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荔枝杨梅怎么保鲜?

荔枝杨梅怎么保鲜?

    荔枝保鲜把过长的荔枝枝梗剪掉,然后将荔枝装进塑料袋内,并扎紧袋口,放置在阴凉处。若有条件,可将装荔枝的塑料袋浸入水中。这样,荔枝经过几天后其色、香、味仍保持不变。应注意的是,选购荔枝时应挑选新鲜的,以利于较长时间的保存。
   艾叶对延长荔枝保存时间也有效果,因为艾叶有杀菌防腐的作用, 此外,加热排气法也是一个好的保存方法...全部

    荔枝保鲜把过长的荔枝枝梗剪掉,然后将荔枝装进塑料袋内,并扎紧袋口,放置在阴凉处。若有条件,可将装荔枝的塑料袋浸入水中。这样,荔枝经过几天后其色、香、味仍保持不变。应注意的是,选购荔枝时应挑选新鲜的,以利于较长时间的保存。
   艾叶对延长荔枝保存时间也有效果,因为艾叶有杀菌防腐的作用, 此外,加热排气法也是一个好的保存方法。  首先将果肉放入罐中,加入糖水,再放入排气箱中进行加热和排气,然后将罐密封,再放到沸水中煮,冷却后即成罐头糖水荔枝。
  由於经过高温处理,所以细菌无法生存。 为荔枝保鲜提供了一种新方法。 还可以放在冰箱冷冻保存。常温下荔枝保鲜不超过一周,低温保鲜期可以延长一个月左右,如果就你卖,时间上也可行。  不过要保持在零下18度时才可以哦杨梅保鲜杨梅适宜的贮藏条件。
  杨梅为核果类果实,果肉柔软多汁。由于其成熟时正是温湿度大的(梅雨)季节,因此极易产生落果和腐烂,采后若不加任何处理,室温下贮藏的时间极短,正所谓“一日味变,二日色变,三日色味皆变”。因此,杨梅采后应及时进行防腐处理。
    根据试验,杨梅采后立即用0。l%水杨酸溶液浸果2分钟,有利于降低果实腐烂率。杨梅果实贮藏的适宜温度为0~0。5℃、相对湿度为85%~90%。收起

2018-09-27 01:33:45
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