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瘦肉猪肝粥该怎么做?

瘦肉猪粥该怎么做?

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2016-07-06

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    制作瘦肉猪肝粥的材料有猪肝、猪肉、大米、青 菜、葱花、料酒、胡椒粉各适量。制作的方法是①猪肉、青菜洗净,切碎。 猪肝洗净,切片。大米淘净,泡好。②锅 中注水,下入大米,开旺火,煮至米粒开 花,改中火,下入猪肉熬煮。
  ③转小火, 下入猪肝、青菜,烹入料酒,熬煮成粥, 加盐、胡椒粉调味,撒上葱花即可。  食物性能:猪肝性温,味甘、苦;归 肝经。功效:补血养颜、保肝明目。食用方法:温热服用,每日1次。
  食用的禁忌:高血压、肥胖症、冠心病及 高血脂患者。药粥解说:中医认为,猪肝有补血健 脾、养肝明目的功效。此粥适合贫血患者 食用。

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