鸡头、鸭头少吃为妙
许多人喜欢吃鸡头、鸭头、鹅头以及鱼头等。确实，鱼、禽类的头很好吃， 而且营养价值也很高。可是，这些“头”的害处也不少。就拿鸡头来说，俗话 说：十年的鸡头赛砒霜。意思是说，鸡越老，它的头毒性就越大。 其原因是，鸡 在琢食中会吃进含有重金属的物质，这些重金属主要储存于脑组织中，鸡龄越 大，储存量越多，毒性越强。鸡头不宜多吃，鸭头、鹅头等，也不宜多吃，其道 理大同小异。那么鱼头呢？据有关医学专家说，近年来整体环境恶化，导致水源 污染，使有害物质侵入鱼体；加之有的养殖者在饲料里添加化学物质，更增加了 鱼体内的有害物质。 而这些物质主要蓄积在鱼油相对集中的鱼头内，难以排出。 所以，奉劝那些喜欢...全部
许多人喜欢吃鸡头、鸭头、鹅头以及鱼头等。确实，鱼、禽类的头很好吃， 而且营养价值也很高。可是，这些“头”的害处也不少。就拿鸡头来说，俗话 说：十年的鸡头赛砒霜。意思是说，鸡越老，它的头毒性就越大。
其原因是，鸡 在琢食中会吃进含有重金属的物质，这些重金属主要储存于脑组织中，鸡龄越 大，储存量越多，毒性越强。鸡头不宜多吃，鸭头、鹅头等，也不宜多吃，其道 理大同小异。那么鱼头呢？据有关医学专家说，近年来整体环境恶化，导致水源 污染，使有害物质侵入鱼体；加之有的养殖者在饲料里添加化学物质，更增加了 鱼体内的有害物质。
而这些物质主要蓄积在鱼油相对集中的鱼头内，难以排出。 所以，奉劝那些喜欢吃“头”的人，还是少吃此类食品为好。
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