宁夏饺子陷怎么做水饺怎么做
水饺怎么做原料：猪肉 豆角 木耳 香葱 姜1，豆角焯水，过凉，切碎，香葱切碎，姜磨泥2，猪肉剁碎，加葱姜剁均匀3，和豇豆末，木耳丝，混合均匀4，加，盐，味精，胡椒粉，老抽生抽，食用油，糖，搅拌均匀，分三次打进六汤匙水。 静置二十分钟即可备用。 包好饺子备用饺子的包法： 1，圆皮放上馅，对折，中间捏上，图一中黑色的线捏上2，图二红点对折，捏上3，四个耳朵。。。4，中间两个耳朵折上捏好，两边耳朵往中间捏。5,6，图五是四个耳朵的，图六是六个耳朵的。 。。这一款开始包的时候可能觉得慢，但是熟练了就会觉得很上手，而且很漂亮，是我家上镜最多的一款。下面是我曾包过的饺子：第二种：第三种：第四种：...全部
水饺怎么做原料：猪肉 豆角 木耳 香葱 姜1，豆角焯水，过凉，切碎，香葱切碎，姜磨泥2，猪肉剁碎，加葱姜剁均匀3，和豇豆末，木耳丝，混合均匀4，加，盐，味精，胡椒粉，老抽生抽，食用油，糖，搅拌均匀，分三次打进六汤匙水。
静置二十分钟即可备用。 包好饺子备用饺子的包法： 1，圆皮放上馅，对折，中间捏上，图一中黑色的线捏上2，图二红点对折，捏上3，四个耳朵。。。4，中间两个耳朵折上捏好，两边耳朵往中间捏。5,6，图五是四个耳朵的，图六是六个耳朵的。
。。这一款开始包的时候可能觉得慢，但是熟练了就会觉得很上手，而且很漂亮，是我家上镜最多的一款。下面是我曾包过的饺子：第二种：第三种：第四种：（注意和第二种是不一样的）第五六七种：（图三本身就是一种，很多花型都是由图三变成） 第八种：馅料：1。
猪肉芹菜什锦馅：主料：猪肉，芹菜配料：木耳，胡萝卜调料：盐，酱油，麻油，味精，糖，胡椒粉，五香粉。2。素三鲜： 1，原料：黄瓜，木耳，鸡蛋，葱姜（大家都知道黄瓜和木耳是绝配，也知道黄瓜鸡蛋绝配吧？2，黄瓜擦丝，用纱布挤出水。
挤出的水不要倒掉，备用。3，4，木耳泡发切丝，鸡蛋摊皮切丝5，6，挤好水的黄瓜丝，和木耳鸡蛋，放在大容器内，加盐，胡椒粉，味精，五香粉，芝麻油拌匀。 黄瓜挤出的水用来和面，包好饺子，上锅蒸10分钟。
3。荤三鲜 猪牛羊肉调制的，鲜美无比。4。杨家招牌饺子 料汁是葱末蒜末老醋的原料：猪前腿肉（300克，胡萝卜半个，洋葱半个，水发木耳适量，小葱，姜块）猪肉切碎，剁五分钟，姜末，香葱末放入，剁成肉馅。
到瘦肉和肥肉融合后，加洋葱碎继续剁，到均匀融合（不想自己动手，就买肉馅，把蒜末葱末洋葱碎加入即可） 胡萝卜擦成细丝，没有切丝器可以手切，一定要很细（不加也可以）木耳切细丝，和洋葱肉馅一起放入大点的容器中（方便搅拌）馅料的调配：茶匙（小的）汤匙（大的）如图一：芝麻油一汤匙，生抽老抽（2：1）一共一汤匙，蚝油一汤匙，料酒两茶匙，鸡蛋一个二：糖一茶匙，盐二茶匙（口味重的多加一茶匙），胡椒粉一茶匙，五香粉一茶匙半，味精一茶匙，香草末一茶匙（可以省略）一二全部加入肉馅，按一个方向搅拌到均匀，多搅拌一会也可以。
5。荠菜猪肉馅荠菜是一种野菜，很清香，因为有需求所以现在也有人工种植的6。招牌什锦馅这款饺子，可以说是人见人爱花见花开，宇宙霹雳无敌的美味，一般银我不告诉他的~（下面请认真看，不是百度到的，是我自己一个一个码上来的文字）鲜美的虾仁，香嫩的笋瓜，弹牙的粉丝，还有脆脆的木耳。
虾仁具有补肾壮阳、理气开胃的功效笋瓜中含有的葫芦巴碱和丙醇二酸，能在人体内组织糖分转化为脂肪，具有轻身减肥的作用。并且润喉止喘，对支气管炎有食疗效果。木耳的功效就多了去了，益气补血，润肺镇静，吸附体内脏东西。
用蒸的方法做出来，更加健康。看着晶莹透亮的，是不是就很想吃？来个特写的：配上清爽可口的番茄蛋花汤，美滋滋，吃的顺心舒畅。还不用担心发胖，因为蒸饺大多是菜啊=======================================================7。
看做法：（我再强调一句，试试就知道有多好吃，不带吹的）1，2，黑木耳泡发切丝，粉丝泡发斩碎3，图一中的笋瓜虾仁碎，和木耳丝，搅拌均匀（比例如图三）盐，胡椒粉（可以多一些，燃烧脂肪），鸡精（或者高汤精）（盐，胡椒粉，鸡精根据自己的口味来，要正好即可，不要偏咸）十三香一茶匙（就是少放些），香油一汤匙。
葱末姜泥一汤匙，充分搅拌均匀4，面团揉好，包成稍微大的饺子，皮薄一些更好吃。上锅蒸八到十分钟即可。可想而知是谁那么伟大的手艺了！这几个是最好看的，其他的丑的都自己吞肚子里了。此时，第一锅，都是她包的，因为我擀皮她包，后来我说，你都包的啥啊！一生气，看电视去了，自作孽，我只好自己包了。
看看咱的，这才是手艺！韭菜（洗净控干水），鸡蛋，馓子，面团（不发酵）12,3，，鸡蛋炒散，韭菜切碎，馓子用擀杖碾碎4，三种馅料混合，放入盐，胡椒粉，十三香，食用油，高汤精，搅拌均匀。9。猪肉茴香馅做法：1，茴香洗净2，肉馅剁碎3，豆角馅，剩的豆角和豆干切碎焯水，和肉馅搅拌均匀，加蚝油，生抽，盐，糖，胡椒粉，鸡精，少许食用油，搅拌上劲4，茴香切碎，调味同步骤35，买的混沌皮，自己擀的没买的好吃，劲道滑溜6，紫菜和虾皮洗干净，紫菜撕碎7，馄饨包好8，煮开水，水开放紫菜和虾皮，放点盐，胡椒，鸡精，然后煮馄饨，打两次凉水即可。
10。牛肉芹菜馅： 做法：1，牛肉2，葱姜3，芹菜4，所有材料剁碎混合，加三汤匙食用油，其他调料自己放，牛肉必须多放食用油，否则会很柴的。 有朋友说，想知道我包的这种饺子的做法，其实很简单，只是一只我自己包不方便拍，这下终于了却了一个心愿1，饺子皮中间放馅料，对折，买来的饺子皮干，用手指沾点水，比较容易捏紧。
2，拿的姿势，肉馅不分往外，传统的就直接扭上就可以，但是元宝状的，要从上往下扭。3,大拇指压着一个槽，把角捏在一起，别捏太多，多了元宝就歪了。这样是不是比较抽象？就这么着吧，多试试就好了饺子馅料： 鲜虾仁200克，水发海参100克，冬笋150克，猪前夹肉200克，姜片10克，葱节20克，姜末20克，葱末50克， 鸡蛋清1个，精盐10克，胡椒粉3克， 料酒30克，味精10克，鸡精10克，白糖10克，香油25克，高汤350克。
制作方法： 1。虾仁洗净剁成泥，加精盐、鸡蛋清搅匀； 2。水发海参入锅，加姜片、葱节、料酒、鸡精、高汤煨入味，捞起切成细粒； 3。冬笋切成细粒后，入沸水锅中氽一下捞出； 4。猪前夹肉去皮洗净，绞成茸，加精盐、胡椒粉、料酒、白糖、味精及适量清水搅打均匀； 5。
再加入虾仁泥、水发海参粒、冬笋粒、姜末、葱末、香油和匀，三鲜饺子馅即成。 温馨提示： 1。虾仁须用新鲜的；水发海参须事先煨好，以防涩口；猪夹心肉的肥瘦比例为6∶4。 2。三鲜馅也可选用鸡肉及其它海鲜来制作；如无冬笋可用香菇等代替；如馅中不放猪肉，也要加入猪肥膘肉或化猪油，以增加馅料的滋润口感。
饺子馅的做法二（鸡肉冬笋馅） 饺子馅料： 鸡脯肉750克，净冬笋100克，葱花50克，香油、姜末、精盐、味精、高汤适量。 制作方法： 1。将鸡脯肉洗净，剁成细泥，备用； 2。冬笋切成细丁，放在油锅内煸炒片刻； 3。
将鸡肉泥放入一盆中，加葱、姜末、料酒、高汤、精盐、味精搅匀后，放入冬笋末，再搅几下，鸡肉冬笋馅即成。 饺子馅的做法三（鱼肉韭黄馅） 饺子馅料： 去皮鱼肉700克，肥膘肉50克，韭黄200克，葱花50克，料酒、姜末、精盐、味精、高汤各适量。
制作方法： 1。将鱼肉放清水中漂清，去粗刺，放案板上敲剁成细泥； 2。将肥膘肉切成细粒，韭黄切碎； 3。取深锅一只，放入鱼泥加高汤，搅开，加料酒、葱、姜末、味精、精盐，用手顺时针搅打； 4。
最后加入肥膘肉、韭黄，鱼肉韭黄馅即成。 饺子馅的做法四（香菜饺子馅) 饺子馅料： 香菜250克，猪肉馅150克，生抽、料酒、盐、味精、香油各适量。 制作方法： 1。香菜择洗干净，沥干泥水分剁成碎末，拌入少许香油待用； 2。
猪肉馅放入盆中，加入全部调料，搅拌均匀； 3。最后加入香菜末搅拌均匀，香菜饺子馅即成。 温馨提示： 1。香菜剁好之后，如果水分非常多，可以用纱布挤出菜汁，菜汁可留为调馅用； 2。猪肉馅要肥瘦适中，最好为肥三瘦七的比例，煮熟的饺子馅才会香。
饺子馅的做法五（西瓜皮饺子馅） 饺子馅料： 西瓜皮，葱，姜，盐，味精，麻油。 制作方法： 1。西瓜皮去瓤及外皮，刨成细丝放盐腌制30分钟后挤掉水，拌入葱姜盐味精麻油等调料； 2。
最后加入虾仁（不用太多），这样西瓜皮饺子馅就做好了。 饺子特点： 做成的饺子清脆爽口、甜咸适中。 温馨提示： 西瓜皮如不切丝，切碎也行，还可拌入肉馅（与正常饺子馅做法一样），这样做成的饺子特别爽口。
收起
