有胃病又有高血压、血脂血粘高的人
高血脂食疗推荐食谱
1。桂圆莲子茶(中医验方)
主治：对高血脂伴有头昏眼花、心慌气短、神疲乏力、烦躁失眠者。
配方：桂圆肉10克，莲子15克，银耳6克。
用法：将莲子煮熟炖烂，再加桂圆肉和泡开洗净的银耳，于汤内稍煮，尔后投入冰糖适量食之。 早晚各饮一次。
2。开洋煮干丝(民间方)
主治：体内胆固醇过高。
配方：香豆腐干10块，虾米25克，精盐4。5克，黄酒、味精少许。
用法：香豆腐干洗净用沸水烫五分钟，用刀剖成0。 17厘米厚的薄片，再切成丝。然后把香干丝用沸水烫5分钟，沥干备用。虾米先用黄酒加鲜汤浸发，待质地发软后，去除杂质，加入适量鲜汤，用文火煮8分钟，...全部
高血脂食疗推荐食谱
1。桂圆莲子茶(中医验方)
主治：对高血脂伴有头昏眼花、心慌气短、神疲乏力、烦躁失眠者。
配方：桂圆肉10克，莲子15克，银耳6克。
用法：将莲子煮熟炖烂，再加桂圆肉和泡开洗净的银耳，于汤内稍煮，尔后投入冰糖适量食之。
早晚各饮一次。
2。开洋煮干丝(民间方)
主治：体内胆固醇过高。
配方：香豆腐干10块，虾米25克，精盐4。5克，黄酒、味精少许。
用法：香豆腐干洗净用沸水烫五分钟，用刀剖成0。
17厘米厚的薄片，再切成丝。然后把香干丝用沸水烫5分钟，沥干备用。虾米先用黄酒加鲜汤浸发，待质地发软后，去除杂质，加入适量鲜汤，用文火煮8分钟，加入精盐、干丝同煮15分钟，加少许味精起锅。
3。
鲜菇汤(民间方)
主治：高脂血症。
配方：鲜菇适量。
用法：将鲜菇炖汤食用，用量以每天12克左右为宜。
按注：用平菇也可。
4。山楂枣糖酒(中医验方)
主治：高血脂。
配方：山楂片3000克，红糖、大枣各30克。
用法：上三味可用米酒1000ml浸半月即可服用，浸时每天摇动1次。每天1~2次，每次30～50ml。
5。玉米油(民间方)
主治：高血脂。
配方：玉米油适量。
用法：在膳食中多用玉米油。
6。山药大枣羹(中医验方)
主治：对血脂增高伴有倦怠乏力、胸闷纳差、烦热多汗、大便稀薄者。
配方：山药60克，大枣10枚(去核)。
用法：共炖烂为羹，再加入白砂糖适量，搅匀后即可食之。每日1～2次。
7。楂橙荸荠糊《民间便验方荟萃》
主治：高脂血症。
配方：山楂肉30克，香橙2枚，荸荠淀粉10克，白糖60克。
用法：将山楂肉加水两碗在瓦锅内煮后，用纱布滤渣汁待用。香橙捣烂用纱布滤取汁，两汁调匀煮沸，加糖溶溶后用淀粉勾芡成糊状食用。
8。薏楂卜汤(中医验方)
主治：血脂高。
配方：薏米、山楂、白萝卜各适量。
用法：各取适量煎水饮服。
9。胡椒绿豆末(民间方)
主治：血脂高。
配方：绿豆21粒，胡椒4粒。
用法：同研末用开水一次服用。
10。牛肉烧萝卜(民间方)
主治：高血脂。
配方：牛肉50克，白萝卜100克，食油、酱油各5克，葱、姜、食盐、料酒、味精等调料适量。
用法：将牛肉洗净切成块。
白萝卜去皮切成滚刀块，再用开水焯一下去掉萝卜的气味。热油锅将牛肉煸炒到白色时，加入酱油、葱、姜、料酒等调料，炒匀，加少量水刚没过牛肉，用文火炖，等牛肉块快烂时，加入萝卜块，煨到酥烂时，再加入一些食盐、味精等调料即成。
11。猪肉炒山楂《食疗百病》
主治：高血脂症。
配方：猪肉750克，山楂250克，鲜姜、葱、料酒、花椒适量。
用法：将山楂去核，放入锅中加入20毫升煮至透熟，猪肉去皮，放在锅中煮到七成熟时捞出，切成片，浸在用酱油、料酒、葱、姜、花椒制成的汁中，1小时后沥干。
锅放糖火上，放适量植物油烧热，放入肉片炒成肉色微黄时捞出，沥去油、再把山楂放油锅内略翻炒，肉条入锅同炒，加白糖，用文火收干汤汁即起锅装盘。佐餐。
12。玉米粉粥(民间方)
主治：高血脂症。
配方：粳米100克，玉米粉适量。
用法：煮粥，作早、晚餐食。
13。甜浆粥《本草纲目拾遗》
主治：高血脂症。
配方：速效适量，粳米50~100克，冰糖少许。
用法：前两味共煮粥，调入冰糖，再煮一二沸，早晚温服。
14。绿豆萝卜灌大藕(民间方)
主治：高血脂症。
配方：大藕4节，绿豆200克，胡萝卜125克。
用法：胡萝卜洗净，切碎捣成泥，用适量白糖将绿豆和胡萝卜调匀。藕洗净，用刀切开靠近藕节的一端，将和匀的绿豆萝卜泥塞入藕洞内，塞满为止，煮熟后当点心食。
15。山楂首乌饮(民间方)
主治：高血脂症。
配方：山楂20克，何首乌20克。
用法：山楂与何首乌加水煎煮20分钟，滤去药楂，代茶饮，每天1剂。
按注：一方用山楂、荷叶也可。
16。大枣芹菜根汤(民间方)
主治：高脂血症。
配方：芹菜根10个，大枣10枚。
用法：芹菜根洗净捣烂后与大枣同煎，分2次服，连服15天。
按注：慢性腹泻者，不宜多食芹菜。
17。银耳山楂羹《药膳治百病》
主治：高血脂。
配方：白木耳20克，山楂片40克，白糖1匙。
用法：木耳冲洗后，冷水浸泡1天，全部发透，摘洗干净，放入砂锅中，并倒入木耳浸液，山楂与白糖同放入木耳锅内，炖半小时，至木耳烂，汁糊成羹离火。
当点心吃。每次1小碗，每日1～2次。
18。芹苹粥(民间方)
主治：动脉硬化。
配方：芹菜300克，苹果400克，粳米100克。
用法：先将芹菜、苹果加水煎煮成汁，去渣留汁，然后将粳米煮至将成粥时兑入芹菜、苹果汁。
早餐食。
19。猪肉炒洋葱《食疗百病》
主治：动脉硬化。
配方：瘦猪肉50克，洋葱150克。
用法：猪肉、洋葱切片或丝，将植物油少许倒入锅内烧至八成热时，倒入猪肉翻炒，再将洋葱下锅同炒片刻，加入各种上调料炒匀即成。
佐餐。
20。兔紫豆腐汤(民间方)
主治：动脉硬化。
配方：兔肉60克，紫菜30克，豆腐50克，盐、黄酒、淀粉、葱花各适量。
用法：紫菜撕为小片，兔肉切片，加盐、黄酒、淀粉共拌匀，豆腐磨碎。
倒入清水一碗，加盐、豆腐，中火烧开后倒入兔肉煮5分钟，放入葱花，起锅前倒入紫菜搅匀。佐餐食。
21。刺梨糯米酒(民间方)
主治：动脉硬化。
配方：糯米、野生刺梨果适量。
用法：酿酒饮之。
22。冰糖炖海参(民间方)
主治：血管硬化，高血压。
配方：水发海参50克，冰糖适量。
用法：将海参置锅内，炖至熟烂后加入冰糖，再炖片刻即可。
早饭前空腹服食。
23。葱白蜜汁(民间方)
主治：动脉硬化。
配方：葱白60克，蜂蜜60克。
用法：葱白捣烂后与热熟蜂蜜拌匀，贮入瓶内备用，每天服两次，每次半汤匙，先吃蜜汁，不吃葱。
24。双耳汤(民间方)
主治：血管硬化。
配方：银耳10克，黑木耳10克。
用法：上述二味浸软洗净，蒸1小时，分数次食用。
按注：不断可治疗高血压、眼底出血。
一方加鸡汤服用。
胃病食疗法
选对饮食，才是开始健康生活的第一步！
浅表性胃炎
症状：胃粘膜充血有渗出物，严重时糜烂。胃蠕动频繁，伴有高酸，中上腹部饱闷
疼痛、恶心、反酸、烧心、腹胀。
饮食原则：应抗胃酸、免刺激、不吃粗硬食物，宜消化。
● 少量多饮些无糖牛奶，来中和胃酸。
● 用带碱的点心加餐，如苏打饼干、多碱馒头。
● 奶油和黄油可抑制胃酸，不要用果酱和甜食。
● 晚餐最好用米粥，可保护胃粘膜。
● 可用煮熟的蔬菜和水果。
● 烹调方法用烩、蒸、熬、煮，不用炸、烹、溜、烧。
不宜食用：
● 控制刺激胃酸分泌的浓缩肉汤和酸性调味品。
● 限制有刺激性调味品如辣、酸、甜、芥末、烈性香料，刺激性饮料、咖啡、浓茶
、烈酒。
● 限制粗纤维食物如韭菜、芹菜、豆芽。
萎缩性胃炎
症状：胃腺体萎缩，粘膜皱壁平滑变薄，胃功能低下，影响消化。
上腹不适，胃胀
满，有时腹泻，胃酸低，食欲减退，贫血，消瘦。
饮食原则：营养胃壁使细胞再生。
● 丰富优质蛋白质和含铁的食物，如长期缺乏蛋白质可使胃粘膜变性。
● 多吃带色的蔬菜如西红柿、油菜、胡萝卜、茄子、菠菜。
● 多喝浓缩的肉汁及鸡汤，因有抽化物（含氮渗出物）会刺激胃液分泌。
● 经常饮用带酸味饮料，如酸梅汤、山楂水，来刺激胃粘膜细胞再生。
● 少量多餐，最好每日6餐以上。
不宜食用：黄油、奶油、肥肉。
胃溃疾病
症状：使胃疼痛、反酸、烧心、胀满。胃溃疡和十二指肠疼痛规律不一样。胃溃疡
的疼痛是进餐半至一小时舒适些，接着上腹疼痛，待食物完全排空又舒服些。
十二指肠
溃疡的疼痛是餐后1～4小时不痛，不久发生上腹痛，直至下次进食才缓解。
饮食原则：抑制胃酸，促进溃疡面愈合。
● 丰富的优质蛋白质和维生素帮助溃疡面愈合。
● 多用中和胃酸、保护胃粘膜的食物如：牛奶、豆浆、黄油、粥。
● 少量多餐，定时定量，减少胃的负担。
● 烹调方法以煮、熬、烩、蒸为主。
● 限制化学性物理刺激性过强的食物。限制浓肉汤、烈酒、浓茶、过酸、过甜、过
生、过烫、过粗糙食物。
不宜食用：熏鱼、熏肉、肉汤、生菜、葱头、烈酒、咖啡、浓茶、油炸食物。
。收起
