酒宴饮酒有什么样的礼仪?
饮酒是各种宴会中不可缺少的一个项目,尽管人们饮用的酒的品种有所不同, 但是对基本的有关饮酒的礼节还是共同遵守的。
虽然古来就有“酒逢知己千杯少”和“一醉方休”的说法,但对于确实不会喝酒 的人,是不宜劝其饮酒的。 在宴会上不会喝酒或不打算喝酒的,可以有礼貌地阻止 他人敬酒,但不要什么都一概拒绝。至少要喝上一点汽水、果汁或其他饮料,使举 座尽欢。拒绝他人敬酒通常有3种方法。第一种方法是主动要一些非酒类的饮 料,并说明自己不饮酒的原因。 第二种方法是让对方在自己面前的杯子里稍许斟 一些酒,然后轻轻以手推开酒瓶。按照礼节,杯子里的酒是可以不喝的。第三种方 法是当敬酒者向自己的酒杯里斟酒时,用...全部
饮酒是各种宴会中不可缺少的一个项目,尽管人们饮用的酒的品种有所不同, 但是对基本的有关饮酒的礼节还是共同遵守的。
虽然古来就有“酒逢知己千杯少”和“一醉方休”的说法,但对于确实不会喝酒 的人,是不宜劝其饮酒的。
在宴会上不会喝酒或不打算喝酒的,可以有礼貌地阻止 他人敬酒,但不要什么都一概拒绝。至少要喝上一点汽水、果汁或其他饮料,使举 座尽欢。拒绝他人敬酒通常有3种方法。第一种方法是主动要一些非酒类的饮 料,并说明自己不饮酒的原因。
第二种方法是让对方在自己面前的杯子里稍许斟 一些酒,然后轻轻以手推开酒瓶。按照礼节,杯子里的酒是可以不喝的。第三种方 法是当敬酒者向自己的酒杯里斟酒时,用手轻轻敲击酒杯的边缘,这种做法的含义 就是“我不喝酒,谢谢。
”当主人或朋友们向自己热情地敬酒时,不要东躲西藏,更 不要把酒杯翻过来放,或将他人所敬的酒悄悄倒在地上。作为主人,要首先为客人 斟酒。酒瓶要当场打开,酒杯大小要一致。如在座的有年长者,或有长辈、远道来 的客人或职务较高的同志,要先给他们斟酒;如不是这种情况,可按顺时针方向,依
次斟酒,酒要斟酒,但不要溢出来。
作为客人,当主人为自己斟酒时,要起身或俯 身,以手扶杯或欲扶状,以示恭敬。
敬酒要适可而止,意思到了就行了 3不要成心把别人灌醉,更不要偷偷地在他 人的软饮料里倒上烈性酒。对于虔诚的穆斯林不允许敬酒,甚至不能上酒。
因为 穆斯林饮酒是违背教规的。不应当在餐桌上摆放一大堆酒瓶。
在正式的宴会上,服务员打开酒瓶后,先要倒上一点递给主人品尝。主人应先 饮一小口仔细品评,然后再尝一口,感到所上的酒完全合乎要求时,再向服务员示 意;可以给客人们斟酒了。
斟酒的顺序是:先主宾,随后才是其他客人。斟酒时,酒 杯应放在餐桌上,酒瓶不要碰到杯口。
会喝酒的人饮酒前,应有礼貌地品一下酒。可以先欣赏一下酒的色彩,闻一闻 酒香。继而轻啜一口,慢慢品味。不要为显示自己的海量,举起酒杯看也不看,便 一饮而尽,使酒顺着嘴角往下流。
也不必矫揉造作地在举杯时翘起小手指,以显示 自己的优雅举止。不宜一边饮酒,一边吸烟。鉴于酒后容易失言和失礼,故在涉外 活动中饮酒的酒量要控制在自己平日酒量的一半以下。不要一看到对方的盛情或 美酒佳肴,便忘乎所以了。
有教养的饮酒者饮酒时是不会让他人听到自己吞咽之 声的,斟酒只宜八成满。
正式宴会中主人皆有敬酒之举,会饮酒的人应当回敬一杯。敬酒时,上身挺 直,双腿站稳,以双手举起酒杯,待对方饮酒时,再跟着饮,敬酒的态度要热情而大 方。
在规模盛大的宴会上,主人将依次到各桌上敬酒,而每一桌可派遣一位代表到 主人的餐桌上去回敬一杯。
一般说来,一个酒宴总有一个核心话题。这样,在饮第一杯酒以前,需要致祝 酒词。祝酒词要紧紧围绕酒宴的中心话题。
假如老友聚会,可以说,此时此刻,我 心里感激诸位光临。我极为留恋过去的时光,因为它有着令我心醉的友情,但愿今 后的岁月也一如既往。来吧,让我们举杯相碰,彼此赠送一个美好的祝愿。”祝酒词 必须是简短的、凝练的,含有很多内涵。
上述那几句很短的祝词,会勾起彼此间温 暖的回忆和向往,为后面的宴饮创造美好的气氛。祝酒词还要带一点幽默的色彩, 这样有利于彼此间的对话和交流。祝酒词应略加修饰,但不可过分矫揉造作。祝 酒词可以事先有所准备,但最主要的还是在于临场发挥。
参加外方宴请,应事先了解对方饮酒习俗和祝酒的讲究。在宾主双方致词祝 酒时,应停止饮酒和交谈。奏国歌时更不能饮酒。
需要同外宾干杯时,应按礼宾顺序由主人与主宾首先干杯。与人敬酒或干杯 时,应起立举杯,并目视对方。
在场的人较多时,可同时举杯示意,不必一一碰杯。 在干杯时,可说一两句简短友好的祝酒辞。但不要太长了,让对方干等。干杯不要
乱挤,也要避免与其他人交叉碰杯,此乃大忌。收起