荠菜饺子要怎么做?
主料:面粉300克、猪肉馅250克辅料:水150克、荠菜200克、韭菜200克调料:酱油10克、葱20克、姜20克、花椒粉5克、胡椒粉5克
1。荠菜洗干净,过沸水后捞出攥干
2。备用韭菜洗净,和荠菜分别切碎
3。 剁好的肉馅,用葱姜花椒水搅拌上劲,加入酱油,胡椒粉
4。凉水面团(面:水=2:1),揉光滑后醒半个小时以上,揉成长条状,切成适合大小的面剂子。按扁小剂子,赶圆饺子皮
包成饺子营养功效:
1、荠菜根很有营养,也很好吃,不必去掉,有俗语可证:“挖荠菜不挖根,不如在家蹲一蹲”
2、报春的野荠菜富含叶绿素、膳食纤维和矿物质,味道清香,鲜嫩可口;荠菜的营养成分十分全面,在每100克新鲜荠...全部
主料:面粉300克、猪肉馅250克辅料:水150克、荠菜200克、韭菜200克调料:酱油10克、葱20克、姜20克、花椒粉5克、胡椒粉5克
1。荠菜洗干净,过沸水后捞出攥干
2。备用韭菜洗净,和荠菜分别切碎
3。
剁好的肉馅,用葱姜花椒水搅拌上劲,加入酱油,胡椒粉
4。凉水面团(面:水=2:1),揉光滑后醒半个小时以上,揉成长条状,切成适合大小的面剂子。按扁小剂子,赶圆饺子皮
包成饺子营养功效:
1、荠菜根很有营养,也很好吃,不必去掉,有俗语可证:“挖荠菜不挖根,不如在家蹲一蹲”
2、报春的野荠菜富含叶绿素、膳食纤维和矿物质,味道清香,鲜嫩可口;荠菜的营养成分十分全面,在每100克新鲜荠菜中,含有蛋白质5。
3克,脂肪0。6克,糖6克,钙420毫克,磷73毫克,铁6。3毫克,要比一般家种蔬菜高得多。其维生素的含量也很丰富,胡萝卜素的含量可与胡萝卜相当,维生素c的含量甚至比西红柿还要高。所以,近来又有学者将荠菜列入癌症患者食谱。
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