大蒜新素是如何测定蒜素含量的?
定硫法阎测定蒜素含量准确吸取大蒜提取液lOmL(相当于5g鲜蒜),加浓硝酸5~6mL,用玻璃棒搅拌至黄色,放置20min,过滤并洗入100mL容量瓶中,定容至刻度。吸取滤液80mL,放入150mL烧杯中,加0.1%甲基橙指示剂5滴,滴加10%NaOH溶液至黄色,用1:1HC1调节pH=2-3之间。 在电炉上加热微沸,趁热加入lOmL15%氯化钡溶液,搅拌均匀,在9o~c水浴上保温2h,用定量(无灰)滤纸过滤,用热去离子水洗至无氯离子(滤液加硝酸银溶液不混浊为止),将沉淀同滤纸放入预先恒重的瓷坩锅中,低温炭化,再放人马福炉中600~C灼烧至恒重,取出冷却后称重。 全部
定硫法阎测定蒜素含量准确吸取大蒜提取液lOmL(相当于5g鲜蒜),加浓硝酸5~6mL,用玻璃棒搅拌至黄色,放置20min,过滤并洗入100mL容量瓶中,定容至刻度。吸取滤液80mL,放入150mL烧杯中,加0.1%甲基橙指示剂5滴,滴加10%NaOH溶液至黄色,用1:1HC1调节pH=2-3之间。
在电炉上加热微沸,趁热加入lOmL15%氯化钡溶液,搅拌均匀,在9o~c水浴上保温2h,用定量(无灰)滤纸过滤,用热去离子水洗至无氯离子(滤液加硝酸银溶液不混浊为止),将沉淀同滤纸放入预先恒重的瓷坩锅中,低温炭化,再放人马福炉中600~C灼烧至恒重,取出冷却后称重。
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