份播种，4〜5月份收获；长江流域2〜4月份播种，但以3月中旬为播种适期，播后30〜50天即可采收。
生产上春菠菜应注意选择适当的品种，防止抽薹。
(2) 夏菠菜春末播种，夏季收获的菠菜，又称“伏菠菜”。一般5〜6月份播种，7〜8月份收获。高温、强光照是该菠菜种子发芽、出苗和植株生长的限制因素，易造成产量低、品质差，但该茬菠菜是全年叶片生长期最短的一茬。
(3) 秋菠菜夏季或早秋播种，秋季收获的菠菜。秋菠菜播种后温度正处于日平均气温20°C左右的时期，因此秋菠菜为全年各茬次中产量最高、品质最好的一茬。东北地区、内蒙古、新疆等地7月下旬至8月上旬播种，9月下旬至10月中旬收获；华北地区8月份播种，9月中旬至10月下旬收获；长江流域在8月下旬至9月上旬播种，播种后30〜40天分批采收。
(4) 越冬菠菜秋季播种，以幼苗越冬，翌年春季收获的菠菜，又称根茬菠菜、冻菠菜、白露菠菜。一般当地日平均气温17〜19°C 时为播种适期，长江流域选用晚熟和不易抽薹的品种10月下旬至11 月上旬播种，翌年春天收获；华北地区9月中下旬播种，3月下旬至 4月下旬收获。
其他地区播种期可随纬度的不同作适当调节。
(5) 埋头菠菜埋头菠菜一般在北方地区种植。以萌动种子在露地越冬、次春发芽生长的一茬菠菜，又称寄籽菠菜、土里捂菠菜。其主要上市期在越冬菠菜采收之后与春菠菜采收之前。
播种期应选择播种后不久土壤即封冻，一般当日平均气温下降至3〜4°C时播种为宜。播种过早，冬前种子发芽出土，幼苗过小难以越冬；播种过晚，土壤已封冻，播种质量差，翌年春天出苗不齐，缺苗多。北方11〜 12月份播种，4月下旬至5月底收获。收起
