黑木耳炒卷心菜这道菜的做法和功效有哪些？
黑木耳炒卷心菜这道菜的配方：卷心菜250克，水发黑木耳75克，植物油、麻油、精盐、酱油、 白糖、米醋、湿淀粉各适量。做法：将卷心菜去老叶，洗净，撕成大片，沥干水分。黑木耳洗净，控 净水。炒锅上火，放油烧热，下黑木耳、卷心菜煸炒，加人酱油、精盐、白 糖调味，入味后用湿淀粉勾芡，加入米醋，淋上麻油即成。 功用：开胃健脾，活血化瘀，散结消积。适用于冠心病伴有高血压病、 局脂血症者。用法：佐餐食用。
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