痛风的危害及饮食上应该注意什么
通风患者的饮食原则
维持理想体重
理想体重可以下列公式估算: 理想体重(公斤)=22×身高(公尺)
若体重超过理想值的10%时,应慢慢减轻,每月以减重1~2公斤为宜;但不 宜於急性发病期减轻体重。
不过量摄取蛋白质。在正常情形下,每人每天每公斤理想体重以摄取1公克蛋白质为宜。
急性发病期间,应尽量选择普林含量低的食物如:蛋类、奶类、米、麦、甘薯、叶菜类、瓜类蔬菜及各式水果,蛋白质最好完全由蛋类、奶类供应。 非急性发病期,则应力求饮食均衡,并避免食用普林含量过高的食物(请参考附表:普林含量高的食物...全部
通风患者的饮食原则
维持理想体重
理想体重可以下列公式估算: 理想体重(公斤)=22×身高(公尺)
若体重超过理想值的10%时,应慢慢减轻,每月以减重1~2公斤为宜;但不 宜於急性发病期减轻体重。
不过量摄取蛋白质。在正常情形下,每人每天每公斤理想体重以摄取1公克蛋白质为宜。
急性发病期间,应尽量选择普林含量低的食物如:蛋类、奶类、米、麦、甘薯、叶菜类、瓜类蔬菜及各式水果,蛋白质最好完全由蛋类、奶类供应。
非急性发病期,则应力求饮食均衡,并避免食用普林含量过高的食物(请参考附表:普林含量高的食物)。
烹调时用油要适量。少吃油炸食物,避免经常外食。
黄豆及其制品(如:豆腐、豆干、豆浆、味增、酱油、豆芽等),虽含较高量的普林,但因普林的种类与肉类不同,故於非急性发病期,仍可适量摄取。
避免摄食肉汤或肉汁(因为经过长时间烹调的肉汤或肉汁,通常含有大量溶出的普林)
食欲不佳时,需注意补充含糖液体,以避免身体组织快速分解,诱发痛风。
多喝水。
避免喝酒(空腹饮酒易引起急性发作)
避免暴饮暴食
普林含量高的食物(每100公克下列食物含150-1000毫克普林,应尽量避免食用)
发芽豆类、黄豆。
鸡肝、鸡肠、鸭肝、猪肝、猪小肠、牛肝等。
白鲳鱼、鲢鱼、虱目鱼、吴郭鱼、四破鱼、白带鱼、乌鱼、吻仔鱼、鲨鱼、海鳗、沙丁鱼等。
小管、草虾、牡蛎、蛤蜊、蚌蛤、干贝等。
小鱼干、扁鱼干。
豆苗、黄豆芽、芦笋。
紫菜、香菇。
肉汁、浓肉汤(汁)、鸡精等。
酵母粉。
宜吃的食物
1 多吃高钾质食物,如香蕉、西兰花、西芹等。钾质可减少尿酸沉淀,有助将尿酸排出体外。
2 中医学认为,固肾的食物有助排泄尿酸,平日可按「六味地黄」(熟地、山茱萸、山药、泽泻、丹皮、茯苓)配方煎水饮用,以收滋阴补肾功效。
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