生猪无公害养殖的关键环节有哪些?
生猪无公害养殖要抓住污染控制、标准化生产和市场准 人等关键环节,将各项技术管理措施落到实处,确保生猪养 殖和消费安全。。(一)优良的产地环境要选择地势高燥,采光充足和 给水方便,隔离条件好,远离公路主干道、居民生活区、工 业废弃物和农药污染源及其他动物词养场,符合无公害食品生态环境标准的地方,建立无公害生猪养殖基地;选址和栏 舍建筑,要符合动物防疫要求,获得当地畜牧兽医行政管理 部门核发的“动物防疫合格证”;要按照相关产地环境标准 对养殖基地进行环境监测,采取切实有效的生态环境净化措 施,对猪群的粪尿等污物进行无公害处理,保证产地环境符 合要求,从源头上把好猪肉产品质量关。 (二) 引进...全部
生猪无公害养殖要抓住污染控制、标准化生产和市场准 人等关键环节,将各项技术管理措施落到实处,确保生猪养 殖和消费安全。。(一)优良的产地环境要选择地势高燥,采光充足和 给水方便,隔离条件好,远离公路主干道、居民生活区、工 业废弃物和农药污染源及其他动物词养场,符合无公害食品生态环境标准的地方,建立无公害生猪养殖基地;选址和栏 舍建筑,要符合动物防疫要求,获得当地畜牧兽医行政管理 部门核发的“动物防疫合格证”;要按照相关产地环境标准 对养殖基地进行环境监测,采取切实有效的生态环境净化措 施,对猪群的粪尿等污物进行无公害处理,保证产地环境符 合要求,从源头上把好猪肉产品质量关。
(二) 引进优良品种养猪场宜采用“自繁自养”的方 式,育肥猪实行全进全出。需要引进种猪的,应从具有种猪 生产经营资格、无疫病的种猪场引种,并严格执行检疫和隔 离规定。(三) 严格控制投入品的使用要按照《农药管理条 例》、《兽药管理条例》、《饲料和伺料添加剂管理条例》等 有关法律法规、规章的规定,加强对词料种植环节化肥、农 药及养殖环节兽药、饲料等投人品的管理,严格遵守农药的 禁用、限用制度,杜绝使用假冒伪劣农业生产资料;严格遵 守饲料和饲料@加剂、兽药使用准则,使用的兽药、词料和 词料添加剂必须是合法生产企业按标准生产的合格产品,不 使用禁用兽药和饲料添加剂,在使用过程中严格按照标准说 明书的规定使用,严格执行兽药、饲料添加剂的休药期制 度,不乱用、滥用兽药和词料添加剂,控制猪肉产品中兽药 的残留。
(四) 规范的饲养管理生猪词养过程严格按照有关标 准组织生产,可按不同的繁育或育肥阶段采取分区饲养等方 式。加强词养管理,认真搞好消毒、卫生工作,提供合适的 词养条件,科学合理地制定疫病免疫程序;大力推广使用微 生态制剂、酶制剂、酸化剂、低聚糖、中草药添加剂等绿色 词料添加剂及污染少的优质牧草产品;详细记录所使用的伺料和饲料添加剂、兽药的品种、数量、来源、质量情况等内 容,建立养殖过程安全追溯制度;及时发现和淘汰病猪,彻 底改变“见病就医”的做法,提高猪群的整体健康水平。
(五)屠宰加工生猪屠宰场和肉类加工企业应当具备 国家规定的卫生条件和动物防疫条件,并按照操作规程和技 术要求屠宰、加工。对进场的猪群要查验产地检疫证明,无 产地检疫证明和来自疫区的猪只不得屠宰加工。
生猪屠宰场 和肉类加工企业应当建立肉产品品质检验制度,品质检验应 当与屠宰、加工同步进行,猪肉产品经动物防疫监督机构检 疫,出具检疫证明、加盖或者加封验讫标志后方可出场、 上市。收起