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求适合3~4岁儿童的营养食谱

我女3岁多,偏食,爱喝牛奶,不爱吃肉和蔬菜,就吃光饭。喜欢吃的菜只有鱼头、鸡脑一类。哪位能告诉我适合她的菜谱或怎样改变她的偏食习惯,万分感谢!!!

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2005-11-15

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    爱喝牛奶是好事。应坚持。 可以将一些肉炖得烂一些(看孩子喜欢炖肉放酱油的,还是白炖的,但一定要有咸淡味的),孩子吃米饭时,将炖烂的肉同米饭一起用勺喂孩子。我女儿小的时候,也吃饭不好,经常是追着喂,有时候是趁着她玩东西的时候喂,一会一碗饭菜就都进肚了。
  没有办法她不是自主吃饭的孩子,也怕她营养不够,现在已经10岁了,吃饭早就没问题了,巨爱吃肉,炒菜里的肉在她看来都不叫肉。   鱼主要刺比较多,可以买些刺少的,如带鱼、平鱼等(我老公是海边的人,爱吃海鱼,我也觉得海鱼比河鱼好吃),你可以试试。
  或者用鱼头炖豆腐也很好吃呀,再放些白菜也不错。 蔬菜孩子肯定有爱吃的,你要有耐心每样试试。 我女儿就爱吃: 1。豆角(可以同土豆一起炖); 2。  菜花(我用从麦当劳和肯德鸡没用完的番茄酱来炖菜花,这样比一般的番茄酱要甜一些,颜色也好看); 3。
  圆白菜(切丝放些虾米皮); 4。香菇(黑的、圆的那种); 5。茄子(还是不爱吃,我做的时候放些糖,不放醋); 6。豌豆(巨爱吃,放鸡蛋和西红柿加水炖几分钟,但季节性比较强); 7。  芹菜(一般是小西芹,比较嫩,用点豆腐干炒很好吃); 8。
  土豆(可以同肉一起炖,也可以切丝放花椒油炒,味道好,但得把花椒捞出来,我女儿和老公都不爱吃花椒); 9。洋葱(一般比较甜,可以放鸡蛋炒); 10。木耳(超市有卖盒装的小包装,想吃时泡一天,用肉和鸡蛋炒) 当然了,这只是我女儿爱吃的东西,你可以看看你孩子能吃什么。
     炒菜的肉我一般买里脊肉,没有筋,都是瘦肉,孩子也爱吃。每次买了切成小块,用小塑料袋装好放冰箱冷冻,用时拿一块。 也可经常给孩子包饺子和包子,这样菜和肉都吃了。
  我们经常是每周包一次,孩子也爱吃。

2005-11-15

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    3岁孩子的膳食量和时间 1.3岁孩子1日的膳食量 牛奶或豆浆250克 瘦肉40~50克 鸡蛋1个 动物肝或血25克 豆腐或豆制品25~50克 黄绿色蔬菜100克 其他蔬菜50~100克 水果50~100克 糖5~10克 烹调油5一10克 主食(粮谷类)150~200克 2.3岁孩子每日进餐次数和间隔时间。
     应根据孩子胃的消化能力、胃液分泌及胃的排空时间而定。一日三餐两点分配是; 7:30~8:00早饭; 11:30~12:00午饭; 2:30~3:00午点; 5:30~6:00吃晚饭; 晚7点以后吃点心一次。
  3岁孩子的进食心理 3岁左右的孩子具有较特殊的进食心理, 家长在照顾孩子进食时,一定要注意照顾 孩子的心理特点,以免造成孩子偏食、挑 食、拒食等现象。   (1)3岁的孩子喜欢固定不变的饭食习 惯,如他们喜欢用固定的餐具,坐固定的 座位,按原来的进餐顺序进行,甚至他们 还爱吃固定不变的饭菜。
  如果原来的饮食 习惯突然改变,孩子会感到不安、不快, 甚至大哭大闹拒食。 (2)他们比较喜欢吃味道鲜美、色彩 鲜明的食物,而不喜欢吃黑色的、酱糊 糊、油腻、滑溜的食物,如木耳、紫菜。
     海带、溜肝尖等。 (3)他们比较喜欢吃肉丸子、带馅食 物,及拌有肉。蔬菜煮的混合米饭。 (4)引他们不喜欢吃那些不常接触的 食物,有的孩子还不喜欢吃水产品。
   营养指导 照顾 3 岁孩子膳食的注意事项 (1)不要随便给孩子换餐具和座位, 尽可能为孩子准备自己的餐具和安排固定 的就餐位置。   (2)注意给孩子安排丰富的多样化的 食物,食物单调必然造成孩子营养失调。
   为了避免改变饭菜花样时孩子的反抗心 理,家长在安排新花样的饭菜时,事先要 告诉孩子,如在准备饭菜时让孩子参与一 些活动,择菜、挑菜,并且告诉孩子新食 物有哪些特点,如准备吃胡萝卜,可告诉 孩子:胡萝卜颜色多漂亮,营养最好了。
     吃饭时可告诉孩子小白兔最爱吃胡萝卜, 宝宝也喜欢吃,对不对?让孩子乐意配 合。 (3)当孩子出现拒食时,不要强迫孩 子,否则可能造成孩子厌食,对孩子不愿 意吃的食物,可以等下一次。
  如果家里经 常吃这种食物,父母吃得津津有味,对模 仿性强的孩子来说很快就会接受。  同时还 可以将这种菜做成馅。千万不要因孩子不 吃某种食物,而就不再为孩子准备。 。
  

2005-11-15

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青椒肉丝三明治(青椒可换成其他蔬菜,但颜色要漂亮,才能引起她的食欲),糖醋荷包蛋三明治,其实要这么大的孩子愿主动吃蔬菜,关键还是食物要美观,能引起孩子吃饭的兴趣,可适当的给孩子吃点山楂等之类健胃的东西。

2005-11-14

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     3岁以后,很多宝宝就要上幼儿园了,在家里吃饭的时间就相对少了,父母用在宝宝饮食上的精力也要少一些了,但是这不意味着父母就可以放手不管了。常见有的宝宝在双休日或节假日过后,回到幼儿园时,老师发现孩子出现食欲下降、肠胃不适等现象。
  这是因为在节假日中,一些父母忽视了宝宝的饮食节制和规律,造成宝宝肠胃功能出现问题。  父母应该配合幼儿园教育,在节假日中也要坚持培养宝宝良好的饮食习惯。 一、3岁宝宝的乳牙已经出齐,咀嚼能力大大提高,食物种类及烹调方法逐步接近于成人。
  但是,宝宝的消化能力仍不太完善,而且由于生长较快,热量和营养素需要量较高,在为宝宝安排每天饮食时要注意食物品种的多样化,粗细粮搭配、主副食搭配、荤素搭配、干稀搭配、甜咸搭配。   二、在选择食物时要注意其营养价值,一般说来,绿叶蔬菜和豆制品比根茎类蔬菜营养价值高,肝肾等内脏比肉类营养价值高,杂粮比精粮营养价值高。
   三、食物要做成宝宝易于接受的形式。比如,有的宝宝不爱吃适合大人口味的溜肝尖,可以给宝宝做成酱猪肝,切片后让宝宝拿在手里吃;有的宝宝不爱吃蔬菜,可以把菜和肉混合做成馅,包在面食中给宝宝吃。
     四、在家生活的宝宝一定要注意饮食的定时定量,不能一天到晚嘴不停地随意吃零食,而到正餐时却往往不肯正经吃饭,长期下去对宝宝的营养状况和生长发育都会造成不良影响。
     早餐 鸡蛋面包圈 火腿片 玉米面粥 奶馒头 酱豆腐、卤鸡蛋 紫米糖粥 果酱包 五香鹌鹑蛋 西红柿挂面汤 桂花糖花卷 炸虾片 瘦肉菜粥 麻酱包 豆制品 肉末鸡蛋羹 加餐 伊利鲜奶 伊利鲜奶 伊利鲜奶 伊利鲜奶 伊利鲜奶 午餐 米饭 红烧狮子头 清炖白菜胡萝卜 防治感冒汤 米饭 西红柿黄焖鸡丁 豆制品小白菜 防治感冒汤 米饭 红烧带鱼 鲜蘑小油菜 香菜豆腐汤 米饭 牛肉炖土豆 蒜蓉油麦菜 西红柿汤 米饭 虾仁炝芹菜 西红柿炒菜花 生菜鸡蛋汤 午点 苹果 香蕉 梨 蜜桔 哈密瓜 晚餐 豆馅小包子 鸡蛋炒西红柿 素炒小菜心 银耳汤 糖三角 肉末烧山药 海米炒菠菜 黄瓜片鸡蛋汤 饺子 (猪肉馅白菜胡萝卜) 饺子汤 果料发糕 冬瓜烧木耳 鸡蛋炒西胡芦胡萝卜 紫菜汤 肉丁炸酱面 黄瓜、圆白菜丝码 鸡蛋豆腐汤 。
  

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