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越南菜属于什么菜系？代表菜？

越南菜属于什么菜系？代表菜是什么？谁会做？

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美食大全 家常菜谱 菜系

他被法国殖民过带有一点法式的味道。以鱼露为本，添加其他调味品而成的菜肴。原料上除广用热带蔬果外，在做法上倾向天然清爽，口味较重酸、甜。特点为清淡不油腻，添加蔬菜的比例高，以保存菜料的原味为原则，颇受健康饮食派的推崇。生牛肉河粉、越式春卷、鸭仔蛋、酸皮肉丝等均为名菜。此外，饮品亦富特色，如冰冻润喉的椰青，色泽艳丽的三色冰和珍多冰等。

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2018-09-10 01:37:56
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