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不行的,放进去会爆炸的。
微波炉烤鸡蛋会爆炸的,烤火腿可以,要放油的,但不要放多了,放多了也会炸得到处都是,难清理。其实您要烤东西的话,还是买个烤箱安全方便。
烤鸡蛋技术 本技术不同于现在网络上炒作的烤鸡蛋技术,它不是电烤箱食品,而是充满浪漫情怀的炭火烤制,并且改变烤鸡蛋只烤蛋白不烤蛋黄的做法,内外兼烤,做到表里如一,口味一致,并且使烤鸡蛋有一个独特的造型。 本工艺具体流程如下:原料蛋清洗——白水煮蛋——冷水浸蛋,剥壳——烧烤汁浸泡调味——环切取蛋黄————炭火烤制,调味——整合穿签。下面具体介绍: 一,原料蛋清洗 按需要取适量鲜鸡蛋,放清水里清洗片刻,洗掉蛋壳表面的污物。再换用清水冲洗干净,备用。 二,白水煮蛋 锅里放清水,把鸡蛋轻放入水里,加热,水开后保持开水微沸10分钟,捞出。 三,冷水浸蛋,剥壳 迅速将刚从开水里捞出的熟鸡蛋放入足量的冷水里浸泡,使鸡蛋表面迅速冷却。捞出鸡蛋,逐个敲破剥下蛋壳。 四,烧烤汁浸泡调味 (1)家庭制作。将剥壳后的鸡蛋放入烧烤汁中,浸泡30分钟。烧烤汁不宜过多,可以采用反复涂刷的办法。 (2)烧烤出售。20只鸡蛋浸泡料配方为盐50克,酱油100克,料酒10克,花椒50克,胡椒粉10克,味精10克,鸡精20克,以上加水至刚好淹没鸡蛋,浸泡2小时。浸泡料可以反复使用,但要在下次使用时适量添加盐,酱油等。 五,环切取蛋黄 逐个将鸡蛋横向环切(注意只切蛋白),取出蛋黄。要注意保持蛋黄完整,并尽量保证一个鸡蛋三部分(切后的两片蛋白和一个蛋黄)不与其他鸡蛋混淆。 六,炭火烤制,再调味 把蛋白蛋黄放在烤网上,烤制15-20分钟。烤制过程中要注意翻动,使各个部分都烤均匀。根据个人口味,撒烧烤调料(或孜然面,辣椒面,花椒面,盐,粉末味精)。如果是出售,可以在烤制10分钟后在蛋白外层刷蜂蜜水(上等蜂蜜与水1:1),这样烤制出来的成品外观更诱人。 七,整合穿签 把蛋黄放在半个蛋白上,把另一半蛋白放在蛋黄上,因为蛋白在烤制过程中失掉部分水分,用牙签穿起来,因为蛋白在烤制过程中失掉部分水分,所以不能再整个包裹住蛋黄,这样我们就可以把它穿成汉堡形状。如果想吃口味比较重的话,可以在成型后撒辣椒粉,花椒粉,孜然粉,盐。 用这个方法烤制的鸡蛋,蛋白鲜香劲道,蛋黄干香宜人,纯鸡蛋汉堡,外观独特,是不可多得的美味。
当然可以,你再碗里先放点凉水,然后把鸡蛋磕在碗里,不用搅直接放在微波炉里,三四分钟后,就可以吃了。这是我在电视上看到的,挺简单的。
就是把煮鸡蛋烤了吃
烤鸡蛋属于烤箱/微波炉食谱,主要原料是鸡蛋,口味是鲜香,工艺是烤,制作难度属于高级。鸡蛋是营养丰富的食品,含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。具有养心安神,补血,滋阴润燥等功效。 编辑摘要 目录 1 做法 2 原料 1 做法 2 原料 烤鸡蛋 - 做法 ......
原来不止我一个人光顾着玩电脑忘记锅里的东西,我都试了好几次了
这和温泉蛋应该是一样的吧?通过高温加热而成的。
高胆固醇,高蛋白质。
原料: 鸡蛋、盐、味精、花椒皮、大料。 做法: 1、将鸡蛋水煮、剥皮(需掌握火候,不然就煮熟了.)。如果煮久了,就会把鸡蛋煮熟,烤鸡蛋就完全失去了应有的滋味;如果时间太短,表皮硬度不够,那么鸡蛋又会被烤烂。按照经验,煮的时间最好控制在三-四分钟左右,让蛋黄还处于稠状是最好的; 2、加入调料腌制(配料为盐、味精、花椒皮、大料等); 3、鸡蛋与配料按重量比例为:每500克剥皮鸡蛋加入盐8-25克、味精1-2克、花椒皮1-2克、大料0.5-1克); 4、接着将鸡蛋放入陶瓷、搪瓷或不锈钢烤盘内,放入电烤箱中,一次升温到200℃-260℃,烤4-5分钟,然后自然降温,温度降到100℃后,再升温到150℃-220℃,烤45-60分钟,即完成全部工序。 (如果你对我的答复满意的话,请按“好评”谢谢)
微波炉的烧烤功能很差的,你可以试试看,这个也能叫烧烤?烤出的一点都没烤的东西的脆感,说是个摆设也不过分,你用了绝对失望
外面卖的尽量还是少给宝宝吃,因为不知道使用的油怎么样! 还有秋天干燥,容易上火,所以烤之类的东西还是少量!
别听上面的,请放心放在上面,只要你够的上
应该可以吧
我同事研究出了微波炉煮鸡蛋的方法,各位可以试一下:把完整的鸡蛋放入微波炉容器中,加冷水浸没后用最大火加热4分钟即可.注意4分钟不能多,多了就炸.不能少,少了不熟.
我看那个节目了,把一个鸡蛋打破,放入一个杯子中,微波炉高火20秒钟就OK了。
烤花生 材料: 1. 花生500克 2. 五香粉少許 3. 鹽少許 4. 糖一?? 5. 生抽 一?? 作法: (1) 先把五香粉﹑ 鹽﹑ 糖﹑生抽 加水約一碗﹐調?颉? (2) 把花生放入(1)中浸泡約10分?。 (3) 取出花生﹐?r乾。 (4) 把花生放入微波爐烤10分?即可。
带壳是不可以的,因为是密封的,打开蛋壳,如不想搅拌,可以采用沙沙3610的建议将蛋黄用牙签挑破蛋皮。
在使用的过程中要远离微波炉,防止微波辐射。检查一下有没有其他的原因,比如附近有没有高压线,基站之类的。
花生米我用高火3-4分钟,就可以很轻易的捻去皮了,味道非常好哦。如果你怕掌握不了火候和时间,也可分次进行,直到坚持到花生符合要求了为止。:)
谢谢
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