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大豆具有哪些作用呢?

大豆具有哪些作用呢?

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2016-10-28

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大豆粉是大豆炒后磨成的粉,它的营养成分和大豆几乎相同。大豆蛋白质具有降低血液中脂质含量的作用,另外,大豆中的卵磷脂能够改善高血压,大豆皂角苷则能够防止不饱和脂肪酸被氧化。

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