东莞哪里可以买到可可粉,最好是莞
可可粉是作为生产可可脂的副产品生产的。天然的可可粉由于具轻微的酸性,PH值大约在5。5左右,并不适合今天大多数的可可粉用途,所以不具太大的价值。而可可粉经碱化之后,颜色和口味就很有吸引力,从而适合于各种需要巧克力风味和颜色的食品、饮料加工业中,如:巧克力饼干、巧克力派、巧克力牛奶等等。
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