腊月初八要吃“腊八粥”,据说是沿用了佛教的风俗。这天是佛祖释迦牟尼
成道的日子,所以各寺院要用谷米和果实煮粥供佛。这种粥名叫“五味粥”或“七
宝粥”,人们通常称之为“腊八粥”。
这种仪式传到民间,日久天长,就形成吃“腊
八粥”的风俗。
古时煮“腊八粥”很讲究,要用胡桃、松
子、柿、栗之类。 后来,花样越来越多。据
载,民间熬粥用黄米、白米、江米、小米、菱
角米、栗子、红豇豆、去皮枣泥等,用水
干物称腊,八是八谷星神,故 称腊八。
祝与粥同音,每年腊月初 八日,将疏果干物挽和在一起,煮 熟成粥,敬献农神,以表示庆丰收 之意,并进行祷祝。用腊八粥来谐 音腊八祝的意思,是腊八粥的由来。
煮熟,另外还用染红的桃仁、杏仁、瓜子、
花生米、榛穰、松子及白糖、红糖、葡萄干
作点缀。
我国广大地区都有吃腊八粥的风俗,
纪念释迦牟尼的
宗教色彩早已淡化,而只
是把它作为全家团聚、祝愿来年五谷丰登的一种节日。
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