市桥哪里好玩哪里有好吃的?
一、新垦莲藕
番禺新垦镇围垦成田,土层深软,有机质丰富,特别适宜莲藕生长。新垦莲藕藕身圆、藕径粗大,多为三瓜四节,外形美观。其特点是淀粉质多,熟食粉香松化,生食爽甜。因此,新垦莲藕远销东南亚及欧美地区,在香港市场中,其售价比其他品种高出五到十倍。
新垦莲藕在曾90年代的一次全国莲藕评比会议上一鸣惊人,被誉为“藕王”。
二、潭洲白蔗
番禺种植的果蔗主要有白蔗和黑蔗两大类。白蔗色泽青白,皮薄肉脆,汁多清甜、纤维少,可作为水果食用。白蔗以潭洲白蔗最享盛名,是广东著名土特产,远销港、澳、东南亚等地以及津、沪等大城市。
三、钟村凤眼果
凤眼果又叫频婆果、富贵子,在番禺多产于钟村镇韦涌乡。成熟...全部
一、新垦莲藕
番禺新垦镇围垦成田,土层深软,有机质丰富,特别适宜莲藕生长。新垦莲藕藕身圆、藕径粗大,多为三瓜四节,外形美观。其特点是淀粉质多,熟食粉香松化,生食爽甜。因此,新垦莲藕远销东南亚及欧美地区,在香港市场中,其售价比其他品种高出五到十倍。
新垦莲藕在曾90年代的一次全国莲藕评比会议上一鸣惊人,被誉为“藕王”。
二、潭洲白蔗
番禺种植的果蔗主要有白蔗和黑蔗两大类。白蔗色泽青白,皮薄肉脆,汁多清甜、纤维少,可作为水果食用。白蔗以潭洲白蔗最享盛名,是广东著名土特产,远销港、澳、东南亚等地以及津、沪等大城市。
三、钟村凤眼果
凤眼果又叫频婆果、富贵子,在番禺多产于钟村镇韦涌乡。成熟的果实由一层像红色天鹅绒般的果英包裹着。果英长椭圆形,成熟时裂开,现出壳里的种子,像传说中的凤凰的眼睛,故名凤眼果。
凤眼果果实富含淀粉,生食爽甜,煮熟后的风味与板栗相似,其甜而不腻、肉爽多汁的口感则比板栗更胜一筹。
四、霸王花
学名“量天尺”,又名“剑花”、“假昙花”。北方人称“三菱剑”。养植霸王花不占地,农民习惯把它栽培在泥墙头上。
头年种,次年可开花。八月为盛花期。别看它长在破墙上,不是什么“大家闺秀”,但它的花晒干后用来堡汤,香甜滑润,是独具特色的时蔬,有清热、润肺、除痰的功效。晒干后的花以黄净、干身、味香为优。主要产区是化龙、新造、南村、石碁等镇。
五、白菜干
白菜于是清热润肺堡熬肉类的上佳汤料,以干身、味香、菜茎较白、菜叶乌亮者为优。其制作方法是先将人秋后收获的白菜煮熟,然后将白菜凉在山坡或田间的棚架上曝晒,最后将其一小把一小把捆扎,以便于储存或出售。
50公斤的白菜,一般只可制成3公斤左右的白菜干。
六、蕉门红蕃薯
这是番禺品质最优良的蕃薯品种。因产于黄阁镇蕉门村,又因皮红、肉似蛋黄而得名。蕉门红蕃薯薯体较小,圆径约为4~5厘米,薯长约15~20厘米,重约100~150克。
糖分高,淀粉低,纤维少,薯香味浓,熟食软滑可口。其香、甜、滑的品质,更是其它蕃薯所不及。每年产量不足一万斤,因此,蕉门红蕃薯成为番禺最珍贵的上特产之一。
七、黄阁香虾
以虾壳柔软的“银虾(苗虾)”和食盐作原料,加工调制成的香虾酱,是一种制作菜肴的调味配料,又是很好的佐餐菜式。
黄阁镇所产的“黄阁香虾”素负盛名。
八、黄阁青瓜
又名胡瓜。在黄阁已有百多年的栽培历史,种植面积较大,故有“黄阁青瓜”之称。黄阁青瓜的品种为“早二青”,其特征是瓜顶部有3厘米长的圆球状的“公仔头”。
黄阁青瓜的肉厚皮脆,爽甜多汁,摘后7天仍能保持青绿鲜色,不变黄,不皱皮,耐贮运,上市特早。多远销北方省市和港澳地区。
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