虾皮油菜或海米油菜
原料:油菜500克
辅料:姜两片,虾皮(海米)少许,盐适量,味精少许,花生油或色拉油均可
操作:将油菜择洗干净,控干水分,切成寸段,炒锅上火,放少许油,油八成热后,放入姜片,再放入虾皮(海米)翻炒几下,放入油菜。
油菜变色后,放入盐,味精出锅即可。
香茹油菜
原料:油菜500克,小香茹10个
辅料:姜两片,盐适量,味精少许,花生油或色拉油均可
操作:将油菜择洗干净,控干水分,切成寸段,干香茹水发后洗净挤干水分。
炒锅上火,放少许油,油八成热后,先放入姜片出味后,放入香菇翻炒几下,放入油菜。油菜变色后,放入盐,味精出锅即可。
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