谷类食物烹调方法的不同对血糖影响亦不相同，因此在烹调过程中， 要注意以下几点： 1.淘米次数一般不应超过3次。 淘米时不宜用力搓，应用凉水，浸泡时间不宜过长； 2.烹煮时不要加碱。因为碱容易加速维生素C及维生素B的破坏。一般在制作面食时，蒸、烤、烙的方法致使B族维生素的损失较小，但用高温油炸时损失比较大。 3.做米饭应采用蒸、煮的方法。 ...[展开]
石榴含糖量较高，食用后会使血糖 迅速升高，故糖尿病患者应忌食。另外...
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