水果酵素有副作用吗？酵素液好喝吗？
酵素实际上是酶的旧译，催化特定化学反应的蛋白质、rna或其复合体。是生物催化剂，能通过降低反应的活化能加快反应速度，但不改变反应的平衡点。绝大多数酶的化学本质是蛋白质。具有催化效率高、专一性强、作用条件温和等特点。 酵素有点四不像，不是酒，也不是醋。酒要静，醋要动，酵素的制造程序会影响酒精度数。 有人说，第一个月的水果酵素是酒，第二个月是醋、第三个月才是酵素，越久越好！但是以黑、黄、白/片糖来做会产生酒精，对肝脏不好，必须用蜜糖，虽然蜜糖也会产生酒精，但只有0。 5%，处于安全水平。 用料 水果（苹果 梨） 1份 有机红糖 1份 柠檬1份 乐扣呼吸玻璃瓶2。4l 1个 水果酵素的做法 ...全部
酵素实际上是酶的旧译，催化特定化学反应的蛋白质、rna或其复合体。是生物催化剂，能通过降低反应的活化能加快反应速度，但不改变反应的平衡点。绝大多数酶的化学本质是蛋白质。具有催化效率高、专一性强、作用条件温和等特点。
酵素有点四不像，不是酒，也不是醋。酒要静，醋要动，酵素的制造程序会影响酒精度数。 有人说，第一个月的水果酵素是酒，第二个月是醋、第三个月才是酵素，越久越好！但是以黑、黄、白/片糖来做会产生酒精，对肝脏不好，必须用蜜糖，虽然蜜糖也会产生酒精，但只有0。
5%，处于安全水平。 用料 水果（苹果 梨） 1份 有机红糖 1份 柠檬1份 乐扣呼吸玻璃瓶2。4l 1个 水果酵素的做法 1。 洗净水果，柠檬等，切板，瓶子和盖，刀。所有用具要确保无水，无油，无菌。
免得发霉。 2。 水果和柠檬洗净风干，确保无水分，切成薄片。水果我都是没去皮。把水果切成薄片。 3。 一层水果，一层柠檬，一层糖。顺序的排入大玻璃罐内。 最上层一定是糖，放多一点可以避免上层发霉。
4。 密封后置放在15至25oc阴凉处。让材料浸泡2个星期，就可以打开来饮用了。时不时轻摇一摇瓶子，让液体掩盖上层一下，白霉黑霉都不会出现。 5。 请每天饮用才能呈现效果，用量并无限制，但平常请用所附的小杯，饮用一小杯左右。
请将原液用4、5倍的水或果汁调合，温度须在40度以下，以免破坏酵素的活性，冰凉饮用风味绝佳。 6。 因由当季新鲜原料所制成，所以依季节变化，口味、浓度、颜色会有极微的不同；由于发酵的关系可能会有浮游物质，已上情况绝不影响品质，敬请安心饮用。
7。 初次阴用时，如过量或因体质不适可能会引起轻微的下痢、发疹、皮肤痒等症状，请减轻饮用，如症状未改善，请停止使用。 8。 请勿剧烈振动瓶身或倾倒平放。请存放于阴凉处，勿让日光直射。开封后请放入冰箱内保存，并请尽速饮用完毕。
小贴士1）任何水果蔬菜都行，用酵素成分高的水果最佳。例如：黄梨，火龙 果，白萝卜。也可以互相配搭。有机水果蔬菜更好。 水果洗净晾干（确保无水分），我都是去皮。一些水果如黄梨的皮和茎酵素成分很高，能不去皮更好，但是因为家里的喜欢吃酵素渣，所以我都是去皮的。
柠檬一定要去皮去种子，避免苦味。我鼓励大家尽可能连果皮一起制作酵素，不要担心果皮上的农药或其他残留物，因为制作酵素的过程中，这些有害物质将会无情且毫无保留的被分解！ 2）片糖，冰糖，黄糖，黑糖，蜜糖都行。
酵素汁多少和水果种类很有关系，一些觉干性的水果，可以用蜜糖，寡糖，糖浆取代糖。 3）切板，瓶子和盖，刀。所有用具要确保无水，无油，无菌。我是用热水烫过也可以用食用酒精消毒。 4）最好不要超过瓶子容量的80%，因为制造过程良菌太过活跃或许会流出来，密封写上日期。
两个星期后可以饮用。 5）经常确保上层湿润很重要，时不时轻摇一摇瓶子。让液体掩盖上层一下，白霉黑霉都不会出现。 6）所有的用具都要消毒。过滤，拿掉柠檬渣（粗-不好吃） ，那水果渣很好吃。酵素好喝又健康。
还可以看到一些活力。过滤后的酵素和酵素渣要冷藏，避免继续发酵，酒精度会越来越高。每天喝三次，一次15毫升，一天不超过45毫升（小孩半量）。因为制造用了很多糖量，属甜。怕甜者，可以加冰块或水调稀。
还不错，希望你采纳。收起
