搜索
搜索
鸡蛋羹怎么做？ 我家宝宝已经四个半月了，该添加辅食了。听说可以给宝宝吃鸡蛋羹，可是我不会做，做了几次感觉都不是太满意。请教亲们有什么窍门，能够做出嫩嫩的鸡蛋羹，谢谢！！！
亲,其实很简单的哦,你拿一个碗,最好是瓷碗,就是那种一摔就碎了的碗。不要太小哦,然后拿一个鸡蛋,柴鸡蛋最好,把鸡蛋打开放入碗中,用筷子蘸少许盐,不要放太多哦,宝宝吃盐多了影响钙吸收,在滴几滴香油,最好是纯小磨香油,然后用筷子搅,在放入咱们用的汤勺半汤勺水,只要水没有鸡蛋多就行,在继续搅搅,把锅里放入水,在把碗直接放入水上,盖上盖子,开始炖,你也可以放...全部
亲,其实很简单的哦,你拿一个碗,最好是瓷碗,就是那种一摔就碎了的碗。不要太小哦,然后拿一个鸡蛋,柴鸡蛋最好,把鸡蛋打开放入碗中,用筷子蘸少许盐,不要放太多哦,宝宝吃盐多了影响钙吸收,在滴几滴香油,最好是纯小磨香油,然后用筷子搅,在放入咱们用的汤勺半汤勺水,只要水没有鸡蛋多就行,在继续搅搅,把锅里放入水,在把碗直接放入水上,盖上盖子,开始炖,你也可以放在锅篦上蒸,我感觉放水里直接炖的比较省事,2。
3分钟看看,水可不要多了。不然水沸腾的时候入碗里就不好了,拿勺子翻翻鸡蛋,直到鸡蛋蒸好后关火就行了。小心别蒸老了。老了就是翻鸡蛋的时候发现里面也有蜂窝状的就是有点老啦。
要蒸嫩一点,蒸出来的鸡蛋还有水哦,宝宝吃时也能喝点汤,嘿嘿,很好吃的。收起
1。新鲜鸡蛋一个。磕入碗中,用打蛋器调散,加入很少量盐调匀,这时的蛋液会比之前稀、黄。 2。现在加水。最好是温水。冷水不太好,热水就更不行了,一冲进去...全部
1。新鲜鸡蛋一个。磕入碗中,用打蛋器调散,加入很少量盐调匀,这时的蛋液会比之前稀、黄。 2。现在加水。最好是温水。冷水不太好,热水就更不行了,一冲进去就成蛋花了。 3。
水的量很重要,太少会觉得蛋羹比较密实比较老,太少蛋羹成形会比较困难,口感也水水的。那么,偶一般是一颗蛋,量蛋壳水。 就是把磕开的两半蛋壳都装上水,装两次,就是两蛋壳水了,简单的说,水是蛋液的两杯。
呵呵。 4。水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪化油。 5。好了,蛋液全部准备完了,现在说说蒸的过程。鸡蛋表面时候平滑如镜,全*这蒸的技巧了。 烧一锅清水,放上蒸隔。 水一定要开以后,再把蛋液放上蒸隔,然后开小火,锅盖一定要留缝,不要盖严实了。
这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼,口感也不会老。 6。大概10-15分钟,鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花(根据个人爱好,还可以加肉臊之类的),滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦 ! 牛奶鸡蛋羹的做法 用料:鸡蛋一个,牛奶一袋。
作法:把盐水搅拌几下,让盐完全溶解,然后打一个鸡蛋,把鸡蛋打散,打鸡蛋时可加一点极鲜酱油,然后再打鸡蛋让鸡蛋完全被打散。倒入牛奶,一个鸡蛋适合倒一袋牛奶,同样用筷子搅拌牛奶与鸡蛋。
把牛奶鸡蛋放入蒸锅里,用普通蒸锅或电蒸锅都可以,约15分钟,打开锅,淋香油,酱油。收起
加载中...
