怎样对韭菜进行配方施肥？
韭菜有露地和保护地全年栽培，以春秋两茬为主。配方 施肥技术因栽培方式和季节而异。(1)韭菜露地栽培配方施肥技术韭菜露地栽培先要培养根 株，可用直播或育苗的方式培养根株。目前国内大部分地区采用 育苗方式，韭菜在苗期占地少，易于管理，草害很少，根株健 壮，寿命长。 ①培肥苗床，培育壮苗：采用苗床育苗时，苗床应选在旱 能浇、涝能排、背风向阳的高燥地块，3〜4年内未种过棉花和 葱蒜类蔬菜的土壤，施优质腐熟有机肥60 000〜75 000千克/公 顷、过磷酸钙600千克/公顷、草木灰1 500千克/公顷或配合施 用氮、磷、钾复合肥750千克顷。 施肥后深翻20〜25厘米， 耙细整平做畦。播前选晴...全部
韭菜有露地和保护地全年栽培，以春秋两茬为主。配方 施肥技术因栽培方式和季节而异。(1)韭菜露地栽培配方施肥技术韭菜露地栽培先要培养根 株，可用直播或育苗的方式培养根株。目前国内大部分地区采用 育苗方式，韭菜在苗期占地少，易于管理，草害很少，根株健 壮，寿命长。
①培肥苗床，培育壮苗：采用苗床育苗时，苗床应选在旱 能浇、涝能排、背风向阳的高燥地块，3〜4年内未种过棉花和 葱蒜类蔬菜的土壤，施优质腐熟有机肥60 000〜75 000千克/公 顷、过磷酸钙600千克/公顷、草木灰1 500千克/公顷或配合施 用氮、磷、钾复合肥750千克顷。
施肥后深翻20〜25厘米， 耙细整平做畦。播前选晴天晒种1〜2天，以提高发芽率和发芽 势。选择优质高产抗病虫、抗逆性强、适应性广、商品性好的韭 菜品种，如791、平韭2号、寿光马街韭、汉中冬韭、北京铁丝 苗、杭州雪韭、山海关铁丝苗等。
播种后10〜15天出苗，应及 时浇水、追肥、除草和治虫。苗床育苗需60天左右，其间结合 浇水追肥2〜3次，每次以150〜300千克/公顷尿素或150千克/公顷的磷酸二铵为宜。幼苗长有7〜9片叶，株高18〜20厘米时 应适时定植。
②重施基肥，适时定植：韭菜虽然对土壤的适应性较强， 但生产无公害韭菜产品对土壤环境有严格要求。应选择远离污染 源1 000〜2 000米，3〜4年内未种植棉花和葱蒜类蔬菜的地块， 前费最好是种植甘蓝、春菜花或采种白菜地。
前茬作物收获后， 应及时清洁田园，浅耕耙细。露地种植韭菜的地块以东西长不短 于150米为好。北方地区应设风障。风障和田畦均应东西走向。 畦做好后，施入充分腐熟的优质有机肥60 000〜75 000千克/公 顷、磷酸二铵300〜450千克/公顷、草木灰1 500千克/公顷， 撒匀翻地，土肥混匀后耙平畦面。
一般定植300万〜450万株/ 公顷为宜。③巧施追肥：韭菜越冬能力和来年长势主要取决于冬前植 株积累营养物质的多少，而营养物质的积累又取决于韭菜秋季的 生长状况，因此，幼苗期要加强肥水管理。一般5〜7天浇1次 水，结合浇水追施速效氮肥2〜3次，每次追施尿素150〜225千 克/公顷或磷酸二铵150千克/公顷，最后浇1次粪稀释水15 000 千克/公顷。
越冬前主要是发根养棵，为第二年春季收割奠定 基础。_第二年春季回暖后，可在畦面上撒施一层腐熟的有机肥750 千克/公顷左右。两年以上的老根韭菜，还应覆土 2厘米左右。 有条件还可采取刹根、紧撮、培土等措施，可提高地温，晒死韭 蛆，疏松土壤，促进根系生长，防止倒伏和烂根。
:若冬季末施 肥，春季要重施施腐熟的土杂肥22 500千克/公顷，撒于畦面 1〜2厘米，以利韭菜跳根。春季施肥后一般不要浇水，若天气 干旱可在苗髙10厘米以后浇水，不要随水追肥，尤其不追施速 效氮肥。
若冬季雨雪较多，土壤墒情较好，也可以在第一茬收割后再 开始浇水，并及时松土保墒；每次收割后3〜4天新叶长出时适当追肥，追施复合肥150千克/公顷或优质腐熟的有机肥 15 000〜22 500千克/公顷。
夏季高温，叶片组织纤维增多，质地粗糙，生长减弱。而呈 现歇伏现象，一般不再收割，应继续加强根株培养，为秋季生 产打好基础。对多年生韭菜，应以控水控肥、防病虫治杂草 为主。秋季气候凉爽，昼夜温差大，是最适合韭菜生长的季节，也 是培养根株的最好时期。
这一时期生理活动最强，特别是立秋至 秋分要重施肥水，促其旺盛生长。立秋前后，每次施优质腐熟 的粪干15 000〜22 500千克/公顷或豆饼7 500千克/公顷或磷 酸二铵600〜750千克/公顼、硫酸锌15千克/公顷，间隔5〜7 天浇1次水，连浇2〜3次，追肥2〜3次。
。有条件时可单独撒 施1次草木灰1 500〜2 250千克/公顷。在8月下旬到9月下 旬之间收割1〜2次。进入10月份后应停止浇水追肥，利用干 旱控制韭菜的贪青生长，迫使营养加速向鳞茎和根系转移，保 证安全越冬。
(2)韭菜保护地栽培配方施肥技术保护设施下栽培韭菜，形式多种多样。一种是在韭菜栽培地，待韭菜回根后覆盖，使根 株萌动生长的称盖韭；另一种是刨取根后的韭菜根株，重新囤栽 到保护设施内，利用根株贮存的养分再生新株称囤韭菜。
这两种栽 培方式，如栽培是在有光照条件下产品色泽鲜绿的称青韭；栽培 是在无光条件下色泽黄白、品质柔嫩的称韭黄。以青韭为例，配 方施肥技术如下：①育苗养根：秋冬连续生产的韭菜，需当年播种，当年扣 棚室，连续收割3〜4茬，刨出韭根，倒茬生产其他蔬菜。
选择 适合秋冬连续生产的优良品种，如杭州雪韭、四川犀浦韭、河南 291、山东独根红等。种子需经消毒，催芽播种育苗。a。当年直播养根：春天土壤化冻后整地播种，加强苗期管 理，当年冬初上冻后扣温室棚膜投入生产。
该方式较二年生移栽养根后扣膜生产的质量和产量为低，但具有省工省地效益好等 优点。 韭菜育苗宜选择排水良好、土壤肥沃、质地疏松、pH5。 6〜 6。 5的田块，避免与葱蒜类蔬莱连作，3〜4年内未种过棉花的土 壤，在冻前或来年春季化冻达20厘米时整地。
每公顷施腐熟的 优质有机肥75 000〜105 000千克/公顷、过磷酸钙750千克/公 顷或棉籽饼15 000〜22 500千克/公顷，再加过磷酸钙2 250千 克/公顷、硫酸锌15千克/公顷，深耕细耙，土肥混匀，起垄或 作畦，播种并覆盖地膜。
苗高10〜15厘米时，结合浇水追施1次粪稀7 500千克/公 顷或150千克/公顷磷酸二铵。以后控水中耕除草，蹲苗壮秧， 以防止倒伏烂秧。立秋后韭菜生长旺盛，需加强肥水管理和病虫害防治。一般 4〜5天浇1次水，鲜合浇水，追施腐熟有机肥7 500千克/公顷 或磷酸二铵450〜750千克/公顷，加施草木灰1 500〜3 000千 克/公顷。
有条件时可追施饼肥3 000千克/公顷。20天后长势弱 时可再追1次肥。秋冬连续生产的韭菜，当年播种，当年收割。收割3〜4刀 后刨韭根。所以不论播种怎样早，不进人初冬，在露地韭菜尚未 休眠前不割。
夏秋之际，有时生长过分茂密时容易倒伏，引起病 害，可在叶稍上8〜10厘米处进行高割，结合松土培垄，控制浇 水。地表即将封冻时要浇冻水，最好结合浇水追施粪稀或复合肥 料。一般施粪稀7 500千克/公顷或氮、磷、钾三元复合肥300 千克/公顷。
冻水是第一刀韭菜水分的来源，在保护地生产中至 关重要。在霜冻出现前覆盖温室塑膜，根据韭菜长势和市场行情，先 收割第一茬上市，再盖薄膜或盖完膜后再收割第二茬韭菜。b。移栽养根：为使韭菜植株生长整齐一致，;,提髙产量和质 量，有条件时最好进行育苗移栽。
可分当年播种移栽养根和二年生移栽养根。可春播也可秋播。 一般每公顷温室约需4 995平方米育苗地。春天地表化冻20 厘米时，做1米宽、6〜10米长育苗畦，每畦施腐熟农家肥50〜 70午克，深耕细耙。
开4〜5条浅沟播种，踏实耙平，覆膜保墒 增温，促进早出苗。出苗后撤下覆膜。苗高10〜15厘米时，结 合浇水追稀粪尿肥4 500〜7 500千克/公顷或氮、磷、钾三元复 合肥150〜225千克/公顷。
棚室在前巷收获后，整地施肥，撒施腐熟农家肥75 000〜 120 000千克/公顷，深翻细耙，做畦或起垄。于6月下旬将育好 的壮苗定植于浅沟中，并浇足缓苗水。当新叶长出变绿，结束缓 苗时，应浇水追肥促发新根长叶，随水追施磷酸二铵150〜300 千克/公顷，并及时中耕培土，以后管理同直播养根。
②扣膜后肥水管理：韭菜生长前期，气温低，温室密闭， 水分蒸发量少。一般浇足封冻水和追过肥的地块，在第一茬收割 前不追肥浇水。从第一茬收割后开始，每次收割后马上松土。待 长出新叶后浇水，随水追施磷酸二铵450〜750千克/公顷。
追肥 浇水应结合培土。株高10厘米以上时进行培垄，株高20厘米左 右时二次培垄，把复合肥撒在垄沟中，培完土顺沟浇水，在收割 1〜2天后再浇一次水。下茬栽培黄瓜的温室，第二茬收割完后在垄间定植黄瓜，应 根据黄瓜需要进行温湿度调节和肥水管理。
单一生长韭菜的温 室，第三巷和第四茬的韭菜生长期间需要大放风，延长放风时 间，。在韭菜15厘米左右追肥浇水，每次施腐熟饼肥4 500千克/ 公顷，或腐熟人粪尿15 000千克/公顷或氮、磷、钾三元复合肥 300千克/公顷。
有条件时单独追施1次草木灰2 500千克/公顷。 第五巷韭菜与露地韭菜同时生长。为防治高温危害出现黄化、干 尖、根腐等病害应浇水放风、。控温。由于保护地韭菜生产生长期长，收割次数多，施肥养根特别 的重要。
因此，保护地栽培施肥量比露地增加10%〜20％，尤其秋末春初，应增施有机肥，如粪尿、马粪、羊粪、草木灰等以 提髙地温，提早上市。地膜韭菜栽培易出现土壤酸害，应在扣膜前施石灰或草木灰 以调节土壤酸度，同时应施大量腐熟有机肥，提高土壤缓冲能 力。
扣膜后出现酸害时，可用硝酸钙肥液灌根，效果良好。收起
