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不可以,你应该用全麦粉
真正的全麦是黑的,而且吃起来是酸的 超级难吃
(1)抗腹泻作用,如树胶和果胶等;<br/>(2)预防某些癌症,如肠癌等;<br/>(3)治疗便秘;<br/>(4)解毒;<br/>(5)预防和治疗肠道憩室病;<br/>(6)治疗胆石症;<br/>(7)降低血液胆固醇和甘油三酯;<br/>(8)控制体重等;<br/>(9)降低成年糖尿病患者的血糖。
可以,全麦颗粒越粗,面包质地越粗糙。另外,全麦面粉的麦麸比较多,会影响到面筋的扩展,做面包时面包不好膨胀,建议还是添加一些普通面粉,让面包膨胀更好,也能调节下口感。
全麦面粉比普通白面的价格要高一些,它的营养价值比较丰富、口感好。普通面粉的营养价值就很一般,口感也是一般。全麦面粉的颜色偏黄色、它的成分里的粗纤维对人体有很大的好处。望采纳!
看配料!如果“荞麦”在“面粉”、“糖”之后排着,说明谷物含量不高。不管吃什么,只要适量就不会长胖。
不会啊!全麦面包拥有丰富的纤维。高纤维食物比较容易填饱肚子,让人比较快产生饱足感,间接减少摄取量,减低热量的吸收。也就是说,同样是面包,吃全麦面包比吃白面包更有助健美,因为全麦面包纤维高,容易饱,不会一个接一个吃,停不了口,比较容易达到减肥效果。
当然是含有的,而且含量很高
也不一定了.不要不要过太油的食物.多吃蔬菜水果.
全麦面包,颜色发暗(人们常发黑),是因为小麦脱去外皮后,全部加工成粉,而皮下部位颜色深,所以面粉不太白,但各种营养较多。一般的面包则是由精粉制作的。所谓精粉就是在去掉外皮之后,再去掉皮下有色部分,剩余的用于加工成粉。这种面粉看着白净,但养分有限。
例如同样大的两种面包,一种净含量标为120克,另一种标为200克,实际上,前者可能只是发酵后更为蓬松,从营养总量来说,后者更为合算
全麦面包又称麸皮面包,富含粗纤维和糖、低脂,是欧洲流行的保健面包。 既然又称麸皮面包,里面当然有麸皮啦!凭借肉眼就能看见! 你只要吃过一次,就肯定能辨别! 祝你天天吃两片,身体忒忒好!
全麦面包里当然有面粉. 小麦磨碎后即成了面粉(小麦粉),食用面粉是东方人的饮食习惯,它是东方人的主食之一。由于麦芽、麦油、麦皮的营养价值逐渐被人们认识,所以,麦皮成了人们重要的食品。 (1) 什么是全麦粉? 一粒小麦,分为胚芽,胚乳及皮三部分。整粒小麦中胚芽占2.5%,胚乳占85%,胚乳是磨粉的主要成才分。麸皮为小麦的外皮,包含部分胚芽及胚乳,约占整粒小麦的12.5%,在磨粉时经常被剔除。 一般所称的面粉是指小麦除掉麸皮后生产出来的白色面粉,可应用在各种面包、蛋糕、饼干制品中,是一切烘焙食品的最基本的材料。 全麦面粉则是整粒小麦在磨粉时,仅仅经过碾碎,而不须经过除去麸皮程序,是整粒小麦包含了麸皮与胚芽全部磨成粉即称为全麦面粉。以往小麦中的麸皮并不被人重视,因此常被当作饲料使用。现在经过多项研究,证明了小麦中的麸皮含有营养价值极高的纤维素,如经常掺在面粉中来制作全麦面包,供广大消费者来食用,可使人体保持健康而有活力,所以麸皮面包应大力推广食用。 (2) 全麦面包的概念 全麦面包是用全麦面粉制作的。全麦面粉是小麦在磨制时不去麸皮,将整粒小麦包括麸皮在内磨成的全麦粉。
白米饭含有更多的膳食纤维,比面粉还多。
一个普通的蒸馒头的热量是80~100卡路里
你买的全麦面粉并没有去掉表皮,而是将麸皮一起磨细了,其粗纤维照样存在;含有粗粒麸皮的全麦面包的面粉是混合掺制的,目前未发现有市场零售的。
全麦吐司的膳食纤维丰富,有助于 控制血糖。鲔鱼含有丰富的多不饱和脂 肪酸,能控制血脂。洋葱不但增添风 味,还有抗氧化作用。
我以为全麦面包同普通面包的营养成分差不多,只不过前者维生素B族比较丰富。 要减肥么,多吃蔬菜把胃撑得不饿就成啦 不管什么面包都要少吃 牛奶、肉、鱼什么的要适量吃一些,蛋白质不能缺的
事实:用全麦面粉制作的面包当然是比较理想的选择,因为全麦面包中的纤维素含量丰富,可预防便秘、心脏病、高血压和糖尿病
小麦的精度会高一些。主要用来制作全麦面包和西饼。
馒头含的卡路里比面包少,全麦面包相对来说要多一点,因为做面包要放糖,盐,黄油的。 同体积的馒头比面包重,它的密度大。
可以,但是需要配合面包粉调节面筋度,纯的粉很难制作,毕竟不是做面包的专用粉,当作杂粮粉的比例添加就可以了。
全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包,区别于用精粉(即麦粒去掉麸皮及富含营养的皮下有色部分后磨制的面粉)制作的一般面包。它的特点是颜色微褐,肉眼能看到很多麦麸的小粒,质地比较粗糙,但有香气。由于它的营养价值比白面包高,含有丰富粗纤维、维生素E以及锌、钾等矿物质,在国外很流行,B族维生素丰富,微生物特别喜欢它,所以比普通面包更容易生霉变质。有些饼屋店为降低成本,通常会制作假全麦面包,一是“加色”,在白面粉里加入焦糖或糖浆,利用烘制高温下发生的“炭化”现象,使出炉的面包有着很自然的浅褐色,看上去很像“全麦面包”。具体的识别方法是,这种面包的切口较紧密,尝一口就会露出破绽。另一种是在白面粉里添加胚芽、麸皮,加工出来的面包外表、口感像全麦面包,不过吃起来虽然有粗糙感,但麸皮在嘴中的感觉,没有小麦颗粒的饱满。 <br/><br/>概述 <br/>切片面包。所谓面包,就是以黑麦、小麦等粮食作物为基本原料,先磨成粉,再加水、盐、酵母等和面并制成面团坯料,然后再以烘、烤、蒸或煎等方式加热制成的食品。 <br/>通常,我们提到面包,大都会想到欧美面包或日式的夹馅面包、甜面包等。其实,按照上述的定义划分,面包这一食品范围更加广泛,世界上还有许多特殊种类的面包。 <br/>世界上广泛使用的制作面包的原料除了黑麦粉、小麦粉以外,还有荞麦粉、糙米粉、玉米粉等。有些面包经酵母发酵,在烘烤过程中变得更加蓬松柔软;还有许多面包恰恰相反,用不着发酵。尽管原料和制作工艺不尽相同,它们都被称为面包。 <br/>面包又被称为人造果实,品种繁多,各具风味。 <br/>面包是高热量碳水化合物食品,多吃容易肥胖。 <br/>温度高时较为松软好吃,低温的状态下会变硬,风味口感都会差很多。 <br/><br/>营养 <br/>面包按用途可以分为“主食面包”和“点心面包”两类;按质感可以分为“软质面包”、“脆皮面包”、“松质面包”和“硬质面包”四类;按原料可以分为白面包、全麦面包和杂粮面包三类。 <br/>从热量来说,以表皮干脆的脆皮面包热量最低,因为这类面包不甜,含糖、盐和油脂都很少,烘焙后表皮脆硬,趁热吃非常可口。法式主食面包和俄式“大列巴”都属于这一类,营养价值和馒头大体类似。硬质面包和软质面包加入鸡蛋、糖、牛奶、油脂等材料,只是加入的水分不同。孩子们喜欢的“吐司面包”、“奶油面包”和大部分花色点心面包都属于软质面包。软质甜面包含糖约15%,油脂约10%,吐司面包更多一些。但因为加入了鸡蛋和奶粉,营养价值也有所增高,适合给宝贝食用。 <br/><br/>尽量避免吃丹麦面包: <br/>面包中热量最高的是松质面包,也叫做“丹麦面包”。它的特点是要加入20%~30%的黄油或起酥油,能形成特殊的层状结构,常常做成牛角面包、葡萄干面包、巧克力酥包等。它口感酥香柔软,非常美味,但因为饱和脂肪和热量实在太多,而且可能含有对心血管健康非常不利的“反式脂肪酸”。 <br/>提示:尽量少吃这样的面包,最好一周不超过一个。 <br/><br/>学会辨别全麦面包: <br/>一般的面包都是用白面粉做的,质地柔软细腻,容易消化吸收,膳食纤维含量极低。营养知识比较丰富的人都知道,全麦面包更有利于身体健康,因为它富含纤维素,能帮助人体打扫肠道垃圾,还能延缓消化吸收,有利预防肥胖。2岁以上的孩子就可以开始尝试吃全麦面包,以培养爱吃“粗”食的好习惯。全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包。它的特点是颜色微褐,肉眼能看到很多麦麸的小粒,质地比较粗糙,但有香气。由于它的营养价值比白面包高,B族维生素丰富,微生物特别喜欢它,所以比普通面包更容易生霉变质。 <br/>提示:颜色发褐,未必表明产品是全麦面包。有些企业为了让消费者购买,会用白面粉来做面包,然后加少量焦糖色素染成褐色,看起来显得有点“暗”,但本质上仍然是白面包。而全麦面包口感有点粗。除去全麦面包之外,含各种杂粮配料的杂粮面包,如燕麦面包、黑麦面包、豆粉面包等,都可以提供不少的膳食纤维。 <br/><br/>馒头是一种把面粉加水、糖等调匀,发酵后通过蒸笼蒸熟而成的食品,成品外形为半球形或长条。在江南地区,一般将制作时加入肉、菜、豆蓉等馅料的包子叫做馒头,而普通的馒头叫白馒头。 <br/><br/>原料:面粉、发酵面(老面)、白糖、水、碱、青红丝。
当然要分是否是正规店里买的,有些杂七杂八的小店就难说了. 麦是个好东西,属于粗粮,会帮助肠胃消化,因为它比较粗糙,所以在经过肠道的时候有利于刮掉附在肠壁上的油,利于减肥.但切记,不可过量呦,正像楼上说的,要适量~
您的意思是吃哪一种粮食增加的脂肪会相对少一些吧?应该是杂粮煎饼。<br/> 全麦面包和馒头中含有大量的淀粉,淀粉在人体的作用下转化为葡萄糖,当人体内的葡萄糖过剩时就会转化为脂肪储存在人体中。而粗粮所含有淀粉相对较少,取而代之的是大量的纤维。多食高纤维食物不仅有益于人的身体健康而且还可以预防青春痘哦!(^O^)/
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