41万个问题
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3岁孩子的膳食量和时间 1.3岁孩子1日的膳食量 牛奶或豆浆250克 瘦肉40~50克 鸡蛋1个 动物肝或血25克 豆腐或豆制品25~50克 黄绿色蔬菜100克 其他蔬菜50~100克 水果50~100克 糖5~10克 烹调油5一10克 主食(粮谷类)150~200克 2.3岁孩子每日进餐次数和间隔时间。 应根据孩子胃的消化能力、胃液分泌及胃的排空时间而定。一日三餐两点分配是; 7:30~8:00早饭; 11:30~12:00午饭; 2:30~3:00午点; 5:30~6:00吃晚饭; 晚7点以后吃点心一次。3岁孩子的进食心理 3岁左右的孩子具有较特殊的进食心理, 家长在照顾孩子进食时,一定要注意照顾 孩子的心理特点,以免造成孩子偏食、挑 食、拒食等现象。 (1)3岁的孩子喜欢固定不变的饭食习 惯,如他们喜欢用固定的餐具,坐固定的 座位,按原来的进餐顺序进行,甚至他们 还爱吃固定不变的饭菜。如果原来的饮食 习惯突然改变,孩子会感到不安、不快, 甚至大哭大闹拒食。 (2)他们比较喜欢吃味道鲜美、色彩 鲜明的食物,而不喜欢吃黑色的、酱糊 糊、油腻、滑溜的食物,如木耳、紫菜。 海带、溜肝尖等。 (3)他们比较喜欢吃肉丸子、带馅食 物,及拌有肉。蔬菜煮的混合米饭。 (4)引他们不喜欢吃那些不常接触的 食物,有的孩子还不喜欢吃水产品。 营养指导 照顾 3 岁孩子膳食的注意事项 (1)不要随便给孩子换餐具和座位, 尽可能为孩子准备自己的餐具和安排固定 的就餐位置。 (2)注意给孩子安排丰富的多样化的 食物,食物单调必然造成孩子营养失调。 为了避免改变饭菜花样时孩子的反抗心 理,家长在安排新花样的饭菜时,事先要 告诉孩子,如在准备饭菜时让孩子参与一 些活动,择菜、挑菜,并且告诉孩子新食 物有哪些特点,如准备吃胡萝卜,可告诉 孩子:胡萝卜颜色多漂亮,营养最好了。 吃饭时可告诉孩子小白兔最爱吃胡萝卜, 宝宝也喜欢吃,对不对?让孩子乐意配 合。 (3)当孩子出现拒食时,不要强迫孩 子,否则可能造成孩子厌食,对孩子不愿 意吃的食物,可以等下一次。如果家里经 常吃这种食物,父母吃得津津有味,对模 仿性强的孩子来说很快就会接受。同时还 可以将这种菜做成馅。千万不要因孩子不 吃某种食物,而就不再为孩子准备。
周一: 早餐:饼干、小米鸡蛋菜粥、豆奶 食物用量(克):鸡蛋30、小米15、饼干20、菠菜10、豆粉15 加点:奶粉 午餐:大米枣饭、肉炒五丁、酱猪肝 食物用量(克):大米60 大枣20 肉20 白菜40 土豆40 木耳2 猪肝50 胡萝卜10 加点:苹果100克 晚餐:花卷、肉炖茄子土豆、拌黄瓜 食物用量(克):面40 肉20 茄子60 土豆40 黄瓜25 周二: 早餐:面包(多样)、鲜奶、拌五香黄豆 食物用量(克):面包50 黄豆30、鲜奶半袋 加点:豆奶 午餐:大米芸豆饭、肉炖海带豆腐、鹌鹑蛋 食物用量(克):大米60 芸豆10 海带10 肉20 豆腐80 蛋5个 加点:桔子100克 晚餐:发糕、牛肉丸子、清拌银芽 食物用量(克):面40 玉米面10 牛肉30 油菜10 绿豆芽20 胡萝卜5 周三: 早餐:茶蛋、小米粥、拌黄瓜丁(黄瓜15) 食物用量(克):鸡蛋50、小米15、香菜5 加点:鲜奶 午餐:大米饭、酥炸带鱼、鸡蛋菠菜汤、糖拌柿子 食物用量(克):大米60 带鱼100 菠菜20 虾皮2 蛋10 柿子50 加点:香焦 晚餐:豆沙卷、肉炖豆角土豆胡萝卜块、肉末豆腐 食物用量(克):面40 豆沙10 土豆40 肉30 豆角60 豆腐40 胡萝卜10 木耳1 油菜10 周四: 早餐:豆浆、蛋糕(多样化)、玉米面粥 食物用量(克):蛋糕50 黄豆30 糖10 玉米面10 加点:奶粉 午餐:肉丝面、酱鸡翅 食物用量(克):挂面50 肉40 白菜10 鸡翅1个 加点:柿子100克 晚餐:蒸饺、大米稀粥 食物用量(克):面50 大米5 大萝卜80 肉30 虾皮5 周五: 早餐:面包、奶粉、火腿、黄瓜 食物用量(克):面包50、奶粉20、火腿20、黄瓜5 加点:豆奶 午餐:红小豆米饭、虾仁菠菜、白里透红 食物用量(克):大米60 小红豆10 虾仁20 菠菜20肉20 豆腐25 白菜20 西红柿5 加点:梨100克 晚餐:炸发面饼、肉丸汤 食物用量(克):面40 鸡蛋30 糖20 猪肉丸30 油菜20 胡萝卜5 第二周 周一: 早餐:煮鸡蛋、小米麦片粥、豆腐乳 食物用量(克):鸡蛋60 麦片10 腐乳5 小米10 加点:豆奶 午餐:二米饭、肉炖白菜、干豆腐、土豆、松仁玉米 食物用量(克):大米40 小米20 肉20 白菜60 土豆40 干豆腐25 松仁5 玉米20 加点:苹果100克 晚餐:蒸饼、排骨炖茄子土豆、清汤 食物用量(克):面40 油10 茄子60 土豆80 排骨60 周二: 早餐:面包(多样化)、豆浆 食物用量(克):面包50 黄豆30 糖10 加点:鲜奶 午餐:大米绿豆饭、肉末胡萝卜炖豆腐、木须瓜片 食物用量(克):大米60 绿豆10 鸡蛋25 肉20 豆腐60 黄瓜40 胡萝卜5 加点:桔子100克 晚餐:芝麻糖卷、酱猪肝、肉炖豆角土豆 食物用量(克):面40 糖10 肉20 猪肝50 油10 豆角50 芝麻5 土豆40 周三: 早餐:豆浆、蛋糕(多样化) 食物用量(克):蛋糕50 黄豆20 糖 10 加点:奶粉 午餐:三色饭、红烧鸡肉土豆块、海带汤 食物用量(克):大米60 绿豆10 小楂子10 鸡肉100 土豆40 海带5 加点:香焦100克 晚餐:枣糕、木须角瓜片、五香花生米 食物用量(克):面40 大枣10 角瓜100 鸡蛋30 花生米20 周四: 早餐:饼干、八宝粥、五香花生米(花生10) 食物用量(克):鸡蛋60 葱5 油5 小米10 香菜5 加点:豆奶 午餐:芸豆楂子粥、酱翅中、炝三丝 食物用量(克):芸豆10 楂子50 翅中1个 黄瓜10 胡萝卜10 海带丝10 加点:柿子100克 晚餐:包子、大米稀粥 食物用量(克):面50 大米5芹菜20 虾皮2 大头菜80 肉30 周五: 早餐:面包、奶粉、火腿、西红柿 食物用量(克):面包50 奶粉20 火腿20 西红柿10 加点:豆奶 午餐:木须饭、盐水虾、萝卜粉条汤 食物用量(克):大米60 鸡蛋25 虾2个 萝卜30 粉条10 加点:梨100克 晚餐:炸酱面、酱牛肉 食物用量(克):面条50 肉20 黄瓜20 牛肉50 柿子20
儿童营养早餐(适用于4~14岁儿童)--转载 星期一:牛奶1袋(227克),加营养谷物早餐1袋(30克)、面包75克、草莓酱15克、奶酪1片(15克)。 星期二:牛奶1袋(227克),加花卷1个(50克)、蛋糕1块(25克)、梨1个(50克)。 星期三:酸奶1瓶(200克),加蛋饼1个(鸡蛋1个加75克面粉)、苹果半个至1个(50克)。 星期四:牛奶1袋(227克),加雀巢营养谷物早餐1袋(30克)、肉包子1~3个(50克)、香蕉1根(100克)。 星期五:牛奶1袋(227克),加面包两片(50克)、生菜两叶、鸡胸脯肉20克、煎饼1个(50克)、橘子1个(50 克)。 星期六:粳米粥1碗(100克),加煎蛋1个(40克)、烧麦(菜包也可)1个(25~50克)、酸奶1瓶(200克)。 星期日:牛奶1袋(227克),加营养谷物早餐1袋(30克)、火 腿肠25克、面包两片(50克)、香蕉1根(100克)。
早上在家家,吃点鸡蛋羹,小花卷,包子等 下午回来可做面条、馄饨、粥
我女儿三岁半,平时胃口尚好,我这几天做了几个菜,她比较爱吃,仅作参考。 一、蚂蚁上树 粉丝略煮一下,码在盘中作树干。黄瓜切小片,焯一下码成树叶。肉馅加料酒,盐,香菇末,葱末,姜粉搅匀,下锅炒熟。淋在粉丝上即可。 二、黄瓜船 黄瓜洗净切成两寸的段,掏空做成船状。虾仁和胡萝卜丁、青椒丁一起翻炒(加盐和鸡精)浇入船内即可。
下列营养食谱适合3~4岁儿童,供参考: 早餐 鸡蛋面包圈 火腿片 玉米面粥 奶馒头 酱豆腐、卤鸡蛋 紫米糖粥 果酱包 五香鹌鹑蛋 西红柿挂面汤 桂花糖花卷 炸虾片 瘦肉菜粥 麻酱包 豆制品 肉末鸡蛋羹 加餐 伊利鲜奶 伊利鲜奶 伊利鲜奶 伊利鲜奶 伊利鲜奶 午餐 米饭 红烧狮子头 清炖白菜胡萝卜 防治感冒汤 米饭 西红柿黄焖鸡丁 豆制品小白菜 防治感冒汤 米饭 红烧带鱼 鲜蘑小油菜 香菜豆腐汤 米饭 牛肉炖土豆 蒜蓉油麦菜 西红柿汤 米饭 虾仁炝芹菜 西红柿炒菜花 生菜鸡蛋汤 午点 苹果 香蕉 梨 蜜桔 哈密瓜 晚餐 豆馅小包子 鸡蛋炒西红柿 素炒小菜心 银耳汤 糖三角 肉末烧山药 海米炒菠菜 黄瓜片鸡蛋汤 饺子 (猪肉馅白菜胡萝卜) 饺子汤 果料发糕 冬瓜烧木耳 鸡蛋炒西胡芦胡萝卜 紫菜汤 肉丁炸酱面 黄瓜、圆白菜丝码 鸡蛋豆腐汤
其实很多小朋友现在都不爱吃早饭.不可以让他每天变换口味..比如,今天喝牛奶.加一个蛋糕,那明天就一瓶酸奶和一碗原味米粉..很多变化多端..小孩是要哄的..做母亲的要有点耐心...
星期一 早餐:牛奶 鸡蛋羹 面包片 午餐:米饭 肉末炒油菜 豆腐汤 点心:水果 面包片 晚餐:肉末黄芽菜煨面 星期二 早餐:牛奶 肉末豆菜粥 午餐:米饭 鸡丝炒青椒 点心:水果 煮鸡蛋 晚餐:肉菜饺子 菜叶汤 星期三 早餐:肉末青菜豆粥 午餐:米饭 清蒸鱼肉 炒碎菜 点心:水果 饼干 晚餐:肉菜包子 西红柿蛋汤 星期四 早餐:牛奶 面包片 荷包蛋 午餐:米饭 炒猪干 炒碎菜 点心:水果 枣泥粥 晚餐:千层糕 肉末白菜豆腐汤 星期五 早餐:牛奶 肉末青菜面条 午餐:米饭 肉末豆腐丸子 点心:水果 代乳粉 晚餐:面片 鸡蛋炒波菜 星期六 早餐:牛奶 玉米面小米粥 午餐:米饭 鸡丝炒青菜 碎豆腐干 点心:水果 蛋糕 晚餐:馄饨 鲜肉末胡萝卜 星期日 早餐:牛奶 卧蛋 馒头片 午餐:米饭 烩鱼泥豆腐青菜 点心:水果 豆沙酥饼 晚餐:花卷 炒青菜 肉末西红柿汤
米汤
顶楼上的方法,
不应该这样搭配,不但身体吸收不了它们的营养成分还。。。。可以阅读下文: 鸡蛋怎么吃最适合 一、最营养的方法: 鸡蛋有多种吃法,最营养又对消化和吸收最好比例为:煮蛋100%、炒蛋97%、嫩炸98%、老炸81.1%、开水或牛奶冲蛋92.5%、生吃30%。由此看煮鸡蛋为最佳食补方法,但要细嚼慢咽,否则会影响吸收和消化。对儿童来讲,蒸蛋糕、蛋花汤最适合,因为这两种方法能使蛋白质松懈,极容易被儿童吸收消化。 二、鸡蛋1天吃多少: 鸡蛋为高蛋白食品,如果食用过多,会增加肾脏负担,比例最好为:孩子和老人每天一个、青年及成人每天两个胃比较适宜。 三、吃蛋白好还是蛋黄好: 应该吃整个鸡蛋,因为蛋白中蛋白质的含量较多,而蛋黄中含有的其它营养成份更多。 四、应注意: 茶叶蛋应少吃,因茶叶中酸化物质与鸡蛋中铁元素结合,会刺激胃,影响胃肠消化功能。儿童应更加注意
这个啊,我不大清楚哦,或者你问问医生吧。其实孩子体质差可以炖太子参加红枣汤给他喝。在水中放入少量太子参和红枣,炖一、二个小时加糖后就可以了。只喝汤就可以了,每天1--2次。我宝宝一岁不到我就炖给她吃了,本来她经常感冒,一个月最一次,现在半年吃下来,很少生病了。或者给他吃点生命阳光的牛初乳吧,能够促进生长发育,牛初乳能提供丰富的维生素(特别是孩子最易缺乏的B族维生素含量特别丰富)、蛋白质、矿物质及其它营养素,并含有多种与生长发育有关的生长因子。经常摄入牛初乳能促进孩子脑部发育,帮助骨骼及牙齿生长,预防贫血和生长迟缓,对确保孩子的健康成长相当有益。
宝宝吃东西的话,现在只要一消化的食物都可以给宝宝吃点的,刚开始添加也要适量的慢慢的增加,不然宝宝会容易导致消化不良。
你好,请问目前的症状是什么,有什么不适的感觉,必须检查和症状相结合,需要全面分析,综合考虑.
就多吃点蔬菜吧!吃的清淡一点好
3 ~ 4岁的孩子不再像以前那样对母亲有强烈的依赖感,他们的独立性逐渐增强, 开始喜欢与家人之外的人接触,尤其是同龄的小伙伴。此时爸爸妈妈的心里可能有一 丝失落,但是应该及#调整心态,帮助孩子独立。此时他们能够和其他的小朋友一起做游戏,相互配合。在交往的过程中,他们也 会发现每个人都不一样,每个人都有自己的性格,而且他们也表现出了自己的偏好, 只喜欢和某些孩子一起玩耍,而且有了自己的好朋友。在动作能力方面,他们已经能够非常灵活地站立、跑跳,而且运动的方式也不再 像以前一样摇摇晃晃,不得要领,现在的他们已经能够不自觉地运用运动技巧进行站 立、跑动、蹦跳和行走。3岁以后,宝宝的肌肉控制能力和专注能力正在发育,这是发展手部精细运动能 力的基础。此时宝宝可以熟练地使用纸笔,还能够画垂直线和水平线、方形、圆形或 他熟悉的图形。另外,此时宝宝也可以熟练地使用剪刀,爸爸妈妈可以为孩子准备一 把安全剪刀,教会宝宝使用,并让他试着剪出自己喜欢的形状。
病情分析: 你好,根据你的描述,属于小儿偏食,厌食,可能与胃肠功能下降有关,一般这样的情况容易导致小儿厌食,偏食。 指导意见: 你好,可以喝点雅培的维他灵或是赖氨肌醇口服液,提高食欲,平时注意粗细粮的合理搭配。脾胃不合也可出现厌食的现象,可以看看中医,给吃点中药,比如醒脾开胃颗粒。最好在给复查下微量元素,看看是否缺乏并给予补充。希望对你有帮助,祝孩子健康。
清炖排骨(4-6岁) 原料: 猪排骨1.5公斤。精盐30克,味精10克,料酒50克,葱段30克,姜片20克,大料10克。 制作方法: 1)将 排骨剁成4厘米长的段,用开水烫透后,再用清水洗净。 2)将排骨放入锅内,加入清水3公斤,开后,放入葱段、姜片、大料、精盐、料酒,转微火炖约1.5小时,调入味精即成。 特 点: 汤汁乳白,排骨酥烂,清淡入味。 制作关键: 排骨要洗净,用微火炖,不能放酱油,保持汤汁清洁。 茄汁鸡蛋(4-6岁) 原料: 鸡蛋10个,茄汁150克。植物油200克,白糖75克,精盐10克,葱末10克。 制作方法: 1)将 鸡蛋磕入盆内打散;茄汁放碗内,用清水150克解开。 2)将 油90克放入锅内,热后,把鸡蛋液放入炒熟,呈小片状,出锅待用。 3)将锅刷净,放入植物油80克,热后下入葱末炝锅,再倒入调匀的茄汁炒透,然后放入白糖、精盐炒匀,最后放入炒好的鸡蛋拌匀,淋入明油(熟油)30克即成。 特 点: 色泽金红,蛋嫩汁鲜,咸甜略酸。 制作关键: 此菜所用茄汁是番茄汁(番茄少司、番茄酱)。茄汁下锅时,火不能太大,油不能太热,否则茄汁炸煳,影响色味。 熘胡萝卜丸子(4-6岁) 原料: 胡萝卜1.2公斤,香菜150克。 配 料: 面粉250克,水淀粉300克,五香粉10克,酱油50克,精盐20克,葱、姜末各10克,水800克,植物油2公斤(实耗200克)。 制作方法: 1)将 胡萝卜洗净擦成丝,用刀稍剁几下,放入盆内,加入香菜末、五香粉、精盐、面粉、水淀粉,拌匀成馅,用七成热的油炸成金红色的小丸子待用。 2)将少许油放入锅内,下入葱、姜末炝锅,加入水、酱油、精盐,开后勾芡,投入炸过的胡萝卜丸子,搅拌均匀即成。 特 点: 色泽美观,味道适口,营美丰富。 制作关键: 熘胡萝卜丸子,主要是调制丸子馅,只要掌握好丸子馅的调配方法,这个菜做起来就不难了。因丸子内的咸味已适中,在熘制中,汤汁内一定要少放盐,否则就口重了。 萝卜烧肉(4-6岁) 原料: 肥瘦猪肉(肥三瘦七)750克,鸡蛋400克,萝卜1.25公斤。酱油100克,精盐20克,料酒25克,味精6克,胡椒粉5克,水淀粉130克,花椒3克,葱30克,姜15克,植物油2公斤(实耗150克)。 制作方法: ①将肉切成1.5厘米见方的块;萝卜切成滚刀块;葱切段;姜切片;鸡蛋打入小盆内,加入水淀粉100克调成蛋粉糊。 ②将肉块放入蛋粉糊内拌匀,投入八成热的油内,炸成金黄色捞出。③将炸好的肉放入锅内,加入水(以漫过肉为度)、酱油、料酒、精盐、葱段、姜片、花椒,开锅后,撇去浮沫,转微火炖至八成烂时,放入萝卜搅匀同烧,视萝卜已烂,加入 味精、胡椒粉,勾芡即成。 特 点: 肉酥烂,萝卜香,味鲜美,色金黄。 制作关键: 因肉块比较大,用蛋粉糊浆好后过油时,油温要稍热些,如油温过凉,滑炸出的肉炖,会脱糊,汤汁不清,容易乱汤,所选用的萝卜可胡萝卜、白萝卜、便萝卜,下锅前用开水烫一下更好,这样可去萝卜气味。 栗子鸡块(4-6岁) 原料: 雏鸡1公斤,栗子600克。植物油250克,酱油150克,料酒50克,精盐5克,味精5克,白糖40克,葱、姜各40克,水淀粉50克。 制作方法: 1)将 鸡洗干净,剁去嘴和爪,从小腿里顺着拉一刀,再把鸡的脊背劈成两块,均剁成3厘米长的长方块。 2)将 带皮生栗子剪成十字花刀口,用水洗净放入锅内煮透,捞出剥皮待用。 3)将油放入锅内,烧至五六成热,将葱、姜、鸡块投入锅内煸透,加入酱油、水(以浸过鸡块为度)、料酒、白糖、精盐、味精、开锅后,将栗子放入,盖上锅盖,转微火烧至八成烂时,将汁靠去一部分,移到大火上,用水淀粉勾薄芡,淋少许明油即可出锅。 特 点: 色泽红亮,甜香味美。 制作关键: 鸡块要剁得大小一致,下锅煸透出味后再加入水及其它调料同烧。此菜烧成后不能清汤带水,要求色泽红亮的卤汁包裹住鸡块。 韭黄炒干丝(4-6岁) 原料: 豆腐干600克,韭黄750克,榨菜丝75克,红椒丝75克。 配 料: 植物油150克,酱油15克,精盐15克,味精3克,水淀粉30克,水100克。 制作方法: 1)将 豆腐干切粗丝,用开水烫一下,沥干水分;韭黄择洗干净,切成2厘米长的段。 2)将油放入锅内,热后投入红椒丝、榨菜丝、干丝煸炒几下,再加入非黄同炒几下,加入精盐、味精、酱油、汤,开后勾芡,出锅即成。 特 点: 色泽美观,味道鲜香,营养丰富。 制作关键: 烫豆腐干时千万不要放碱,以免破坏营养和使豆腐干溶化。此菜要用旺火炒,因韭黄极嫩,入锅稍煸即可,不要炒烂。 茭白炒鸡蛋(4-6岁) 原料: 鸡蛋500克,茭白500克。熟猪油200克,精盐10克,味精3克,葱末5克,高汤200克。 制作方法: 1)将 茭白洗净、去皮,切成3厘米长、0.2厘米粗细的丝; 鸡蛋磕入碗内,加入精盐5克,调匀。 2)将 熟猪油60克放入锅内,待油烧至六成热,放入茭白丝翻炒几下,加入精盐5克、高汤,炒干汤汁,待熟后盛入盆中。 3)将熟猪油100克放入锅内,待油烧至五成热,把鸡蛋倒入锅内,同时将炒过的茭白放入一同炒拌,待熟后淋上熟猪油40克,断续炒几下,使茭白丝和蛋松碎即成。 特 点: 色泽黄白,味道鲜美。 制作关键: 鸡蛋下锅后,火力不要太旺,油不能太热;要先将茭白煸炒入味现与鸡蛋同炒,而不能把茭白丝直接放入锅同与鸡蛋同炒。 酱汁豆腐(4-6岁) 原料: 豆腐10块。香油80克,甜面酱250克,白糖15克,味精3克,水750克,植物油2公斤(实耗250克)。 制作方法: 1)将 豆腐切成1.5厘米见方、3厘米长的条,入开水中烫一下,捞出控净水;将油倒入锅内,烧至七成熟时,下入豆腐,炸至表面起壳、呈金黄色时,捞出沥油待用。 2)将 甜面酱用水和开,倒去渣质,汁待用,锅内倒入花生油少许,放入甜面酱汁、白糖炒透,盛入碗内。 3)将水750克放入锅内,投入豆腐烧沸,倒入甜面酱汁,加入味精,不停地炒拌,使卤汁均匀地裹在豆腐上,淋入香油,出锅盛入盆内即成。 特 点: 色泽酱红,酱味鲜浓,豆腐入味。 制作关键: 豆腐用开水烫后,控净水再入油锅中炸。掌握汤汁不要放得太多,以酱汁裹住豆腐为度。 酱烧茄子(4-6岁) 原料: 茄子1公斤,柿椒100克,西红柿150克。植物油2公斤(实耗150克),甜面酱50克,白糖20克,酱油20克,精盐5克,味精5克,水淀粉50克,葱、姜、蒜末各10克。 制作方法: 1)将 茄子削去皮,切成2厘米见方的块;柿子椒去籽切成小块;西红柿洗净亦切成小块待用。 2) 油放入锅内烧热,下入茄子炸成金黄色捞出;将锅中油倒出,留少许油,将葱姜蒜末、甜面酱一同下锅煸炒,待出香味时加水(和茄子一样多为宜),随即把酱油、白糖、精盐、味精、茄子一同放入烧开,加入青椒、西红柿,再同烧一下,勾芡即成。 特 点: 茄子软烂,感鲜回甜,酱香浓郁,色泽美观。 制作关键: 甜面酱要用微火慢慢搅炒,以免炸煳。汤汁不宜放得太多,勾芡后以卤汁包住茄子为度。 江米凉糕(4-6岁) 原料:江米750克,白糖225克,红果馅225克。配 料: 桂花酱35克。 制作方法: 将江米淘洗干净,放入盆内加水(水没过江米2指即可),上屉蒸熟;用干净的白布包住蒸熟的江米饭,放在案上揉匀。木框内放一块湿白布,把一半江米饭放入框内抹平,抹一层红果馅,再将另一半江米饭倒在馅上面抹平。把木框拿开,改刀成长条块,放在盘内撒上桂花酱、白糖即成。 特 点: 凉、甜、酸、粘,适宜夏季食用。 制作关键: 制作凉糕点,要特别注意卫生,手要洗干净,木框及湿布都要清洁卫生。此点除用红果馅外,还可用豆沙馅等。 火腿炒菠菜(4-6岁) 原料: 火腿肉250克,菠菜1.25公斤。植物油100克,精盐15克,味精10克。 制作方法: ①将火腿肉切成小片;菠菜择洗干净切成段待用。 ②将油放入锅内,热后投入菠菜煸炒几下,再将火腿放入和菠菜一起炒,将熟时加入精盐、味精急炒几下即成。 特 点: 色泽美观,营养丰富,味道鲜美。 制作关键: 此菜用旺火迅速煸炒,将熟时再加入精盐、味精。 鸡蛋炒菠菜(4-6岁) 原料: 鸡蛋5个,菠菜1.25公斤。植物油100克,精盐20克。 制作方法: ①将鸡蛋打入盆内,加入少许精盐搅匀;菠菜择洗干净,切成段待用。 ②将油放入锅内,热后倒入鸡蛋炒熟,起出备用。再热余油,下入菠菜煸炒,加入 精盐,然后将将炒好的鸡蛋放入,和菠菜同炒几下即成。 特 点: 味鲜美,色美观,营养丰富。 制作关键: 鸡蛋炒熟后要起出,不能原锅倒入菠菜炒。不然,炒熟的菜色不好,味不佳,菜不利索。 滑肉片白菜(4-6岁) 原料: 瘦猪肉500克,净白菜1公斤,水发木耳250克。 配 料: 猪油100克,精盐20克,味精5克,料酒10克,水淀粉125克,葱、姜末少许,高汤1公斤,植物油2公斤(实耗50克)。 制作方法: 1)将 白菜心去叶留帮,片成小片;木耳择洗干净,撕成小块;瘦肉切成小肉片,放入盆内,加入水淀粉75克、精盐5克上浆,用热锅温油滑散沥油。2)将猪油放入锅内,下入葱姜末炝锅,投入白菜片、木耳煸炒几下,加入高汤、精盐、料酒,待开时,加入滑过的肉片、味精,勾芡即成。 特 点: 鲜嫩可口,色泽美观。 制作关键: 滑油肉片除用白菜、木耳、莴笋做原料外,还可用黄瓜、茭白、菠菜、油菜、胡萝卜、扁豆、土豆等,只要掌握了滑肉片的基本要领就可运用自如了。此菜白汁,不宜放酱油。 滑肉片莴笋(4-6岁) 原料: 瘦猪肉500克,净莴笋1公斤,水发木耳250克。 配 料: 猪油100克,精盐20克,味精5克,料酒10克,水淀粉125克,葱、姜末少许,高汤1公斤,植物油2公斤(实耗50克)。 制作方法: 1)将 莴笋切成小象眼片,用开水烫一下,过凉水控干;木耳择洗干净,用手撕成小块;瘦猪肉切成小肉片,放入盆内,加入水淀粉75克、精盐5克上浆,用热锅温油滑开,捞出沥油。 2)将猪油放入锅内,下入葱姜末炝锅,投入木耳、莴笋片煸炒几下,加入高汤(或水)、精盐、料酒,待开时加入滑过的肉片、味精,勾芡即成。 特 点: 鲜嫩可口,白、绿、黑三色很美观。 制作关键: 滑肉片时要先把锅烧热,再倒入油烧温,这样滑出的肉片利索,不粘锅。 虎头鱼(4-6岁) 原料: 草鱼肉750克,鸡蛋3个。酱油30克,甜面酱15克,精盐12克,料酒30克,白糖30克,水淀粉300克,精粉30克,水400克,葱丝15克,姜丝8克,花椒油30克,花生油2公斤(实耗200克)。 制作方法: 1)将 鱼肉切成长3厘米、宽1.5厘米的段,洒上精盐略腌;把精盐、酱油8克、水淀粉150克、鸡蛋、精粉、料酒15克搅匀成糊。 2)将 油放入锅内,旺火烧至八成热,将鱼逐块蘸匀糊下入油内,炸至呈金黄色捞出,放入10个小碗内摆好。 3)将锅内留底油50克,放入白糖炒至冒细泡发黄色,放入甜面酱快速搅炒至发香,随即放入酱油、料酒、水、葱、姜丝,烧沸倒入10个碗内,上笼用旺火蒸20分钟取出,将汤汁倒入锅内,再酌加水烧沸,水淀粉勾芡,淋上花椒油,浇入10个鱼碗内即成。 特 点: 鱼肉鲜嫩,外层软滑。 制作关键: 鱼肉块挂糊,炸时火要旺,油要热,一次炸得不宜太多,将鱼炸至表面稍硬时再捞出。反之,油温不热,鱼表面炸不硬,蒸时易脱糊,菜样不美观。 虎皮蛋(4-6岁) 原料: 鸡蛋10个,青蒜60克。 配 料: 酱油35克,精盐10克,味精2克,料酒5克,葱、姜末少许,水淀粉40克,水600克,植物油1公斤(实耗85克)。 制作方法: 1)将 鸡蛋洗净,放入锅内,加入凉水用微火煮熟,捞入盆内用清水浸泡一下,剥去皮,放入盆内,用少许酱油拌一下,用热油炸成金黄色,捞出待用。2)将锅内放少许油,下入葱姜末炝锅,加入酱油、精盐、料酒、水,投入炸过的鸡蛋,开锅后,加入味精,勾芡,撒入青蒜段,出锅即成。 特 点: 鸡蛋金黄色,表面有皱纹,形似虎皮,故名。味咸香。 制作关键: 要选择新鲜、不破裂的鸡蛋做原料。要用凉水下锅,否则鸡蛋容易煮破。鸡蛋煮好后要用凉水浸冲一下,以免护皮。炸鸡蛋时,油要热些,否则炸出的鸡蛋不起皱纹。 红煨排骨(4-6岁) 原料: 猪排骨1.5公斤。酱油200克,精盐10克,料酒50克,味精10克,葱段20克,姜片20克,熟猪油200克。 制作方法: 1)将 排骨剁成4厘米长的段,用开水烫透,捞出沥净水分。 2)将猪油放入锅内,热后投入葱段、姜片炝锅,再加入酱油、料酒、清水(2公斤)、精盐,开锅后放入烫过的排骨,再开时转微火煨约1小时,再转大火,调入味精即成。 特 点: 排骨酥烂入味,汁浓味醇。 制作关键: 在煨制前必须先将排骨用开水烫透,而且要凉水下锅。味精在排骨出锅前再加入。 红煨鸡块(4-6岁) 原料: 净肉鸡1公斤,水发玉兰片200克。植物油100克,香油30克,酱油100克,料酒15克,白糖15克,味精3克,葱30克,姜15克,大蒜15克,大料6克。 制作方法: 1)将 鸡洗净,剁成3厘米见方的块;葱切段;姜、蒜切成片。 2)锅内放入植物油,热后放入葱段、姜片、蒜片、大料和鸡块煸炒,直至鸡内没有血水,用料酒一烹,放入酱油、白糖、水、玉兰片,转微火煨靠(中间翻动1~2次),约煨30分钟左右,再转旺火烧一会儿,加味精,淋上香油即成。 特 点: 色金红,味咸香略带甜味。 制作关键: 鸡块下锅煸炒至无血水时,再加入其它调料及水煨炖。烧好后不要留太多的汤汁。 红烧鸡块(4-6岁) 原料: 笋鸡净重1公斤,水发玉兰片(冬笋也可)200克。 配 料: 酱油150克,精盐6克,白糖50克,料酒50克,味精4克,水淀粉40克,葱姜各40克,植物油2公斤(实耗160克)。 制作方法: 1)将 笋鸡洗净,剁成2.5厘米见方的块;水发玉兰片切片;葱切段;姜切片。2)将 油放入锅内,烧至八成熟,将鸡块放一盆内,加少许酱油抓匀,入锅炸成金黄色捞出,沥油。3)另起一锅,放油少许,热后下入葱段、姜片稍煸,即下水、酱油、料酒、精盐、白糖、味精、水发玉兰片、鸡块,开锅后,撇去浮沫,转微火,靠十几分钟,待汤汁烧去一半,鸡软烂,转大火,挑去葱姜,用水淀粉勾芡,淋明油即可出锅。 特 点: 色泽红亮,软烂鲜香。 制作关键: 鸡块下锅炸时,油温要热一些,鸡块炸至表面发硬时捞出。因此菜采用的是笋鸡,所以炖的时间不能太长,以免炖得太烂。另外还要掌握好,鸡块近烂时要立即转大火收汁,不要等到鸡块都烂了,汤汁还有好多,这样鸡块就没有味道了。 红烧带鱼(4-6岁) 原料: 带鱼1公斤。酱油80克,精盐8克,醋40克,白糖30克,味精3克,料酒5克,葱20克,姜10克,蒜10克,大料2克,水500克,植物油2公斤(实耗100克)。 制作方法: 1)将 带鱼剁去头、鳍和尾尖,开膛去内脏,刮掉腹内的黑膜,洗净,剁成4.5厘米长的段;葱切段;姜切块;蒜切片。 2)将 油放入锅内,烧至七八成熟,将带鱼段分几次下入油中,炸至外皮略硬,呈金黄色捞出沥油。3)将油100克放入锅内,把大料炸出香味,下入葱段、姜块、蒜片煸一下,加入醋、白糖、酱油、料酒、精盐、水,开后投入炸过的鱼段,转微火炖15分钟,加入味精即成。 特 点: 枣红色,咸甜口。 制作关键: 给孩子吃的鱼最好选择新鲜、大条、肉厚的大鱼,这样好挑刺。制作时,鱼要炸嫩些,不要炸得太老,口不要过重。 桂花鸡蛋(4-6岁) 原料: 鸡蛋清200克,鸡蛋黄200克,熟火腿80克,香菜40克。 配 料: 熟猪油200克,精盐12克,味精7克,鸡油20克,水淀粉40克,鸡汤200克,葱、姜末各5克。 制作方法: 1)将 鸡蛋清、鸡蛋黄分装两个碗内打散;熟火腿切成碎末;香菜择洗干净,也切成碎末。2) 炒锅置火上烧热,加入熟猪油80克,热后,先将鸡蛋清放入,炒成小片后,倒在漏勺中(碗里也可)。3)炒锅再刷净,置火上,放入熟猪油40克。热后下入葱姜末炝锅,添入鸡汤,用精盐、味精调好口味。再放入炒好的鸡蛋清、鸡蛋黄,炒约分钟左右,用水淀粉勾芡,淋入鸡油炒匀。最后撒入熟火腿末、香菜末即成。 特 点: 红、白、黄、绿四色相间,色泽绚丽,宛如桂花。食之清淡入味,鲜咸适口。 制作关键: 炒此菜时,油要清、锅要净,火不宜太旺,以免把鸡蛋炒煳。 桂花鸡蛋(4-6岁) 原料: 鸡蛋清200克,鸡蛋黄200克,熟火腿80克,香菜40克。 配 料: 熟猪油200克,精盐12克,味精7克,鸡油20克,水淀粉40克,鸡汤200克,葱、姜末各5克。 制作方法: 1)将 鸡蛋清、鸡蛋黄分装两个碗内打散;熟火腿切成碎末;香菜择洗干净,也切成碎末。2) 炒锅置火上烧热,加入熟猪油80克,热后,先将鸡蛋清放入,炒成小片后,倒在漏勺中(碗里也可)。3)炒锅再刷净,置火上,放入熟猪油40克。热后下入葱姜末炝锅,添入鸡汤,用精盐、味精调好口味。再放入炒好的鸡蛋清、鸡蛋黄,炒约分钟左右,用水淀粉勾芡,淋入鸡油炒匀。最后撒入熟火腿末、香菜末即成。 特 点: 红、白、黄、绿四色相间,色泽绚丽,宛如桂花。食之清淡入味,鲜咸适口。 制作关键: 炒此菜时,油要清、锅要净,火不宜太旺,以免把鸡蛋炒煳。 干烤带鱼(4-6岁) 原料: 带鱼1公斤,猪肉末100克,鸡蛋2个。配 料: 植物油180克,酱油50克,精盐3克,豆豉20克,白糖20克,味精3克,胡椒粉3克,水淀粉60克,葱40克,姜20克。 制作方法: 1)将 带鱼去掉头、鳍和尾尖,开膛去内脏,刮掉腹内黑膜,洗净,切成4.5厘米长的段,用水冲洗干净;豆豉洗净,剁碎;葱和姜均匀切成碎末;鸡蛋磕在碗里,与温淀粉调成蛋粉糊。2) 洁净干布将带鱼段上的水搌干,再用蛋粉糊把带鱼拌匀。 3)将油放入锅内,热后,将挂匀蛋糊的带鱼两面均煎成深黄色,取出。再将锅内的底油烧热,下入猪肉末煸炒,待肉末炒散后,下入葱末、姜末、豆豉,拌炒出香味后,加入酱油、料酒、白糖、精盐、胡椒面、味精,冲入开水500克,放入煎过的带鱼,大火烧开,转小火烧15分钟,汤汁将尽即成。 特 点: 色泽深黄,味道鲜美,鱼肉软嫩。 制作关键: 此菜要注意煎鱼的方法,油热后将带鱼分多次入锅煎,一次不宜放得太多,以鱼贴至锅底,不重摞为准,煎好一锅再煎另一锅。还要掌握鱼要煎得色泽一致,不能深浅不一。炖鱼时火要小,始终保持微开。 腐竹烧肉(4-6岁) 原料: 瘦猪肉750克,腐竹300克。酱油200克,精盐7克,料酒10克,葱30克,姜15克,大料5瓣,水淀粉60克,植物油2公斤(实耗75克) 制作方法: ①将肉切成2厘米见方、1厘米厚了块,放入盆内加少许酱油腌2分钟,投入九成热的油内炸成金黄色捞出;葱切小段;姜切片;腐竹放入盆内,加入 凉水泡5小时使之发透,切成1.5厘米长的小段待用。 ②将肉放入锅内,加入水(以漫过肉为度)、酱油、精盐、料酒、大料、葱段、姜片,待开锅后,转微火焖至八成烂时,加入腐竹同烧入味,勾芡即成。 特 点: 猪肉酥烂,腐竹韧柔,味道鲜美,营养丰富,色金黄。 制作关键: 因是儿童吃的菜,肉要烧烂,腐竹要发透烧烂再食用。待肉开锅后,要用微火烤,为使肉易烂,待肉快烂时再加盐。腐竹必须用凉水泡,这样可使腐竹整洁美观,如用热水泡,会使发好的腐竹发烂,不利索。 番茄鱼条(4-6岁) 原料:鱼肉(鲤鱼、草鱼、链鱼均可)750克,胡萝卜100克,葱头200克,鸡蛋清200克。 配 料: 番茄酱200克,白糖100克,精盐8克,料酒25克,辣酱油50克,香油30克,水淀粉250克,植物油2公斤(实耗250克)。 制作方法:1)将 鱼肉洗净,切成4.5厘米长、1厘米宽的条,放入盆内,加入料酒、精盐4克、鸡蛋清、水淀粉,用手抓匀浆好;葱头去皮,与胡萝卜均切成丝待用。 2)将植物油倒入锅内,烧至五成热,把浆好的鱼条分多次分散着下入油锅内,炸透捞出。再把油烧到七成热,下入全部鱼肉条,炸至外表略脆,捞出沥油。 3)将植物油150克放入锅内,待油烧热,下入胡萝卜丝、葱头丝煸炒出香味,加入番茄酱,用微火反复煸炒至植物油变成红色,再加入精盐4克、白糖、辣酱油炒匀,放入炸好的鱼肉条,淋入香油,翻炒均匀即成。 特 点: 色泽红润明亮,鱼条外酥里嫩,味道酸甜适口。 制作关键: 鱼条要分多次、分散着下入锅内炸,不要一次下得过多,待全部炸透定型后,再用旺火 番茄肉片(4-6岁) 原料:瘦猪肉500克,净菜花1.25公斤。番茄酱100克,酱油30克,白糖100克,醋50克,精盐10克,水淀粉125克,清水1公斤,植物油2公斤(实耗50克)。 制作方法:1)将 菜花切成小瓣,用开水烫一下,捞出控净水分。 2)将 瘦肉切成小肉片,放入盆内,加入水淀粉75克、精盐5克上浆,用热锅温油滑散捞出。3)将油放入锅内,放入番茄酱炒一下,加入白糖、醋、料酒、酱油、精盐、水,待开时投入菜花、肉片,勾芡即成。 特 点: 味甜酸咸鲜,色浅红。 制作关键: 炒番茄酱时油不能太热,油下锅后,稍有点热即可下入番茄酱搅炒。 鸡蛋炒菠菜(4-6岁) 原料: 鸡蛋5个,菠菜1.25公斤。植物油100克,精盐20克。 制作方法: ①将鸡蛋打入盆内,加入少许精盐搅匀;菠菜择洗干净,切成段待用。 ②将油放入锅内,热后倒入鸡蛋炒熟,起出备用。再热余油,下入菠菜煸炒,加入 精盐,然后将将炒好的鸡蛋放入,和菠菜同炒几下即成。 特 点: 味鲜美,色美观,营养丰富。 制作关键: 鸡蛋炒熟后要起出,不能原锅倒入菠菜炒。不然,炒熟的菜色不好,味不佳,菜不利索。 火腿炒菠菜(4-6岁) 原料: 火腿肉250克,菠菜1.25公斤。植物油100克,精盐15克,味精10克。 制作方法: ①将火腿肉切成小片;菠菜择洗干净切成段待用。 ②将油放入锅内,热后投入菠菜煸炒几下,再将火腿放入和菠菜一起炒,将熟时加入精盐、味精急炒几下即成。 特 点: 色泽美观,营养丰富,味道鲜美。 制作关键: 此菜用旺火迅速煸炒,将熟时再加入精盐、味精。
首先祝你的小宝宝健康成长,聪明伶俐! 一、推荐几款药膳,可以促进宝宝食欲: 1、助食粥治小儿食欲不振。牛肉250克切片,以10克生姜丝、食盐、酱油浸泡,加入粳米90克炖成稀粥,最后加入生葱15克。每日2次内服,对小儿食欲不振、体瘦、便溏等症有很好疗效。 2、塘角鱼粥治小儿疳积。取塘角鱼(正式名称胡子鲶)250克,粳米90克。先将鱼用花生油煎煮熟透并去刺,加入粳米煮成稀粥,加少许食盐调味。每日2次内服,对小儿疳积、纳呆、体瘦有很好疗效。 3、薏苡仁三仙粥治小儿消化不良。薏苡仁30克,炒山楂20克,炒谷仁、炒麦芽各30克,加水500毫升煎煮去渣,加入粳米30克煮成稀粥,以少许食盐调味。每日3次内服。对小儿大便稀、次数多,颜色黄绿或呈水样,有酸臭气的消化不良者很有效。 4、马蹄甘蔗汤治小儿夜眠不安。荸荠(马蹄)90克去皮切成块,与甘蔗60克炖汤。每日3次内服。对阴虚口干渴、心烦失眠的小儿夜眠不安症有佳效。 5、黄鳝鱼煮粥补血。 二、推荐小宝宝食谱: 1、春季: 一般来讲,每天可进三次正餐,下午加1次午点。下面是参考食谱: 早餐: 豆沙奶发羔 25克 鸡蛋粥 25克 午餐: 猪肝摊鸡蛋 50克 软饭 50克 午点: 梨汁糯米粥 50克 晚餐: 猪肉、菠菜、馄炖 50克 小萝卜丝汤 2、夏季: 推荐食谱: 早餐: 牛奶葡萄干发糕 25克 豆浆 100克 中餐: 西红柿鱼丸汤 软饭 50克 午点: 大米绿豆稀粥 100克 晚餐: 鸡蛋黄瓜面片汤 50克 夏天,应注意多补充水分,多进汤食。 蛋白质以植物蛋白质为主,可多食豆腐,豆浆等大豆制品。 3、秋季: 推荐食谱: 早餐: 鸡蛋粥 25克 枣泥牛奶发糕 25克 中餐: 什锦饭 50克 小白菜汤 午点: 胡萝卜小米粥 50克 晚餐: 冬瓜肝泥卷 50克 蛋花汤 秋天,小儿食欲一般来说较好,有利于营养物质的摄取。鸡蛋粥是向煮熟的粥内放入调好的鸡蛋,稍煮片刻,再放入少许香油及盐即可。营养丰富。什锦饭是将炒熟的肉末、豆腐末等与米饭一起煮,待将熟时加入炒好的青菜末,饭熟即可。冬瓜泥卷即用冬瓜末和肝泥当馅做成的1寸宽的小卷子,拌馅时适量加入调料,以减少猪肝的腥味。 秋季天气转凉,小儿常易患腹泻,可将胡萝卜切成下块儿与小米一起煮熟食用,对小儿腹泻有辅助治疗作用。同时,胡萝卜和肝泥都可提供丰富的维生素A,对小儿生长发育很有好处。 4、冬季: 推荐食谱: 早餐: 牛奶蛋羹 25克 芝麻粥 25克 中餐: 排骨汤焖海带丝 软饭 50克 午点: 蒸白薯 50——100克 晚餐: 白菜肉末挂面汤 50克 不足1岁的小儿尚处于易患佝偻病的年龄.上述食谱中的牛奶、鸡蛋、芝麻、排骨汤、海带等都含有丰富的钙质,特别是海带,每100克就可提供1177毫克的钙:牛奶中钙的含量虽不及海带,但其钙的利用率高达87%,因此也是补钙的好食物,其它含钙较多的食物还有虾皮、鱼松及豆制品,可经常给小儿食用。总之平时要加强钙、锌等的补充。 三、补钙策略:含钙的食物有哪些? 1、牛奶 。半斤牛奶,含钙300毫克,还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素,促进钙的消化和吸收。而且牛奶中的钙质人体更易吸取,因此,牛奶应该作为日常补钙的主要食品。其他奶类制品如酸奶、奶酪、奶片,都是良好的钙来源。健康提示:夏季牛奶饮用也要需有选择 2、海带和虾皮 。海带和虾皮是高钙海产品,每天吃上25克,就可以补钙300毫克呢。并且它们还能够降低血脂,预防动脉硬化。 海带与肉类同煮或是煮熟后凉拌,都是不错的美食。虾皮中含钙量更高,25克虾皮就含有500毫克的钙,所以,用虾皮做汤或做馅都是日常补钙的不错选择。 友情提醒:对海制品过敏的人要小心食用哟。 3、豆制品 。大豆是高蛋白食物,含钙量也很高。500克豆浆含钙120毫克,150克豆腐含钙就高达500毫克,其他豆制品也是补钙的良品。 友情提醒:豆浆需要反复煮开7次,才能够食用。而豆腐则不可与某些蔬菜同吃,比如菠菜。菠菜中含有草酸,它可以和钙相结合生成草酸钙结合物,从而妨碍人体对钙的吸收,所以豆腐以及其他豆制品均不宜与菠菜一起烹制。但,豆制品若与肉类同烹,则会味道可口,营养丰富。 4、动物骨头 。动物骨头里80%以上都是钙,但是不溶于水,难以吸收,因此在制作成食物时可以事先敲碎它,加醋后用文火慢煮。吃时去掉浮油,放些青菜即可做成一道美味鲜汤。 友情提醒:鱼骨也能补钙,但要注意选择合适的做法。干炸鱼、焖酥鱼都能使鱼骨酥软,更方便钙质吸收,而且可以直接食用。 5、蔬菜 。蔬菜中也有许多高钙的品种。雪里蕻100克含钙230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克钙含量也在150毫克左右。 友情提醒:这些绿叶蔬菜每天吃上250克就可补钙400毫克。 6、补钙药物 。如今市场上的补钙药物适合于依靠食物摄入不能满足钙需求的儿童、青少年、孕/哺乳期妇女、老人,甚至于工作紧张、压力大、生活没有规律的白领女性。它的优点是操作简单,并且容易控制补充量。 友情提醒:在服用时需要严格遵守医嘱,以免服用过量,反而对身体造成不良影响。一些复合维生素和钙质补充剂,因维生素本身可以和钙质产生协同作用,相对于单纯补钙来说,服用后益处更大。 7、补钙还是以食补为佳 。给宝宝补钙非常重要,这是很多父母都关心的话题。市场上有许多品种的钙剂,虽然有些广告中称其吸收率很高,但实际效果与期望值有一定差距。一些医生主张——补钙还是以食补为佳。 四、根据上述原则 (一)药补不如食补: 1、多炖骨头汤给小宝宝喝,尤其是猪胴骨汤,炖骨头汤时加些酸醋,这样骨头里的钙就可以出来了。 2、适当豆浆等豆制品。 3、虾皮含钙量很高,红萝卜维生素A、D丰富,建议用骨头煮粥+虾皮+红萝卜+青菜 4、喝牛奶。 5、蒸塘角鱼或者黄鳝鱼。 6、用猪肝、瘦肉等+青菜煮粥。 注意:第一,要少吃多餐。如果可能的话,在孩子半夜三更醒来时加喂一餐;第二,喂小宝宝的东西可以加入几滴鱼肝油。 (二)多活动多晒太阳。活动能强筋壮骨,促进骨头生长,晒太阳能把体内的胆固醇转换成维生素D,维生素D有助于帮助钙的吸收。
和大人一样的,一天三顿饭就可以的。
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